Деликатни кремообразни бисквитки на Хелоуин, украсени с оцветена глазура на яйчен белтък. Вещицата Кити ще украси вашата празнична маса със симпатичното си привлекателно лице, а малките, които искат да викат “сладост или мръсотия” на Хелоуин, ще получат вкусно лечение! За да се декорират бисквитките, са необходими хранителни оцветители и химикалки.
- Време за готвене: 2 часа
- Количество: 10 броя
Съставки за Хелоуинските бисквити "Witch Kitty"
За теста:
- 90 г масло (омекотено);
- 110 г фина захар или пудра захар;
- 1 суров яйчен жълтък;
- 1 супена лъжица мляко или сметана;
- ванилия и смлян канела.
170 г пшенично брашно от първокласен клас;
За захарно покритие:
Метод за готвене за Хелоуин Кити Вещица
Изработване на тестото. Разтрийте маслото с пудра захар или фина захар до гладка, добавете суров жълтък (за предпочитане от голямо яйце), след това супена лъжица сметана или мляко. Отделно, смесете пшенично брашно с ванилия и канела, съчетайте двете смеси, омесете тестото. Той може да бъде опакован във фолио или филм и да се съхранява във фризера за един месец.
За да изрежете Кити от тесто, първо трябва да си направите хартиен шаблон. Фигурата показва височината на бисквитките в сантиметри, а вътрешните линии са необходими за нанасяне на глазурата върху бисквитките.
Тестото се разделя на малки парченца със същия размер. Взимаме едно парче (останалите по това време е по-добре да се съхранява в хладилника), да се разточва слой от 6-7 мм в размер 15x15 сантиметра. Нарежете вещицата Kitty в модел, прехвърлете го на лист за печене, покрит със силиконова подложка. След това изрежете останалите бисквитки.
Загрейте фурната до 165-170 градуса по Целзий. Печем 10-12 минути. Варени готови бисквитки на лист за печене, не премахване!
Пудра за готвене. В дълбока купа разтривайте суровия протеин с пудра захар, за да получите много гъста, ярка бяла маса. По този начин, най-лесният начин да направите сладка боя за рисуване. От целофан превръщаме корнетик, напълваме го с бяла глазура и нарисуваме скица на лицето на вещицата и лапите върху бисквитките.
Следващият цвят на глазурата може да се приложи към бисквитата за около 15-20 минути. Добавяме черна хранителна боя към частта на бялата глазура, рисуваме шапката, рисуваме мантията на вещицата. За метлицата, която притежава всяка уважаваща себе си вещица, ще ви трябва малко жълта глазура. Когато черната мантия изсъхне, нарисуваме бутон за метла и нос.
На черната шапка трябва да е най-разпознаваемата част от гардероба на Кити - червения й лък. Смесете червената глазура и направете лъкове към всички вещици.
Ние черпим очи и мустаци с черен хранителен маркер, приблизително 30 минути след нанасянето на последния слой глазура.
Поставете готовите бисквитки за бебета „Witch Kitty“ на място, недостъпно за деца в продължение на 10 часа. Въпреки факта, че горният слой на глазурата изглежда доста издръжлив, вътре в него е влажна. Можете да развалите цялата работа, като случайно повредите рисунката. Можете да изсушите бисквитките с глазура само при стайна температура, никога не използвайте фурна за това!
