Салата от говеждо месо - общи принципи за готвене
Има ли някой, който не иска да има красива и тънка фигура и добро здраве? Трудно е да се повярва, но все пак е правилна и здравословна храна, която е ключът към красотата и здравето. Един от добре познатите и признати продукти за здравословна диета е говеждото месо.
Телешкото е постно месо, богато на протеини. Силна коса, добри нокти, здрава и чиста кожа. Това са външните признаци на здраво тяло, състоянието на което може да се достигне чрез ядене на правилната храна. Говеждото месо може да се яде със странични ястия, сосове, но най-добре е да се готви салата от говеждо месо. Салата с говеждо месо може да бъде колкото е възможно по-балансирана в съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати чрез използването на определени продукти.
Говеждо салата - приготвяне на храни и ястия
Салата с говеждо месо трябва да се приготвя изключително от правилно приготвено месо. Колко варено месо за салата от говеждо месо? Отговорът на този въпрос зависи от това какъв вид месо имате. Месото от младо теле се нарича телешко, то е по-нежно и се готви много бързо, буквално 30 минути. Можете да проверите готовността, като пробиете месото с вилица. Ако вилицата минава лесно, месото е готово.
Ако готвите говеждо месо, тогава се пригответе за по-дълъг процес на готвене на месо. Готвене говеждо може да отнеме от един час до два, трябва да се провери готовността с помощта на вилица.
Освен това, месото може да се приготви в бавен котлон.За да направите това, изберете режима "задушаване" и настройте времето за готвене на 2 часа. В края на краищата месото мултикукър ще бъде по-нежно и сочно.
Какви ястия да служат на салата от говеждо месо? За сервиране изберете плоски чинии, трябва да сервирате порции или една обща чиния. В допълнение, запаси преди готвене салата от говеждо месо с 5-6 купи или чинии за компоненти на бъдещата салата.
Рецепти за говеждо месо:
Рецепта 1: Салата от говеждо месо
Вкусна и питателна салата от говеждо месо с проста рецепта - гответе го и ще ви хареса. В допълнение към говеждото месо, тази салата се нуждае от сирене сулугуни, корейски моркови и подправки. Неговата особеност е, че говеждото месо за салата не трябва да се нарязва на кубчета, а да се разделя на влакна на ръка. Дълги месни влакна, съчетани с дълги корейски моркови и дълги влакна от сирене, които също трябва да бъдат фибрирани ръчно
Необходими съставки:
- Корейски моркови 300 грама
- 300 грама варено говеждо
- Сирене сулугуни 200 грама
- Орех 50 грама
- 2-3 чеснови чесън, пресен магданоз
- Дебел заквасена сметана
Метод на приготвяне:
Сварете говеждото месо, след това го охладете и го разделете на тънки влакна на ръка.
Сулугуни също се разделя на влакна.
Изстискайте добре морковите от сока, така че да няма излишната течност в салатата.
Отстранете коричката от чесъна, изстискайте я чрез пресата от чесън в заквасена сметана. Нарежете магданоза с нож.
Нарежете я с нож.
Смесете съставките на салатата, прибавете към тях превръзката и смесете отново. Салата от говеждо месо ще бъде вкусна както веднага, така и след като бъде изтеглена.
Рецепта 2: Салата с говеждо и гъби
Сочни гъби, осолени и пресни краставици - това е тайната на вкуса на говеждо и гъбена салата.
Комбинацията от фин кисел вкус на кисела краставица с ароматни пържени гъби ще направи ястието специално.
Необходими съставки:
- 300 грама варено говеждо
- Гъби 300 грама
- Среден размер на лук 1
- Млада краставица 1 брой
- мариновани краставици 1 брой
- Пресен магданоз
- Майонеза и заквасена сметана за дресинг, ленено семе
Метод на приготвяне:
Гъби за ястието могат да се използват всякакви. Разбира се, най-вкусните ще бъдат горските гъби, но къде мога да ги взема от метрополис? Защото можете да използвате и гъби, които се продават във всеки магазин. Измийте гъбите добре и нарязани големи. Нарежете лука на половин пръстени, смажете тигана с масло, затоплете я и изпържете лука за 4-5 минути, след което добавете гъбите към него. Запържете гъбите с лук за около 10-12 минути.
Говеждо месо след като го сварите, охладете и нарязани на големи кубчета.
Краставици, пресни и мариновани, също нарязани на кубчета, но по-малки от говеждо.
Магданозът се измива и фино се нарязва с нож.
За превръзка, смесете майонезата и заквасената сметана, най-добре в съотношение едно към едно. Тук добавете магданоз и ленено семе.
Смесете съставките, добавете сметаната със заквасена сметана и се насладете на приготвената салата от говеждо месо и гъби.
Рецепта 3: Телешка салата със зеленчуци на скара
За готвене на салата с говеждо и скара зеленчуци, най-добре готвя говеждо месо в бавен печка. Така че ще се окаже по-нежно и сочно, - просто, това е необходимо за салата. Въпреки името на салата, можете да използвате не скара на зеленчуци, но зеленчуци, печени в пещта.
Необходими съставки:
- Български пипер 2 броя
- Картофи 2 броя средни размери
- Домати 2 броя средни размери
- Говеждо 300 грама
- Магданоз, копър
- За дресинг - зехтин, соев сос
Метод на приготвяне:
Кук говеждо месо в бавен печка, като изберете режим на гасене. След готвене, нарязани на големи парчета. Доматите, картофите и чушките трябва да бъдат измити и варени, изпечени на огъня. Но ако това не е възможно, тогава салата ще бъде вкусна и печени зеленчуци във фурната. След като приготвите зеленчуците от черен пипер, отстранете семената и отстранете пилинг от картофите. Нарежете зеленчуците, картофите и доматите на резени, и пипер в сламките.
Измийте и нарязайте Зелените.
Смесете съставките на блюдото и подправете салата с говеждо и зеленчуци на скара с малко зехтин. Вместо сол, добавете половин супена лъжица зехтин към салата.
Рецепта 4: испанска салата от говеждо месо
За салата от говеждо месо в испанското говеждо месо е най-добре да се приготви в бавен печка или да се пече във фурна. Този метод на готвене ще направи месото сочно и нежно - точно това, което ви трябва за това ястие.
Необходими съставки:
- Домати 2 броя
- Говеждо 300 грама
- Български пипер 2 броя
- Черни маслини без ями 100 грама
- Фета сирене с ниско съдържание на мазнини 150 грама
- Магданоз
- За преобличане - зехтин
- Сол.
Метод на приготвяне:
Говеждо, приготвено за салата в бавна печка или печено във фурната, нарязани на големи кубчета.
Измийте зеленчуците за салата добре под течаща вода. Нарежете доматите на тънки филийки, отстранете семената от пиперката и нарязани на големи ивици.
Нарежете сиренето на големи кубчета
Нарежете маслините на половинки или използвайте цялото за салата, ако са малки.
Измийте зеленчуците и ситно натройте с нож.
Смесете всички съставки на салата с говеждо месо на испански, добавете към салатата малко зехтин и сол на вкус.
Рецепта 5: Телешка салата с нар
Все повече и повече гастрономическата мода включва комбинация от сладко и солено. Опитайте доста необичайна салата с говеждо и семена от нар. В допълнение, за тази салата се нуждаят от манатарки, които трябва да се запържват. Необходими съставки:
- Сирене от твърди 150 грама
- Бели гъби, 300 грама
- Лук 1 брой
- Нар 1 брой
- Майонеза и заквасена сметана за обогатяване.
Говеждо 300 грама
Метод на приготвяне:
Сварете говеждо месо, след това нарязани на ивици.
Сиренето се настъргва на груби ренде.
Настържете лука, след това ги запържете в горещ тиган. След 3-4 минути се добавя бялата гъба, измива се и се нарязва фино с нож. Запържете гъбите с лук за около 10 минути.
Обелете нар и отстранете ядките.
Смесете майонезата със заквасена сметана за дресинг за салати.
Смесете компонентите на салата и влезте в превръзката.
Телешки салати - тайни и съвети от най-добрите готвачи
За готвене говеждо месо, изберете тенджера малко повече от размера на месото, така че ще доведе до по-сочни.
Салати с говеждо месо са най-добре подправени с кремообразни превръзки - оценени, майонеза. Но ако салата се прави от зеленчуци, тогава ще е подходящо малко количество зехтин.
Добавете магданоз, копър, див чесън за салати от говеждо месо, дори ако не е посочен в рецептата за салата.
Малка шепа ядки ще промени вкуса на салата. Използвайте нарязани орехи или бадеми.
