Спанак, яйца и сирене са класически домашно приготвени сладкиши, които всеки готвач може да си позволи да пече. За готвене се нуждаете от готово бутер тесто. В стандартна опаковка за тестото има четири правоъгълни парчета, които тежат приблизително 500 g, това количество е достатъчно, за да направи 8 средни слоя. Извадете тестото от фризера предварително и сварете твърдо сварените яйца, което ще намали процеса на приготвяне на домашно приготвени сладкиши за половин час.
- Време за готвене: 45 минути
- Порции: 8
Съставки за спагети, яйца и сирене
Прочетете нашата подробна рецепта: Бутерно тесто.
Метод за приготвяне на бутерчета със спанак, яйце и сирене
Приготвяне на плънка за всмукване. Изплакнете пресните листа на спанака със студена вода. Приготвяме млади листа заедно със стъблото, а ако стъблото е твърдо, тогава го отрязваме напълно. В тенджера се налива 2,5 литра вода, заври. Хвърли листата спанак в кипяща вода, се вари в продължение на 2 минути, след това веднага се хвърлят върху сито.
Спанакът се изстисква добре, поставя се в блендер, добавя се белени орехи. Смилайте билките с орехи с няколко импулсни включвания.
Към пастата от спанак-орех се добавя соев сос.
Сварете две твърдо сварени яйца. Ситно нарязани варени яйца с нож или разтривайте върху фина ренде. Едно яйце е оставено сурово, ще бъде необходимо в процеса на печене на бутер с спанак, яйца и сирене.
Добавете натрошени яйца към купата.
Три твърди сирене на ренде сирене, смесете с яйце и спанак.
Добавяме сол на вкус и нашата пълнеж е готова, можете да направите бутерчета със спанак, яйца и сирене. Между другото, сол не е необходимо, тъй като сол е достатъчно в соев сос и сирене.
Готовото листно тесто излиза от фризера 30-40 минути преди готвене. След това поръсваме работната дъска с пшенично брашно, леко навиваме листата на тестото. Нарежете всеки правоъгълник наполовина, така че да се окажат два квадрата.
Поставете една супена лъжица пълнеж в средата на квадрата на тестото, сгънете кълбовете с правоъгълник, затегнете ръбовете. Така образуват 8 слоя. Вилицата пресичат краищата на продуктите, това ще помогне по-добре да затегнете тестото и ръбът на бутерката ще се окаже фиксиран.
Смесете суровото яйце със супена лъжица студено мляко. Изрязваме кълба с остър нож, така че парата от пълнежа да излиза в процеса на печене.
Смажете всмукванията с млечна смес.
Лист за пергамент за мазнини за печене на рафинирано масло без мирис.
Поставете хартията върху лист за печене със смазаната страна надолу, сложете я върху хартията, поръсете със семена от бял сусам.
Фурната се загрява до температура от 220 градуса по Целзий. Поставете тавата с кълба в средата на горещата фурна, печете 15-20 минути до златисто кафяво.
Сервирайте горещи кълба на масата на спанака, нагрявайки тръбите. Приятно апетит!
Между другото, тестото може да се съхранява няколко дни и да остане много вкусно - преди да се сервират охладените пайове на масата, да се загреят в микровълнова фурна или в тиган.
