Най-вкусните и бързи свинско месо се правят лесно! В тази рецепта ще научите как да правите най-простите котлети бързо. Тайната на вкусни кюфтета се крие във висококачественото мляно месо. Мляно свинско месо трябва да съдържа около 10% мазнини (мазнини), защото е мазнина, която придава сочност на готовото ястие. Ако приготвяте мляно свинско месо в дома си, след това изрежете малко бекон и го нарежете заедно с месото в месомелачка. Ако купувате готово мляно месо, то обикновено се смила, като се спазват необходимите пропорции на месо и бекон, затова трябва да се добавят само подправки и подправки.
Свинското месо има странен мирис, който не всички харесват. Най-лесният начин за придаване на апетитен аромат е хмел-сунели или сушена подправка за свинско или основни ястия.
- Време за готвене: 30 минути
- Порции: 4
Съставки за най-вкусните и бързи свински котлети
- 1 лук;
- 40 грама бял хляб;
- 80 мл студено мляко;
- 5 g хмел-сунели;
- сол;
- масло за пържене;
- черен пипер, кантарион за сервиране.
350 г мляно свинско месо;
Метод за приготвяне на най-вкусните и бързо смляни свински котлети
Поставете охладеното мляно свинско месо в купа. Между другото, месо за кюфтета не трябва да се смила фино, по-добре е да се използва накрайник със средни отвори.
Лукът се смачква в блендер или се втрива върху голяма растителна ренде. Ако лук за кюфтета не са пържени, преди да бъдат добавени към плънката, тогава трябва да се смила добре. Към месото се добавя настърган лук.
С хрупкав бял хляб, отрежете коричката, накисете половината от студено мляко. Ръце месене на хляб, за да получите малка трохичка. Добавете накиснати трохи към месото и лука.
Налейте останалото мляко в купата, налейте фината сол по ваш вкус.
Добавят се ароматизирани подправки, например хмел-сунели или готови подправки за кюфтета. Бъдете внимателни, има сол в готовите подправки, това трябва да се вземе под внимание, за да не се пресоли ястието.
Старателно мерете масата за кюфтета с ръце, тя може да се замеси като тесто, месните влакна се държат много сходно. Покрийте купата с филм и го поставете в хладилник за 10 минути. Мляно месо за най-вкусните и бързи свинско котлети трябва да се охлажда преди готвене и да му се даде малко „почивка” след месене.
Налейте растително масло в тигана, сложете го на печката, затоплете го на средна топлина.
Мокрите ръце извайват кръгли котлети с дебелина около 2 сантиметра, веднага поставяйки горещо масло. Можете да навивате банички в брашно или грис преди печене, но ако готвите в тиган с незалепващо покритие, това не е необходимо.
Запържете котлетите до златисто кафяво в продължение на 5 минути от всяка страна. След това поръсете с фино нарязан кантарион, покрийте тигана с капак, намалете до минимум газа. Варете за 5-6 минути под капак, махнете от огъня, оставете да се охлади за няколко минути.
Сервиране на вкусни и бързи свинско котлети на масата със страна от картофено пюре и салата от пресни зеленчуци. Според мен това е най-успешната комбинация от продукти за вечеря или обяд.
Добър апетит. Кук вкусна и проста храна у дома!
