Картофено злато с кайма - действителна древност! Рецепта за картофено зраз с мляно месо: необуздана фантазия

Картофено злато с кайма - действителна древност! Рецепта за картофено зраз с мляно месо: необуздана фантазия

Zrazy влезе в диетата за дълго време: през шестнадесети век.

Оказа се, че ястието е упорито и този, който го е създал, не губи.

Днес ястието се приготвя не само от месо, но и от картофи.

Ястието не може да завладее своята простота и пълнота на вкуса.

Картофено тесто, което служи като основа за храна, мека и пухкава.

Вътре - ароматен и сочен пълнеж.

Има различни начини за приготвяне на ястие с различни пълнежи. Можете да печете zrazy във фурната. Тогава те ще бъдат крехки и леки. Zrazy се приготвят чрез готвене, придобивайки апетитен поглед и деликатен вкус. Най-често срещаният грил е картофеният зраз с мляно месо в тиган. Горещото ястие привлича със своя аромат и ароматна златна кора.

Картофено злато с кайма - общи принципи на готвене

Основните съставки на ястието са картофи и мляно месо.

Към картофеното тесто се добавят яйце, брашно и различни подправки.

Подобрете вкуса на хранителни моркови, лук, чесън и подправки.

Първо трябва да сварите картофите. Водата трябва да я покрива с един сантиметър. Картофите се приготвят на слаб огън, солени веднага след кипене. За три литра вода е достатъчна една чаена лъжичка сол. Варени картофи се пюрят с кухненско устройство, наречено толушка, или с помощта на месомелачка.

Можете да си купите мляно месо, но е по-добре да го приготвите сами. Месото е подходящо за всеки. Още по-добре смесете двата му вида, като си спомните, че свинското месо е приятелско с говеждо, а пилето - със заек. Съдът се запържва с масло в продължение на няколко минути от двете страни. Сложете готовия картофен лук с кайма, първо върху хартиена салфетка, след това върху чиния.

Можете да консумирате храна със заквасена сметана, кетчуп, майонеза, зеленчуци.

1. Картофено злато с кайма "Класик"

Деликатен и ароматен zrazy с тънка, апетитна кора са от значение не само в домашната кухня. Те лесно и успешно украсяват масата по време на празниците.

Съставки:

• Морков.

• Лук.

• 200 грама телешко месо.

• 200 грама свинско месо.

• 0,4 кг картофи.

• Един протеин от яйца.

• Две чл. лъжици брашно.

• Пет пиперки от сладък грах.

• Лаврушка.

• Смес от сол и пипер - на вкус.

• Две чл. Лъжици за хляб с пшеница.

Подготовка:

Сварете картофите в подсолена вода в униформа. Гответе заедно с бахар и лаврушка.

Охладете със студена вода и почистете. Превърнете се в картофено пюре. Добавете супена лъжица брашно и яйчен белтък. Замесете тестото.

Месото се смила за пълнене.

Лукът се нарязва на малки кубчета. Решетка от моркови.

Запържете двете зеленчуци до омекване. Добавете говеждо месо. Продължете да пържите докато цялата влага се изпари. Напълнете със сол и поръсете с черен пипер. Разбъркайте.

Изсипва се пълнежът в плоча и се довежда до стайна температура. За това е необходимо известно време за разбъркване. Добавете кълба.

Разточете картофеното тесто с мокри ръце и поставете пълнежа отгоре. Форма zrazy под формата на пайове, като се има предвид факта, че 150 грама картофи ще изисква 75 грама пълнене.

Сложете празната хартия на тестото за брашно, навийте я и го изпратете на тиган. Фрай на една страна за около пет минути, а от друга - три до четири минути.

Ястието трябва да се яде горещо със заквасена сметана.

2. Картофено злато с кайма и домати

Резените от домати, изпечени вътре, допълват вкуса на ястието, превръщайки го в изискано и солено ястие.

Съставки:

• Осем парчета. картофи.

• 20 грама масло.

• Две яйца.

• Чл. лъжици брашно.

• 1/2 чаена лъжичка лъжица индийско орехче.

• Лук.

• Домат.

• 0,300 кг мляно месо.

• Сол и черен пипер.

• Растително масло.

Подготовка:

Пригответе белени картофи. Добавете масло и каша в пюре. Поръсете с черен пипер и разбъркайте.

Нарежете лука добре, запържете за няколко минути. Изсипете мляното месо в тигана. Сол и пипер. Фрай, постоянно разбърквайки, почти до пълна готовност.

Добавете яйца към картофено пюре, индийско орехче и брашно. Замесете тестото.

Доматено нарязани на тънки пръстени.

Овлажнете ръцете с растително масло. Оформете картофени палачинки, поставете в средата пълнеж и две филийки домати. Залепите картофите и изваяйте лудите.

Фрай по обичайния начин.

3. Картофено злато с мляно месо „Апетитно“

Благодарение на пълнежа от мляно пиле, готовото ястие е нежно и леко въздушно. Картофеното лудо яде бързо и тихо.

Съставки:

• 850 грама картофи.

• Яйце.

• Сол.

• 350 грама пилешко месо.

• Лук.

• Смес от чушки.

• 1/2 чаена лъжичка сладък червен пипер.

• Брашно за валцуване.

• Растително масло

Подготовка:

Сварете обелени картофи, като добавите една чаена лъжичка сол към водата. След готвене, изсушете и кайма. В картофената маса да се забие яйце и да се разбърка. Изсипете сладкия червен пипер. Сварете месото и завъртете плънката.

Нарежете лука на малки парченца. Фрай до готвене. Изсипете го в пълнежа. За да причирчиш Разбъркайте добре всичко.

Направете лепило от картофено пюре, поставете пълнежа в средата и оформете zrazy. Навийте брашното и го изпратете на всички страни.

4. Картофено злато с домашно приготвено месо

Лесно и евтино ястие може да бъде приготвено за вечеря или за закуска. Приятно е да се яде със заквасена сметана или кетчуп. И удовлетворяващо и вкусно за реалността.

Съставки:

• Един килограм картофи.

• Три чл. лъжици пшенично брашно.

• 50 грама масло от Вологда.

• Яйце пиле.

• 300 грама мляно говеждо месо.

• Един лук с луковица.

• 100 грама растително масло.

• Сол кухня на вкус.

• Щипка от черен и червен пипер.

• 1/2 чаена лъжичка сушен магданоз и чесън.

• Чаша брашно.

• Две чл. лъжици слънчогледово масло.

• Щипка от индийско орехче.

Подготовка:

Белени картофи, нарязани на парчета, поставете в тенджера. Приготвя се без сол, докато се омекне.

Сложете кайма в тенджера с горещо масло. За да изпържи минути двадесет и пет.

Нарежете лука на малки кубчета. Изсипете в пълнежа, разбъркайте. След минута добавете сол и пипер. Добавете сушени билки и чесън. Разбъркайте. Изсипете върху чиния.

Crush картофи в картофено пюре с tolkushki. Сол и пипер, добавете индийско орехче. Разбъркайте. Добави растително масло, брашно, карам яйце. Замесете тестото и го оставете за около петнадесет минути.

Заслепете малка торта, поставете в средата си пълнеж. Форма Zrazy и се запържва в тиган.

5. Картофено злато с кайма и сирене

Малко парче сирене, прибавено към каймата, превръща ястието в сочно и сочно ястие.

Съставки:

• 0,300 кг картофи.

• 50 грама сирене.

• чл. лъжици домашно приготвени бисквити.

• Щипка червени и черни чушки.

• Солена кухня.

• 200 грама пилешко месо.

• Мишени.

Подготовка:

Пригответе картофеното пюре. Сол и пипер. Изсипете крутоните и разбъркайте.

Пригответе месото. Нарежете на малки парчета.

Парче от сирене. Преместете го в блендер, добавете месо. Включете устройството и мелете.

Направете палачинка от картофено тесто, сложете в една супена лъжица пълнеж, zaschipnut. Дайте зрамам любима форма, преобръщане в бисквити. Фрай в горещо масло.

6. Картофено злато с мляно месо „Морков“

Ястието може да се предложи на деца, които не обичат много картофите. Zrazy, като моркови, несъмнено ще се интересуват от каприкул и ще ги нахранят полезно и вкусно.

Съставки:

• 300 грама картофи.

• 0,200 кг свинско месо.

• 100 грама мазнини.

• Лук.

• Смесете смлени чушки.

• Сол.

• 20 грама масло от Вологда.

• една четвърт чаша мляко.

• Слънчогледово масло.

• лъжица черна куркума.

Подготовка:

Сварете месото и картофите поотделно.

Мазнините се нарязват на малки кубчета. Фрай в тиган. Свинска грес, поставена върху плоча.

Месото се смила за пълнене. За да причирчиш

Изпрати нарязания на лук лук на тиган, след това на мляно месо. Запържете малко. Изсипете бекона и разбъркайте.

Добавете маслото към картофите, топлото мляко и тавана.

Поставете две лъжици картофено тесто под формата на палачинка, напълнете я с пълнеж. Залепите заготовката и му придайте форма на морков. Разточете се с брашното и поставете върху нагрята тава. В слънчогледово масло, хвърли малко куркума. Пържените котлети ще имат не само форма на морков, но и цвят.

Запържете се на двете страни за около пет минути. Украсете готовата чиния с магданоз, за ​​да увеличите сходството с моркова.

7. Картофено злато с месо и гъбен сос

Сърдечна и питателна храна. Картофите, месото и гъбите са печеливша комбинация.

Съставки:

• Едно средно пилешко филе.

• 0,7 кг картофи.

• 20 грама корен от магданоз.

• 1/2 чаена лъжичка къри лъжица.

• щипка черен пипер.

• 50 грама брашно.

• Половината лук.

• Карамфил с чесън.

За соса:

• 200 грама шампиони.

• лъжица лимонена киселина.

• чл. лъжично брашно.

• Слънчогледово масло.

• Солена кухня.

Подготовка:

Месото се сварява с нарязан корен от магданоз и сол.

Пригответе солени картофи. Водата не е напълно източена. Трябва да е малко картофен бульон. Пригответе картофено пюре, като добавите брашно.

Гъбите се наливат с вода и се добавя лимонена киселина. Сварете около десет минути след варенето.

Нарязваме лука и чесъна на малки парченца. Фрай в горещо масло.

Бульонът с гъби се сливат в отделна чиния, а гъбите се нарязват на малки парченца.

Започнете да готвите соса. В тигана се налива масло, топлина. Добавя се брашно и се запържва, докато се разбърква до златисто кафяво. Постепенно изсипвайте гъби. След това добавете една чаена лъжичка лук и гъби. Сварете соса на слаб огън за около пет минути. Сол на вкус.

Варено мляно месо от варено месо и корени. В процеса на приготвяне добавете лук и чесън. Сол и пипер. Изсипете къри. Раздробен пилешки бульон. Тестото се валя от картофено тесто. Всеки се превръща в палачинка, поставя се пълнежът и се оформя луд.

Фрай до свеж. Готови да излее сос с гъби.

Картофено злато с кайма - трикове и съвети

  • За да не се разпадне зъзи, картофите трябва да се приготвят в униформи. В суровите грудки с нож направете няколко пробиви.
  • По-добре е да се използват жълти картофи с високо съдържание на нишесте. Клубените трябва да бъдат с еднакъв размер и степен, след което те ще бъдат сварени едновременно.
  • Зрази няма да се разпадне, когато се готви, ако картофите са леко подготвени.
  • Хубаво е да се добавят галета към пълнежа, така че чинията да не е суха отвътре. Идеалното съотношение на пълнене и картофи в класически zraза е 2: 1. Това ще позволи на съда да не се разпадне по време на пържене.
  • Маслото трябва да покрива една трета от зраз. След това те са добре изпечени.
  • За да се предотврати залепване на тестото, ръцете се овлажняват със студена вода или се четка със слънчогледово масло.
Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене