Аристократите са не само чудесно начало на деня, но и прекрасно продължение. В крайна сметка, те могат да бъдат приготвени по всяко време на деня, ако има правилна и бърза рецепта. Какво днес се отнасяме към себе си?
Бързи палачинки - общи принципи за готвене
Класическите палачинки се приготвят от течно тесто на базата на полутечни млечни продукти. Това обикновено е кефир, кисело мляко, мляко. Ако рецептата е бърза, тогава се добавя прах за печене вместо дрожди. Също така има яйца, подправки, понякога масло. Можете да изпържите ароматизирани плоски торти веднага след месене на тесто, което е много удобно. Обикновено това се прави в тиган с растително масло, което задължително трябва да бъде рафинирано.
Какво още са палачинки:
• тиква;
• чернодробно;
• тиква;
• картофи.
Повечето зеленчуци се приготвят в солена версия. Те са прекрасна закуска, те могат да бъдат обилна храна за обяд или вечеря, но те не са забранени за чай.
Оладеници: бърза рецепта за кефир
Рецептата за бързи палачинки на кефир. Те се оказват много великолепни, въздушни, идеално са комбинирани със заквасена сметана, конфитюр, кондензирано мляко. Запържете такива палачинки в тиган с масло.
Съставки
• половин литър кефир;
• чифт яйца;
• половин чаена лъжичка сода;
• 300 грама брашно;
• 0,5 ч. Л. сол;
• 2 супени лъжици захар.
Готвене
1. Кефир трябва да вземе топло, стоеше при стайна температура. Или поставете бутилката навреме в гореща вода.
2. Разбийте няколко яйца със захар и сол. Добавете кефир, налейте содата, разбъркайте.
3. Пресейте брашното директно в тестото, разбъркайте, докато стане гладка. Можете да месите миксера. Всичко ще стане много бързо. 4. Ние вземаме широка тава, изсипваме в нея слой масло около половин сантиметър, поставяме загряването на печката.
5. Голямата лъжица набира тесто. Само една пълна лъжица за една стандартна палачинка. Сложете го в тенджерата. Бързо набирайте друго тесто и повторете, докато не заемем цялата площ.
6. Изпържете палачинките от тази страна до розовия цвят, след това обърнете.
7. Поставете готовите продукти от тавата на чиния или в голяма чиния. Печете цялото тесто.
8. Преди сервиране, палачинките могат да бъдат пудрирани с пудра захар с ванилия или пръснати с мед.
Палачинки: бърза рецепта за мляко
Ако няма кефир, тогава можете да правите палачинки с мляко. Според тази бърза рецепта, те се оказват много вкусни, нежни, ще бъде перфектната закуска или закуска.
Съставки
• 210 мл мляко;
• чифт яйца;
• 350-380 грама брашно;
• 1 ч. Л. сода;
• ванилия, сол, захар;
• 15 грама сливово масло;
• растително масло.
Готвене
1. Разтопете маслото в микровълновата печка или на тигана, върху която ще се пекат палачинките. Оставете го да се охлади.
2. Разклатете няколко яйца, добавете щипка сол, хвърлете непълна лъжица захар. Всичко това се разклаща отново, докато масата стане хомогенна.
3. Добавете млякото, просто разбъркайте добре, въведете предварително приготвеното масло.
4. Содата трябва да бъде погасена. За да направите това, използвайте всяка киселина: оцет, разреден лимон или сок.
5. Налейте чаша брашно, разбъркайте малко, налейте гасената сода. Разбъркайте добре и добавете брашното, докато тестото стане хомогенно, не много дебело, но не напълно течно.
6. Загрейте тънък слой масло в тиган, сложете палачинки с лъжица, печете от двете страни до златисто кафяво.
Диетични къси панички: бърза рецепта с извара
Често диетичните ястия се приготвят на люспи, но те изискват много време за подуване. Тези палачинки се приготвят на базата на ниско съдържание на мазнини извара по бърза рецепта, те някак си приличат на чийзкейк на вкус.
Съставки
• 100 г извара;
• 45 г брашно;
• 1 яйце;
• 2 щипки на рипера;
• 0,5 ч. Л. захар;
• сол.
Готвене
1. Предварително намажете извара или мелете, добавете захар, но можете да готвите без него или да използвате изкуствен подсладител. Вкусните палачинки се приготвят с мед, който също може да се добавя в малки количества.
2. Разбийте яйцето. Налейте сиренето, разбъркайте.
3. Свържете брашното и рипера, добавете към тестото. Разбийте отново масата.
4. Загрейте предпазителя. Разстелете тестото върху лъжица, разпръснете го в малък калъп, за да образувате палачинките.
5. След като станат червени, трябва да се обърнете. По-добре е тези продукти да се запържват на слаб огън, тъй като не се добавя масло. В противен случай те просто няма да се пекат вътре.
6. Можете да поставите извареното тесто на тиган със силиконова подложка, след което да се пече във фурната. Вие също така ще получите прекрасна версия на диетични палачинки без излишната мазнина и калории.
Палачинки за скуош: бърза рецепта за чубрица
Ето една бърза и лесна рецепта за тиквички. Това е основно, че е, ако желаете, можете да добавите малко настъргано сирене към тестото, нарязани колбаси или мляно месо ще бъде още по-вкусно.
Съставки
• 500 g тиквички;
• 2 яйца;
• чифт лъжици брашно;
• чифт лъжици грис;
• сол, пипер, зеленчуци;
• Парче чесън.
Готвене
1. Изплакнете тиквичките, избършете. Ако кожата вече е дебела, тогава зеленчукът трябва да се почисти. Разтриваме го грубо или фино, каквото пожелаете, но когато използвате фин ренде ще има повече сок, това трябва да се вземе под внимание. 2. Добавете сол и пипер към яйцата, разбийте с вилица, изсипете в тиквичките.
3. Добавете нарязаните скилидки чесън и зеленина на тестото, разбъркайте с тях по-вкусно и ароматно.
4. Напълнете гриса, брашното, разбъркайте отново и веднага започнете да се пържите. Ако тестото с подправки ще издържи, ще се появи много сок. В случай на забавено готвене, тестото е по-добре да не се сол.
5. Нагрейте малко растително масло в тенджерата. За диетични палачинки можете просто да намажете повърхността с капка масло или да използвате тиган с незалепващо покритие.
6. Лъжица се поставя на ниски нива. Продуктите за скуош не са дебели, обикновено до половин сантиметър. Сложете останалите палачинки, колко ще се побере в тенджерата, докато тортите не трябва да са в контакт.
7. Веднага след като едната страна е зачервена, внимателно я обърнете.
8. Завършени палачинки се сервират просто със заквасена сметана или със сос на базата на него с добавка на билки, чесън, може да се смесва с топено сирене, също се оказва вкусно.
Оладеници: бърза рецепта с ябълки
Друг вариант на теста за кефир. Бърза рецепта за палачинки с сочни ябълки. По същия начин, можете да добавите круша, варени стафиди, сушени кайсии, сини сливи в тестото.
Съставки
• 250 мл кефир;
• 2 ябълки;
• 2 яйца;
• 1 супена лъжица. л. захар;
• 1 супена лъжица. с купчина брашно;
• 0,5 ч. Л. сода;
• малко сол и масло.
Готвене
1. Разбийте яйцата, напълнени със захар, с щипка сол. Добавете кефира към тестото, налейте содата и разбъркайте добре всичко.
2. Добавете брашното, разбъркайте отново. Ако тестото се окаже водниста, то може да се дължи на слаб кефир, след което можете да запълните още няколко супени лъжици брашно.
3. Ябълки, нарязани на малки кубчета. Ако се използват есенни сортове, тогава кожата е твърда, по-добре е да я премахнете. Изсипете в тестото, разбъркайте. 4. Загрейте маслото, разнесете тестото с ябълки по обичайния начин, запържете палачинките от двете страни.
Палачинки: бърза рецепта от черния дроб.
Тези бързи къдрици са направени от черен дроб. Ето защо те могат да се използват не само за закуска, но и за обяд или вечеря. За теста можете да използвате абсолютно всички черния дроб: свинско, говеждо, пилешко.
Съставки
• 300 г черен дроб;
• лук;
• 3-4 чл. л. брашно;
• подправки и масло.
Готвене
1. Ако има блендер, можете да го използвате. Ако не, тогава вземете месомелачка. Нарежете черния дроб на парчета, също обелени лук, котлет до гладка. Ако желаете, добавете скилидка чесън.
2. Поставете яйцето, налейте подправките, разбъркайте, докато стане хомогенна.
3. Добавете брашното. Можете да замените половината с грис, също се оказва вкусна. Разбъркайте, оставете тестото да стои пет минути.
4. Загрейте маслото, запържете обичайните тънки палачинки.
5. Сервирайте ястието просто със заквасена сметана или с добавка с гарнитура от зърнени храни и зеленчуци. Можете да използвате тези палачинки за приготвяне на здрави сандвичи.
Палачинки: бърза рецепта от тиква
Колкото по-вкусна е тиквата, толкова по-сладка и по-сладка са по-добрите палачинки. Те могат да бъдат прекрасна закуска или десерт, ако желаете, добавете малко стафиди.
Съставки
• 500 грама тиква;
• 6 супени лъжици брашно;
• 3 супени лъжици. л. захарен пясък;
• 2 яйца;
• растително масло.
Готвене
1. Решете почистената пулпа от тиквата върху средна решетка. Прехвърлете в голяма купа.
2. Разбийте яйцата в купа, добавете захар и малка сол, която ще подобри вкуса. Разклаща се, докато се разтвори.
3. Изсипете яйцата в тиквата, разбъркайте.
4. Добавете пшенично брашно. Ако тиквата не е много сочна, тогава са достатъчни четири лъжици, ние се ръководим от консистенцията, разбъркваме добре. 5. Загрейте малкото масло в тенджерата.
6. Разстелете тестото от тиква с лъжица, образувайки спретнати малки пелети.
7. За да се изпържи до пълна готовност от двете страни, не е необходимо да се прави голям огън.
8. Сервирайте тиквени палачинки със заквасена сметана, кисело мляко или друго сладко, кондензирано мляко.
Охапчици, бързи съвети и трикове
• Охапките са мазни и мастни, не защото са пържени. Причината е, че това не е направено правилно. Разстелете тестото в добре затоплено масло, така че палачинките да не започнат да абсорбират мазнини.
• Не е необходимо да правите прекалено сладки палачинки, като цяло, захарта трябва да се постави малко в тестото, само за да се получи красива и златистокафява. В противен случай продуктите ще изгорят много бързо и вътре остават сурови. Ако искате да направите сладко ястие, тогава е по-добре незабавно да излеете палачинките с мед, то ще се разпространи на горещи сладкиши, накиснете, дайте прекрасен аромат.
• Ако искате да направите по-здрави палачинки, трябва да замените част от пшеничното брашно със смляно овесено брашно, елда или добавете малко трици. Само не забравяйте, че дневната ставка за човек е 30 грама.
