Супа от кисело зеле в бавен котлон с телешко, свинско, пуешко. Как да готвя супа от кисело зеле в бавен котлон

Супа от кисело зеле в бавен котлон с телешко, свинско, пуешко. Как да готвя супа от кисело зеле в бавен котлон

Изглежда, че любимото руско ястие, приготвено в Русия още от древни времена, и останали още тайни при приготвянето на супата, всяка домакиня ще може да приготви вкусна супа от зеле от кисело зеле. Но не беше там.

Далеч от всяка супа произвеждат ароматни, вкусни, богати. Помислете за тайните и тънкостите на готвенето.

Супа от кисело зеле в бавен котлон - общи принципи за готвене

Пригответе ястието върху месо, риба или пилешки бульон. Също така е допустимо да се готви супа върху гъби или зеленчуков бульон.

Ако избирате месо, използвайте комплекти стави, кости. Така че супа бульон ще се окаже особено подхранващ, и да го направи красива и прозрачна - премахване на пяна след варене, добавете корени, цял лук и моркови, лаврови листа, и подправки няколко минути преди да бъдат готови. След като месото се свари, отстранете го, прецедете бульона. Томит бульон възможно най-дълго от 2 до 4 часа: тази технология е близо до готвене на ястие в руска печка, което ще направи вкусът на ястието особено богат.

Пресните гъби са по-добре да се запържват предварително, с или без лук. Сушени гъби ще трябва да се накисва, след това да заври. Руската супа от зеле с хайвер от гъби е вкусна или просто с продукт на земята в блендер, тя се добавя главно за печене.

Друго от основните съставки, разбира се, е киселото зеле. За супа е вкусна, не забравяйте да опитате продукта преди полагане в супата. По-добре е да се държат прекалено кисели за известно време в студена вода, след което да се стиска. Ако зелето се нарязва на големи парчета, нарязва се. Добави кисело зеле може да бъде директно в бульон, или предварително леко задушени в масло с добавка на бульон. Други съставки на супата могат да бъдат картофи, моркови, лук, както и зърнени храни или бобови растения. Зелените са неразделна част от зелената супа от кисело зеле. Вземете магданоз, копър, зелени луковици.

Сервира се със заквасена сметана и коричка от черен или сив хляб. Можете да нанесете нарязан пресен чесън.

1. Супа от кисело зеле в бавен котлон с говеждо месо

Съставки:

• телешка кост с мазнина - половин килограм;

• кисело зеле - половин килограм;

• 2 картофени клубена;

• 1 лук;

• 1 морков;

• китка пресен магданоз;

• подправки за супи - 1 ч.л .;

• сол - щипка.

Как да готвя:

1. Изсипете пречистената през филтъра вода в контейнера за мултикуриер, сложете месото с кости, нарязани на няколко парчета, добавете малко сол, сложете режим „супа“ (или друг подходящ режим за супи) за един час.

2. Месото се изважда от резервоара, охлажда се и се отделя от костта.

3. В резултат на бульон, сложи кисело зеле, картофи, нарязани на кубчета, моркови - настърган и лук - тънки половин пръстени, черен пипер и варете в същия режим за половин час.

4. След изтичане на това време, поставете месото без кост на зеленчуците, поставете бавното готвене в режим на загряване за 5 минути.

5. При сервиране, разсипваме зелената супа от кисело зеле в дълбоки чинии, поръсваме със ситно нарязани зеленчуци от магданоз, поставяме сметана в средата, поставяме плоска чиния с резени от пшеница до нея.

2. Супа супа от зеле от кисело зеле в бавен котлон

Съставки:

• 50 мл слънчогледово масло;

• кисело зеле - половин килограм;

• 1 картоф;

• 1 морков;

• малък куп магданоз и зелен лук; • подправка - половин опаковка.

Как да готвя:

1. Регулираме multicooker до режим "гасене". Изсипете пречистената от филтъра вода в купата, положете киселото зеле, затворете капака и оставете да къкри 10 минути.

2. След 10 минути, сложете картофите, нарязани на среден куб, подправете със подправки и отново варете 10 минути в същия режим.

3. Направете зажарку: сложете лук в омазания тиган, нарязания на ситно лук и нарязан моркови на ренде и препечете върху умерено топлина до прозрачен цвят. В края на пърженето добавяме сол и пипер към зеленчуците.

4. Сложете печива в супата, разбъркайте добре, сварете 2 минути, изключете машината и настоявайте супата за 30 минути.

5. Сервира се на масата, изсипва се супата в чинии, поръсва се с магданоз и зелен лук.

3. Супа от зеле с кисело зеле в бавен котлон със свинско месо

Съставки:

• свинско филе - 0,5 кг;

• 4 картофени клубена;

• 1 морков;

• кисело зеле - половин малка чаша;

• 1 домат;

• подправка за супа, сол - 20 г;

• слънчогледово масло - 3 супени лъжици.

Как да готвя:

1. Нарежете свинското филе в средно кубче, сложете в контейнер за млечни продукти и изпържете до половин час в режим на печене.

2. Когато месото се пържи, добавете настърган морков, лук - фини стърготини, разбъркайте добре, затворете капака и оставете да къкри в същия режим за още 15 минути с често разбъркване.

3. Няколко минути преди края на задушаването на зеленчуците, добавете настърган домат без кожа, разбъркайте добре, оставете да къкри още 3 минути.

4. Поставете картофите в средните барове, два листа от лаврови листа, кисело зеле, добавете малко сол, подправете с подправки, изсипете пречистената вода и гответе повече от час. 5. В края на времето, разбъркайте добре супата, залейте я на плочи, сложете една супена лъжица заквасена сметана във всяка чиния, поръсете с пресни билки.

4. Супа от зеле с кисело зеле в бавен котлон с босилек

Съставки:

• малко парче месо;

• кисело зеле - 2 шепи;

• четири картофи;

• един морков;

• лук;

• домат - 1 супена лъжица;

• сол, смлян черен пипер - 10 г;

• 1 букет от магданоз и копър;

• сух босилек - 20 г;

• 50 мл слънчогледово масло;

• 2 лаврови листа.

Как да готвя:

1. Месеният пулп се нарязва на средни парчета, поставя се в контейнер за млечни продукти и се запържва в режим на печене в продължение на 15 минути.

2. Добавете лука към месото - нарязани с нож, моркови - настъргани и запържете още 5 минути.

3. Поставете киселото зеле, превключете бавното устройство в режим на задушаване и оставете да къкри около половин час.

4. След задушаване, добавете картофите - с големи кубчета, добавете малко сол, черен пипер, подправете с подправки, добавете сух босилек и изсипете цялата пречистена вода до маркировката на контейнера, сварете го в режим на печене в продължение на половин час.

5. 3 минути преди пълната готовност добавяме домат и два листа, като настояваме за затваряне на капака за 30 минути като функция за отопление.

6. Сервирайте на порции с магданоз и заквасена сметана.

5. Супа с зеле от зеле в бавно печка с пшеничен шрот

Съставки:

• свинско филе - малко по-малко от килограм;

• 1 морков;

• 2 малки лука;

• кисело зеле - 3 шепи;

• Пшеничен шрот - 150 г;

• слънчогледово масло - 30 мл;

• 1 дафинов лист

• сол, смлян пресен - 20 г;

• копър зелени - 1 китка.

Как да готвя:

1. Нарежете свинското филе в малък кубче, измийте го, сложете го в контейнер за млечни продукти, запържете в масло в режим на пържене в продължение на половин час (можете да поставите нарязаната на кубчета свинска мас заедно с месото). 2. Добавете настъргани моркови към месото и лука - фин чипс, запържете за 10 минути.

3. Полагане на белени картофи, нарязани на кубчета и житни пшеници.

4. В последния завой, ние поставяме Lavrushka, сол, черен пипер, изсипва гореща вода до марката.

5. Включете уреда в режим на "охлаждане" и гответе за малко повече от час.

6. Сервирайте супа със свежи зеленчуци и заквасена сметана, до нея поставяме чиния с домашно приготвен хляб, печен в хлебопекаря.

6. Супа със зеле от зеле в бавно печка с пуешко месо

Съставки:

• половин плоча за сервиране на кисело зеле;

• 0,5 кг картофи;

• пуешко месо - 700 г;

• 1 сладък пипер;

• домат - 50 г;

• захар - 80 г;

• подправка - 1 ч. Л.

Как да готвя:

1. Поставете ситно нарязаното зеле в резервоара за млечни продукти, налейте 200 мл вода, настройте режима на "охлаждане" и оставете да къкри повече от час.

2. Поставете задушеното зеле от контейнера, добре изплакнете контейнера, подсушете го.

3. Поставете картофите, обелени и нарязани на средно кубче и месо в контейнер - куб, изсипете цялата вода и оставете да къкри по същия начин като зелето 60 минути.

4. Поставете зелето, доматите, нарязаните зеленчуци, българския пипер - слама, подправете и оставете да къкри още 60 минути.

5. След като всички съставки са напълно подготвени, превключваме бавното печене към функцията за отопление и настояваме за 20 минути.

6. Сервирайте на масата в чинии със заквасена сметана и зелени.

7. Зелена супа от кисело зеле в бавен котлон с боб

Съставки:

• 300 грама зеле;

• 50-60 грама бял боб;

• картофи;

• лук;

• дръжка от целина;

• чесън;

• сол, подправки, вода;

• лаврови листа.

Как да готвя:

1. Поставете боб в купа, накиснете за няколко часа във вряща вода. 2. Лук, картофи и обелени целина, нарязани на малки кубчета.

3. Измийте киселото зеле, стиснете.

4. Поставете всички приготвени съставки в купата на бавната печка, сол, черен пипер, добавете подправки и лавр на вкус.

5. Гответе супата в режим „супа” в продължение на 80 минути, след това я оставете да стои за „загряване” за 30 минути.

6. Сервирайте, като изстискате пресен чесън в купа с зеле супа.

Супа с кисело зеле в бавен котлон - трикове и съвети

• Ако киселинността в супата не е достатъчна, сварете половин чаша саламура и я изсипете в супата.

• Солирайте супата с повишено внимание, киселото зеле е вече солено.

• Ако сте решили да добавите картофи, когато готвите супа, поставете я преди кисело зеле, в противен случай картофите не могат да ври поради кисела среда и да останат сурови.

• Можете да замените доматите с доматено пюре и обратно.

• Супа от кисело зеле - самото ястие, което на следващия ден или всеки друг ден има по-добър вкус, така че можете спокойно да го приготвите в големи количества. Добър апетит.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене