Ябълковото сладко с тиква е вкусно и много полезно деликатес, който ви препоръчвам да готвите през есента. Тази година ябълките са излезли добре, така че можете да направите много заготовки за ябълки! Тиквата също беше доволна - оранжевите красавици в голям брой лениво се разпаднаха в градините. И макар тези плодове и зеленчуци да се съхраняват добре в определени условия и без преработка, част от тяхната култура ще бъде преработена за зимата. Jam се оказва полезно - прозрачни, ярко оранжеви филийки от тиква и ябълки приличат на захаросани плодове, а вкусът е още по-добър. Чаша силен чай, ваза с конфитюр, без торти, сладкиши са необходими!
- Време за готвене: 50 минути
- Количество: 1 л
Съставки за конфитюр от ябълки с тиква
Метод за приготвяне на сладко от ябълки с тиква
Почистваме тиквата от кората със скрепер за почистване на зеленчуци - с негова помощ се отстраняват много тънки стърготини от зеленчуците, отпадъците са минимални. След това с лъжица получаваме семена заедно с торбичка за семена. Между другото, тиквени семки могат да бъдат добре измити, изсушени на кърпа и сушени във фурната - вкусни и здрави.
Нарежете обелената тиква на малки кубчета. Приготвих сладко от индийско орехче, наистина ми хареса. Други сортове също са подходящи за тази рецепта, стига цветът да е ярко оранжев.
Нарежете ядрото на ябълките. Месото на плода се нарязва на малки парчета. От кисели ябълки, като Antonovka, само дебел сладък ще се окаже - те напълно ще се стопи в процеса на готвене. Парчетата сладки ябълки запазват формата си.
След това пригответе захарния сироп. Налейте захар в тенджера с дебело дъно, изсипете филтрирана вода.
Сложете тенджерата на печката, разбъркайте, загрейте сиропа до възпаление. Веднага след като пухкавата пяна се утаи, а сиропът се гърчи равномерно, извадете го от огъня.
Налейте нарязаните зеленчуци и плодове в тава с широко и дебело дъно или леген за варене на ябълка с тиква.
Налейте захарния сироп в тигана, залейте малко канела по ваш вкус. Канелата е перфектно съчетана с ябълки и тиква, така че тази подправка ще ви бъде от полза.
Сложете тенджерата на печката и заври върху умерената топлина. След кипене, редуцирайте газа и гответе за 35 минути. Ако плодовете и зеленчуците са нарязани много фино, това време е достатъчно.
Чисто измитите буркани се сушат в сушилня при около 100 градуса по Целзий. Също така можете да стерилизирате контейнерите на пара или да ги изсушите на слънце. Важно е ястията да са чисти и сухи.
Затова сложете охладеното ябълково сладко с тиква в буркани, завържете го с пергамент или го затворете с варени капаци.
Премахваме за съхранение на сухо и тъмно място, далеч от батериите за централно отопление. Ябълка конфитюр с тиква е добре поддържан в градски апартамент.
Никога не покривайте капака с горещо засмукване - на капака ще се образува конденз, след това капки ще паднат, а времето ще се образува на тези места.
