\ t
Пълнени гъби, печени във фурната - ястие за всички поводи. Тя може да бъде подготвена за празничната маса, на гладно или за вечеря. Свежи шампиони избират най-големите, които ще се намерят, желателно е шапките да са ниски, плоски.
Гъби с картофи - ястие, пълно със зъби и всичко е станало скучно, но всичко зависи от това как го подготвяте и сервирате. Вместо да изпържите всичко заедно в тигана, прекарайте още 15 минути, което води до вкусно и оригинално горещо ястие от евтини храни, които се предлагат навсякъде. В допълнение, печене във фурната е полезно и удобно: не е нужно да се мие печката след пържене на картофите.
- Време за готвене: 40 минути
- Порции: 2
Съставки за пълнени гъби, изпечени във фурната
2 големи шампиони;
Метод за приготвяне на печени пълнени гъби, изпечени във фурната
За пълнене специално избирам най-големите гъби с плоска капачка, това е удобно: само една гъба на порция се получава. Ако имате малки печурки, вземете по 2-3 парчета на порция.
Краката на шапките внимателно се изрязват, кожата се обелва, лесно се разделя - това решава проблема с измиването на гъбите - те ще бъдат идеално чисти.
Краката на гъбите и червеният лук се нарязват фино. Налейте в тигана 10 мл растително масло, добавете 10 г масло, запържете гъбите и лука за 5-6 минути, докато лукът стане прозрачен.
Едрозърнест моркови се търкат, хвърлят в тигана, запържват с гъби и лук за 10 минути.
Малка китка от кантарион с копър нарязани на ситно, добавете към тигана към приготвените зеленчуци, сол на вкус. Много от тях не обичат кантарион, може да бъде заменен с магданоз или целина.
За да направят пълнежът сочен и вкусен, налейте в него мръсни белези. Много е лесно да ги направите от сух хляб - тънко нарязани парчета бял хляб, които се изсушават в продължение на 10 минути в гореща фурна, след което се смилат в блендер.
Сложете щипка фина сол в гъбите, напълнете шапките с пълнеж.
Луковицата лук се нарязва на пръстени с дебелина 4-5 мм. Нарежете малки картофи на много тънки филийки; може да се реже с нож за почистване на зеленчуци, чисти чипове. Поставете картофите и лука в тиган с дебело дъно или огнеупорна тава за печене, залейте останалото растително масло, поръсете със сол и кимион. Сложете пълнените шапки върху картофите, сложете малки парченца масло върху тях.
Загрейте фурната до 175 градуса по Целзий, изпратете формуляра с гъби и картофи във фурната, печете 20-25 минути.
Пълнените гъби, изпечени във фурната, се сервират горещи. Съветвам ви да приготвите заквасена сметана със сос от копър за пълнени гъби. Сосът от копър е прост и свеж, върви добре с много продукти: смесете сметаната с копър, нарязан на ситно и разбит в хаван, добавете щипка сол.
Пълнените гъби, изпечени във фурната, са готови. Приятно апетит!
