Говежди черен дроб с моркови: пържен, задушен, в салата. Най-добрите рецепти за готвене на говежди черен дроб с моркови

Говежди черен дроб с моркови: пържен, задушен, в салата. Най-добрите рецепти за готвене на говежди черен дроб с моркови

Много от нас са наясно с ползите от говежди черен дроб.

Препоръчва се както за възрастни, така и за деца.

Този продукт е богат на различни полезни свойства и витамини, и по-важното е, че е приятен на вкус.

С говеждо черен дроб съчетава доста голям брой от всички видове съставки: зеленчуци, билки, някои млечни продукти, салати.

Друг хубав бонус е, че е много лесно да се подготви.

Най-важното е да следвате инструкциите на рецептата, а след това всичко ще се получи със сигурност!

Принципи за приготвяне на говежди черен дроб с моркови

За да може черният дроб да излезе вкусно и сочно, след като се пържи, трябва да се потят на малък огън . В този случай, черният дроб ще даде всичките си сок, и ястието ще се окаже нежно.

След гасене черният дроб става доста мек и без ивици. То е толкова вкусно, че можете да го ядете дори без допълнителна гарнитура или хляб.

След като се изпържи черният дроб, трябва да добавите още малко преварена вода към съда и постепенно да добавите при необходимост. Тази стъпка помага да се направи ястието вкусно и сочно.

За да приготвите всяко ястие от черния дроб, предварително подгответе две съдове: ​​една за основната съставка, а другата за печене от лук и моркови.

Също така се нуждаят от презареждане под формата на майонеза или масло.

Говежди черен дроб с моркови в салата

Когато искате да направите една необичайна оригинална салата, най-често на ум ще дойдат различни версии на ястия с месо или пиле. Не забравяйте, че говеждо черен дроб с моркови ще бъде отличен компонент на всяка празнична закуска. Салата от черния дроб винаги е доста удовлетворяваща и, което е важно, интересна на вкус. Такава възможност за закуска със сигурност ще се хареса на всички членове на силната половина на човечеството. Съставки:

1) един среден морков;

2) един лук;

3) 350 грама говежди черен дроб;

4) скилидка чесън;

5) оцет;

6) майонеза;

7) сол / пипер на вкус;

8) малко растително масло;

9) захар на вкус.

Подготовка:

Сварете говеждо печене и го нарежете на тънки ивици.

Сега трябва да изпържите леко чесъна и да добавите черния дроб към него.

Нарежете лука на тънки пръстени и го накиснете в марината от оцет, захар, сол и топла вода. Оставете в тази форма за около 3 - 4 часа.

Морковите могат да бъдат фино нарязани или настъргани.

Остава само да се смесват всички съставки и да ги напълни с майонеза, и можете да сервирате ястието на масата.

Говежди черен дроб с моркови в салата от краставици

Ако харесвате пикантни и оригинални салати, тогава говеждият черен дроб с моркови и краставици е точно за вас! Съставът на ястието не е толкова много съставки, което улеснява метода на неговото приготвяне. Всички те са доста достъпни и евтини. Ако желаете, майонезата винаги може да бъде заменена с маслина или друго масло за пълнене, ако се придържате към правилното хранене.

Съставки:

1) 450 г говежди черен дроб;

2) две малки моркови;

3) две лук;

4) 250 г кисели краставици;

5) майонеза;

6) сол / пипер на вкус.

Подготовка:

Нарежете черния дроб на малки парчета и се запържвате от всички страни за 10-15 минути.

След това, добавете малко преварена вода в тигана и оставете лебера да се задуши за още 20 минути.

Запържете лука с настъргани моркови, докато първият е златист.

Краставици фино нарязани на кубчета. Смесете готовите компоненти и напълнете с майонеза.

Добавете сол и пипер, както желаете.

Пържен черен дроб от говеждо месо с моркови

Тази рецепта е една от най-често срещаните и основни. Тя е много проста и не отнема много време. Говеждият черен дроб с моркови може да бъде чудесен заместител на всяко червено месо или птиче ястие.

Съставки:

1) две малки моркови;

2) 550 г говежди черен дроб;

3) две лук;

4) сол / пипер на вкус;

5) зехтин.

Подготовка:

Изплакнете добре черния дроб и отделете вените от него.

Нарежете на малки парченца и поставете върху предварително загрята тава.

Най-добре се запържва в маслиново или слънчогледово масло. Изсипете го около дебелината на един пръст.

Запържете парчетата от всяка страна, докато се появи характерна кора.

Настържете морковите на средна решетка.

Нарежете лука на половин пръстени.

Запържете зеленчуците заедно, докато лукът пожълти.

Добавете черния дроб към зеленчуците, разбъркайте и запържете за около 5 до 7 минути.

Говежди черен дроб с моркови и пилешки гърди

Тази рецепта е доста необичайна. Тук при приготвянето на говежди черен дроб с моркови се използва и пилешки гърди. Разбира се, на пръв поглед може да изглежда, че тези компоненти не могат да бъдат комбинирани, но това не е така! Просто се опитайте да приготвите такова ястие и определено ще бъдете приятно изненадани! Най-деликатната комбинация от черен дроб и пиле ще се хареса на възрастни и деца. Тази салата не може да се нарече лека и не хранителна, така че много я сервират дори като основа.

Съставки:

1) 450 г пилешки гърди;

2) 500 грама говежди черен дроб; 3) три моркови;

4) един лук;

5) една скилидка чесън;

6) 4 - 5 кисели краставици;

7) сол / пипер на вкус.

Подготовка:

Черния ми дроб и го сварете в подсолена вода. Ако е необходимо, във водата може да се постави и няколко грах черен пипер.

Когато е готов, го нарежете на малки кубчета.

Сварете пилешки гърди и котлет.

Настържете моркови на груби ренде. Сол и пипер зеленчуци. Можете също да го поръсите с лимонов сок.

Нарежете лука на пръстени и добавете към морковите.

Там изстискваме една скилидка чесън.

Остава само да смесите получените съставки, напълнете любимото си масло и това е!

Говежди черен дроб с моркови и гъби

Този деликатес със сигурност ще подхожда като основната салата на вечерта. Това не е просто вкусно, но и много апетитно. Телешкият черен дроб с моркови и гъби определено ще бъде едно от най-любимите ястия в семейството ви. Такава салата може дори да се постави на бар или хрупкав хляб като празнична закуска.

Съставки:

1) 500 грама говежди черен дроб;

2) 200 г гъби;

3) 3 до 4 пилета яйца;

4) две лук;

5) 5 - 6 мариновани краставици;

6) три моркови.

Подготовка:

Старателно измийте говеждото месо с черен дроб, след това го изпържете в тиган, след като го нарязате на малки парченца.

В този случай черният дроб може да се навива в галета, за да се получи хрупкава коричка.

Сварете яйцата и ги нарежете на малки кубчета.

Лук нарязани тънки пръстени.

Настържете морковите.

Правим печене на зеленчуци.

Гъбите се нарязват на кубчета със среден размер и се прибавят към зеленчуците. Запържете съставките, изброени по-горе, за около 5 до 7 минути. Свързваме всички готови компоненти.

Обличане на салата с майонеза или зехтин.

Говежди черен дроб с моркови в салати на слоеве

За да изненадате и угаждате себе си и семейството си, не забравяйте да се опитате да приготвите говежди черен дроб с моркови в салати на слоеве. Той ще бъде отлична украса за цялата маса и любима закуска за всички гости. Готвенето на това ястие е напълно лесно. Ако планирате почивка, всичко, от което се нуждаете, е просто предварително да се варят необходимите съставки. Те могат да бъдат закупени във всеки семеен магазин, което също е огромно предимство.

Съставки:

1) 200 г говежди черен дроб;

2) един лук;

3) един морков;

4) две кокоши яйца;

5) една супена лъжица. оцет;

6) една супена лъжица. слънчогледово масло;

7) майонеза;

8) 150 ml мляко;

9) сол / пипер на вкус

Подготовка:

Внимателно измийте черния ми дроб и го попийте в мляко за 30 минути. През това време цялата горчивина ще изчезне.

След това гответе в студена вода за около 35 - 40 минути.

Проверете готовността на черния дроб, като просто го натиснете с вилица. Ако се появи сок, тогава той е готов.

Яйцата се варят и се нарязват на малки кубчета.

Лукът е фино настърган.

Почистете морковите и ги изтрийте върху средно решетка.

Запържете зеленчуците и добавете към тях оцет.

Когато черният дроб е хладен, той трябва да бъде настърган и поръсен с черен пипер.

Разпръскваме го с първия слой маруля и мазнина с майонеза.

Следващият слой ще бъде печене на моркови и лук, намазани с майонеза.

След това сложете яйчния белтък и жълтъка отгоре.

Можете да украсите такава салата с зелени или маслини.

Запечен говежди черен дроб с моркови

Ако ви харесва по-мек и сочен черен дроб, тогава тази рецепта е за вас! Говеждо черен дроб с моркови яхния ще отнеме малко повече време, за да се подготви, но си струва! Съставки:

1) 450 г говежди черен дроб;

2) 3 моркови;

3) един лук;

4) растително масло;

5) 150 ml вода;

6) сол / пипер на вкус.

Подготовка:

Измиваме черния дроб и го почистваме от филмите.

Сложете го в тенджера със солена вода и гответе за около 30 минути.

Когато черният дроб е хладен, той трябва да се нарязва на малки порции и да се запържва от всички страни, докато се появи кора.

След това намалете топлината, пипер и добавете 150 мл преварена вода в тигана.

Покрийте съда с капак и яхнете още 15 минути.

По това време, нарязайте лука на пръстени и разтрийте морковите върху средна ренде.

Ние правим печене на зеленчуци в отделен съд, докато лукът е златист.

Когато черният дроб е готов, добавете печено към него.

След това ястието трябва да се влива в продължение на около 10 минути при затворен капак.

В самия край можете да добавите малко зеленина към вкуса.

Говежди черен дроб с моркови - съвети и трикове

1) Едно от най-важните правила за правилното приготвяне на пържения черен дроб е да го сол на самия край.

2) Най-вкусният говежди черен дроб с моркови се получава чрез пържене на слаб огън.

3) Оптималното време за печене на черния дроб от една страна е от 5 до 7 минути.

4) За да получите мек и сочен черен дроб, мариновайте го за около 30 - 40 минути.

5) Когато избирате черен дроб в магазина, обърнете внимание на външния му вид. Тя не трябва да бъде сива или неравномерна.

6) Вкусът на черния дроб трябва да бъде леко сладък и приятен. В никакъв случай не трябва да има кисела миризма.

7) Не запържвайте говеждото говеждо с моркови по едно и също време, тъй като зеленчукът ще бъде сготвен по-бързо и може по-късно да изгори. 8) Не забравяйте да добавите лук към това ястие, тъй като той върви добре с основните съставки.

9) Ако искате да направите топла салата с черен дроб, а след това го пригответе точно преди сервиране, докато се затопля, тя губи своите здравословни и вкусови качества.

10) За да предпазите излишната мазнина от съда, попийте черния дроб със суха кърпа.

За да приготвите вкусен говежди черен дроб с моркови, най-важното е внимателно да проверите свежестта на продукта. Не забравяйте да погледнете датата на изтичане и датата на производство.

Като цяло, всички ястия с черен дроб са много апетитни и удовлетворяващи. Те могат да бъдат както основното ястие на вечерта, така и интересна закуска.

Във всеки случай, опитайте няколко рецепти за готвене на говеждо черен дроб, за да изберете любимия си.

Добър апетит!

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии