Тънкият пита хляб позволява на домакините да правят пайове и ястия, без да губят ценно време за месене на тесто.
Достатъчно е да навиете плънката в пита хляб, или наслоени, изсипете соса и да изпратите за половин час във фурната.
Пай от сирене лаваш - основни принципи за готвене
Всеки вид сирене е подходящ за пай. Печенето ще стане още по-вкусно, ако плънката използва няколко разновидности.
Листата от лаваша се разгъват. В долната част на формата изложи първия лист, смажете го с разтопено масло или сос и поръсете с настъргано сирене. Пълнежът се покрива с втори лист и тортата се събира до изчерпване на продуктите.
За да не се изпече, не се изсушава, приготвя се сосът и се налива бъдещата им торта. Опитвате се да направите това, за да няма останали празнини. Пълнежът се приготвя на базата на мляко, сметана, кефир или заквасена сметана. Яйца и подправки се добавят към млечния продукт. Внимателно разбъркайте всичко с размахване.
Утайката се изпраща в пещта, предварително загрята до 200 ° С, в продължение на половин час. Малко преди края на печенето, поръсете пай с малки парченца сирене.
Тортата се нарязва на филийки и се сервира с напитки за закуска или вместо хляб.
Рецепта 1. Пита от пита със сирене и кефир
Съставки
- тънък хляб - голям лист;
- две яйца;
- сирене - 300 г;
- кефир - чаша и половина.
Метод на готвене
1. Изсипваме кефира в дълбоки ястия, добавяме яйца към него и го разклащаме добре с размахване.
2. Нарежете половин лист.
3. Изсипете две лъжици смес от яйчен кефир върху половината от сместа и ги разпръснете с четка за готвене върху цялата площ. 4. Поставяме листа във формата, така че пита да повтори своите контури.
5. Същото правим и с втората половина. Тя също така постави формата.
6. Поставете една трета от стъклото. Натъркваме сиренето и го комбинираме с останалата кефирова смес.
7. Нанесете половината сирена смес във формата и покрийте с краищата на горния лист на пита. Остатъкът от сиренето се разстила върху горната част и се покрива с краищата на долния лист пита.
8. Поливайте тортата с останалата кефирова смес. Поставяме формата във фурната за десет минути, докато върхът се запече. Печем при температура 200 градуса.
Рецепта 2. Пай от лаваш със сирене и пиле
Съставки
- три листа от тънка кайма;
- слънчогледово масло;
- 300 g пилешки гърди;
- смес от чушки;
- 200 г твърдо сирене;
- чаша заквасена сметана;
- лук;
- три яйца;
- морков;
- 300 g печурки.
Метод на готвене
1. Отстранете горната кожа от луковицата, изплакнете я и я раздробяйте.
2. Обелете моите моркови и три големи.
3. Гъбите се почистват и изплакват. Източете на салфетка и ги смачкайте в решетки.
4. Изплакнете пилешката гърда, почистваме филмите и излишната мазнина. Потопете месото със салфетки. Нарязваме на малки парченца и се поставяме в купата на блендер. Разбийте пилешките гърди, докато са нарязани.
5. Загрейте малко растително масло в тиган. Сложи лука в него и се запържва, постоянно разбърква, докато розови.
6. След това добавете настърганите моркови към лука и оставете да къкри за няколко минути, като разбърквате бавно.
7. Поставете гъбите в тенджера, разбъркайте, покрийте с капак и оставете да къкри за около пет минути. Следвайки гъбите, добавете мляно пиле в тенджерата. Внимателно омесете буците от месо до хомогенна маса. Pech, сол и weat на средно огън, докато плънката е напълно готов. След това изключете топлината и охладете. 8. В купа, сложете сметана, сол, добавете яйцата и подправете с черен пипер. Разбийте размахване. Сиренето се смила върху груби ренде.
9. Смажете кръглата форма с масло и го напълнете с лаваш, образувайки високи страни. Разстиламе една трета от пълнежа и се поръсваме с настъргано сирене. Изсипете две лъжици соса. Покрийте пълнежа, напоен с пита хляб.
10. Така че ние образуваме пай, докато хлябът пита и месото се довършат. От горе поставяме цял лист пита и скриваме под него всички назъбени ръбове. Поръсете тортата със сирене и украсете с филийки гъби. Изсипва се.
11. Поставете тортата във фурната за половин час, като я загреете до 180 градуса. Подгответе печени сладкиши в топло състояние, нарязани на парчета и сервирайте с напитки или вместо хляб.
Рецепта 3. Пита от сирене с мляко
Съставки
- тънък арменски лаваш - две опаковки;
- мляко;
- сирене - 300 г;
- чесън - три филийки;
- яйца - три парчета.
Метод на готвене
1. Грубо се смила сиренето и се поставя в дълбока чиния. Добавете яйцата и ситно нарязания чесън. Разбърква се, постепенно се налива в млякото, докато се получи смес, консистенцията на палачинка.
2. Поставете пита хляб на масло deco. Смажете го със сирене. Покрийте с втори лист и го смажете отново. Продължете да сгъвате тортата, докато съставките се изчерпят. Последният слой трябва да е лист пита.
3. Изпечете кейка за четвърт час при 180 ° С. Сиренето трябва да се стопи, а ръбовете и върха на тортата да са розови. Охладете тортата малко и изрежете на парчета.
Рецепта 4. Пита от сирене пита в бавен котлон
Съставки
- два големи листа от тънка кайма;
- твърди сирена - 200 г;
- пет яйца;
- заквасена сметана - 300 мл;
- сирене Adygei - 300 г;
- пресни зеленчуци;
- подправки и сол;
- чесън - две филийки.
Метод на готвене
1. Адигьозните и твърдите сирена се смилат върху средна решетка.
2. Разбийте две яйца с размахване, като им добавите половин чаша мляко. Изсипва се сместа от яйца в сиренето и се разбърква. Тук също добавете ситно нарязани зеленчуци и чесън. Подправяйте с подправки и леко размахвайте.
3. Поставете заквасената сметана в дълбока чиния, добавете три яйца в нея и разбъркайте с размахване до гладка.
4. Ние смазваме капацитета на мулти-готварката с масло и поставяме лист от него, образувайки високи страни. Вторият лист е разделен на половина. Сгъваме една половина и я поставяме на дъното на формуляра.
5. Поставете пълнежа от сирене върху хляба на пита и правилно набийте. Покрийте го с половин удвоен хляб.
6. Налейте сметана със сметана. Леко повдигнете ръбовете, така че сосът да запълни всички кухини.
7. Задайте формата в устройството. Затворете капака и гответе в продължение на един час в режим на печене. Оставете тортата в режим на загряване още половин час. След това отворете капака и го охладете леко. Извадете тортата, нарязани на филийки и сервирайте с напитки.
Рецепта 5. Лаваш пай със сирене и гъби
Съставки
- два листа от тънка кайма;
- подправки;
- 200 г сирене Adygei;
- растително масло;
- 100 g печурки;
- 250 мл кисело мляко;
- магданоз;
- яйца - две парчета.
Метод на готвене
1. Добавете подправки и яйца към киселото мляко. Разбийте с миксер в хомогенна смес.
2. Вземете дълбока правоъгълна форма. Нарязваме хляб по неговия размер. Изплакнете куп зеленина, суха и фино се рушат. Сирене голямо три. Гъбите се почистват и нарязват на филийки. 3. Добре смажете формата на маслото. Потопете лист пита в смес от яйца и кисело мляко. Разпространяваме се във формата. Разстилахме върху него филийки гъби. Поръсете с нарязан магданоз и настъргано сирене.
4. Поставяне на тортата на слоеве. Поръсете последния лист от хляб с пилешко сирене. Равномерно изсипете повърхността на тортата със смес от кисело мляко и яйца.
5. Загрейте фурната до 180C. Печете тортата до златисто кафяво. След това охладете и изрежете части.
Рецепта 6. Пита от сирене и майонеза
Съставки
- тънък пита хляб - опаковка;
- чаша мляко;
- парче масло;
- майонеза - 100 г;
- две яйца;
- твърдо сирене - 400 гр.
Метод на готвене
1. Формата, в която ще приготвите тортата, смажете обилно с масло. Нарежете листата, за да пасват. Грубо настъргано сирене.
2. Поставете лист пита на дъното на формата и го почистете с майонеза със силиконова четка.
3. Прахообразният хляб пита с настъргано сирене. Покрийте с втори лист от пита хляб. Продължавайте да разнасяте тортата на слоеве.
4. Изсипете млякото в дълбоки чинии, добавете яйцата към нея и ги бийте с миксер, докато се появи пяна. Напълнете тортата с млечна смес. Поръсете със сирене отгоре.
5. Загрейте фурната до 200 ° C. Сложете тортата за печене половин час, докато на повърхността се образува апетитна кора.
Рецепта 7. Пита от пита със сирене и извара
Съставки
- извара - 200 г;
- готварска сол;
- три яйца;
- пита хляб - опаковки;
- червен пипер и черен пипер;
- мляко - две чаши;
- пресни зеленчуци;
- люта чушка.
твърдо сирене - 400 г;
Чесън;
Метод на готвене
1. Разбийте млякото с яйца и сол.
2. Почистваме пипер от семена и се разпадаме колкото е възможно по-малко. Също така смилайте белените скилидки чесън. Моите зелени, обсушиваме и мелене.
3. Изцедете сирената на ситно чрез фино сито и добавете зеленчуци, люти чушки и настъргано сирене. Подправете с подправки и сол.
4. Листа от лаваш се потапя в млечната смес и се поставя на дъното на матрицата, образувайки високи страни. Разстилаваме слой извара и пълнеж от сирене и покриваме с по-малък лист пита, навлажнена в млечна смес. Продължаваме да събираме тортата на слоеве.
5. Напълнете с остатъците от сместа мляко-коз. Поставяме формата във фурната за 20 минути, затопляйки я до 200 ° С.
Пита от сирене Пита - съвети и трикове
- Добавете яйца към пълнежа за пита хляб, за да го направи по-добър вкус.
- За подправки подправяйте с подправки и сушен чесън.
- Тортата не само може да бъде наслоена, но и да бъде увита с ролка и да бъде поставена под формата на охлюв.
- Горната част на тортата може да се поръси обилно с настъргано сирене.