Горещ, сочен, сладко-захаросан джинджифил с портокал или захаросан джинджифил, най-сладката екзотична добавка към торти, кифлички или сладолед. Печенето с захаросан джинджифил се оказва изключително ароматно и вкусно. Ако обичате горящия вкус на джинджифил, тогава тези прекрасни захаросани плодове с експлозивен вкус ще станат любимата ви сладост. Разбира се, джинджифилът не се харесва на всеки, но при изпичането му горещите му свойства някак неусетно се разтварят, оставяйки само необичайно приятен послевкус.
Как да готвя празнична италианска торта "Мимоза" с захаросани джинджифилови парчета, които можете да научите в рецептата - Торта "Мимоза"
Можете да запазите захаросания джинджифил в сироп, ако е необходимо, нарязвайки парчетата джинджифил на малки парченца. Или направете захаросани плодове - сложете джинджифил на скара, изсушете и навийте захар или пудра захар. В тази форма джинджифилът трябва да се съхранява в запечатан контейнер, а сиропът да се използва за приготвяне на напитки и дори алкохолни коктейли.
- Време за готвене: 2 часа
- Количество: 150 г
Съставки за джинджифилови оранжеви бонбони
Метод за приготвяне на захаросан джинджифил - захаросан джинджифил с портокал
Разделете корена на джинджифа на сегменти, след което всеки от тях се обелва, отрежете всички тъмни петна и повреди. Кората от джинджифила удобно се остъргва с остър нож, като с морков се отстранява само най-горният тънък слой.
Нарежете корена на тънки филийки, което води до 125 g джинджифил, имам 125 g ляво, което е нормално, понякога е по-лошо, ако получа много изсушен корен.
От портокала ни е необходим само тънък слой портокалова кора, пулпата не се използва в тази рецепта. Добавете портокалова кора към джинджифиловата чиния. Не забравяйте да измиете старателно оранжевия цвят, преди да отстраните целувката. Цитрусовите плодове се третират с пестициди, така че е по-добре да се измие оранжево с твърда четка и топла вода.
В тенджера с дебело дъно поставете чиния от джинджифил, оранжева кора. Добавете няколко карамфила и звездния анасон, изсипете около 200 мл гореща вода. След като кипи водата, намалете топлината и гответе за 45 минути, покрийте с капак. Ако водата кипи, тогава трябва да добавите вряща вода в процеса на готвене.
Наточете варен джинджифил, отстранете карамфила и звездния анасон. Остатъкът от приготвянето на джинджифила не се използва в рецептата, но можете постепенно да го добавите към билков или плодов чай, ако харесвате горещия вкус на джинджифил.
Смесете захарта в тенджера, 150 мл гореща вода, добавете варен джинджифил, отново сложете тенджерата на печката, гответе за около час.
Когато джинджифиловите плочи станат почти прозрачни и сиропът се сгъсти, можете да отстраните тенджерата от огъня, да охладите съдържанието и след това да се излее в съда.
Но можете да получите венчелистчетата от джинджифил от сиропа, сложете го на решетката, когато сиропът е напълно изцеден, а венчелистчетата са леко изсъхнали, варете ги в захар. Захаросани плодове трябва да се съхраняват в херметически запечатан буркан, а джинджифиловия сироп винаги ще се използва в десерти или напитки.
Захаросани джинджифил - захаросан джинджифил и портокал са готови. Приятно апетит!
