Домашни кифли: рецепти. Как да си направим лимон, шоколад, тарталети извара в калъпи у дома

\ t

Домашни кифли: рецепти. Как да си направим лимон, шоколад, тарталети извара в калъпи у дома

Прясно, домашно приготвено кексче е вкусно!

И подготовката е много проста.

И за да не губите време за дълго печене, можете да използвате малки форми: силикон, метал и дори хартия.

За щастие, сега магазините са огромен избор.

Кифли в плесени у дома - общи принципи на готвене

Четирите основни компонента на тортата: масло, захар, яйца и брашно. Те се появяват във всяка рецепта, но винаги в различни пропорции. Това определя крайния резултат.

За вкус добавете тестото:

• какао, шоколад, кафе;

• плодове, сушени плодове, захаросани плодове;

• ванилия, различни есенции, канела;

• извара и други млечни продукти.

За да стане продуктът ефирен и порест, към тестото се добавя рипер. Може да се замени с сода за хляб, която се охлажда с киселина, за да се елиминира специфична миризма. Готовото тесто се полага в калъпи и след това се пече.

Характеристики и подготовка на калъпи

Силиконовите форми са единични или свързани помежду си, са с прорези за пълнене. Те не изискват специално обучение, добре се разделят с сладкиши. Металните форми трябва да се смазват преди полагане на тестото с масло, за предпочитане зеленчуци. Хартиените форми се използват за лесно тесто, най-често за кифлички. Те не се нуждаят от предварителна обработка, но изискват специална стойка. В противен случай тестото може да излезе от кривата.

Рецепта 1: Торта в калъпи у дома "Столични"

Рецепта на класически столични тарталети. В домашни условия можете да използвате силиконови или метални форми. Но в първия случай продуктите трябва да бъдат отстранени незабавно, така че да не са влажни. Съставки

• 170 грама масло;

• 150 грама захар;

• 250 грама брашно;

• 80 грама стафиди;

• 3 яйца;

• 1 ч. Л. Ripper;

• ванилия и прах.

Готвене

1. Веднага излейте стафидите с топла вода и ги оставете да стоят, гроздето се набъбва малко, стават по-големи и сочни.

2. Разтопете маслото, след което го охладете.

3. Разбийте захарта със сурови яйца, докато стигнете, влезте в маслото.

4. Източете водата от стафидите, суха кърпа.

5. Комбинирайте брашното с бакпулвера и стафидите, добавете течната маса на останалите съставки, сложете ванилия и внимателно разбъркайте.

6. Разстелете тестото в готови форми. Масата не трябва да отнема повече от 2/3 от нейния обем.

7. Изпращаме печени. Изложете температурата в пещта на 180 градуса. Тъй като тарталети са малки, половин час е достатъчно за печене.

8. Извадете, охладете.

9. Поставете захарната пудра в цедка и поръсете ароматните продукти отгоре.

Рецепта 2: Домашно приготвени кафе-кифли в калъпи

Рецептата за прекрасните кифлички в калъпите у дома, които се отличават с божествения аромат на кафе. Може ли някой да устои? Използваме обикновен разтворимо кафе.

Съставки

• 200 грама масло;

• 1 ч. Л. Ripper;

• 3 яйца;

• 2 чаени лъжички кафе;

• 100 грама захар;

• щипка ванилия;

• 200 грама брашно.

Готвене

1. Отстранете предварително маслото от хладилника и нарязани на парчета. Когато се омекоти, разбийте с миксер до пухкава пяна.

2. Отделно разбийте яйцата със захар, веднага добавете кафе за разтваряне.

3. Сложете брашното ванилин с рипер и пресейте заедно.

4. Сега остава да комбинирате маслената смес с яйчната маса, разбъркайте добре. И добавете към тях сместа от брашно. Тестото ще бъде просторно, светло. 5. Слагаме го в калъпи и веднага го изпращаме на печене. Кук на 180, около половин час. Но е по-добре да се съсредоточи върху цвета, можете да пробиете тартала с суха пръчка.

Рецепта 3: Домашни шоколадови кифли в калъпи

Рецепта безумно вкусни шоколадови кифли в плесени, които са много бързо подготвени. Ние ще направим на какао, вземете обикновен прах без добавяне на захар.

Съставки

• 0,2 кг маргарин;

• 40 грама какао на прах;

• 1/2 ч.л. сода;

• 4 яйца;

• 100 мл мляко;

• 100 грама захар;

• 2 чаши брашно;

• ванилия;

• прах за пръскане.

Готвене

1. Поставете маргарин в тенджера, добавете какао, гранулирана захар и мляко.

2. Изпратено до печката, заври. Недалеч, масата трябва да се разбърква. Вземете красив шоколадов крем. Трябва да се охлажда.

3. Можете веднага да включите фурната 180, дори при нагряване.

4. Смесете яйцата с размахване, изпратете ги на сметаната. Леко разбъркайте масата със същия артикул.

5. Комбинирайте рипера с брашно. Можете да добавите ванилия. И влизаме в тестото.

6. Напръскайте горната сода и веднага разбъркайте.

7. Изсипете тестото в калъпи и в печката!

8. Изваждаме за половин час, даваме малко хлад и изваждаме от матриците. Кексът се поръсва с прах. Но можете да мазнина и глазура, украсяват с всякакъв крем.

Рецепта 4: Cheesecakes в калъпи вкъщи

Има опаковка извара? Направете няколко тарталети! Това е чудесен начин да използвате непотърсен продукт. Или се храни с извара дете, което не го обича. Печенето е нежно, леко, вкусно само по себе си, но също така се съчетава с кремове, кондензирано мляко.

Съставки

• 0,2 кг извара;

• 0,15 kg захар;

• 0,15 kg масло (или маргарин); • 0.15 kg брашно;

• 1 ч. Л. всеки прах за печене;

• малко по-висока. масло.

За миризмата можете да добавите канела, ванилия, всякаква същност.

Готвене

1. В тенджера разтопете маслото, след това го охладете.

2. Разбийте яйцата в купа, разбъркайте със захар.

3. Взимаме извара и избърсваме. Можете да ударите блендер. Ако извара е мека, достатъчно е само да се меси с вилица.

4. Комбинирайте яйцата с извара, добавете разтопеното масло.

5. Брашното трябва да се смеси с бакпулвера и да се добави към тестото. Разбъркайте. Добавете канела, ванилия или есенция.

6. Разстелете тестото в калъпи. Те трябва да бъдат смазани, тъй като извара има способността да се придържа към стените. А понякога се придържа дори към силикон.

7. Изпращаме форми във фурната. Печете, докато сте готови на 190 градуса.

Рецепта 5: Домашно приготвени ванилови кексчета в калъпи

Рецепта от най-деликатните бисквити торти, които могат да се приготвят дори на хартиени форми. Това печене е дори подходящо за тарталети, които сега са много популярни и често са украсени със сладки маси на рождени дни и сватби.

Съставки

• 125 грама масло;

• 125 грама брашно;

• 2 яйца (малки три);

• 2 лъжици мляко;

• 125 грама захар;

• 1 чаена лъжичка рипер;

• ванилин.

Готвене

1. Маслото трябва да се омекоти. Към нея се добавя захар, ванилия, мляко и се разбива, докато зърната се разтворят напълно. Можете да вземете и прах. Веднага щом масата стане лека и пухкава, изключете миксера.

2. В друга купа разбийте яйцата. Миксерът трябва да се измие, в противен случай няма да се бие.

3. След това отново потопете смесителя в маслената смес и внимателно добавете яйцата.

4. Добавете брашното с бакпулвера, внимателно разбъркайте, по-добре с лъжица.

5. Сгънете полученото тесто в калъпи, напълнете само половината. 6. Задайте за печене в продължение на 20 минути. Оптималната температура е 190. След това достигаме и охлаждаме. Ако не се използват хартиени форми, след това внимателно ги извадете.

Рецепта 6: Лимонени тарталети в кутии вкъщи

Рецепта цитрусови кифли в кутии у дома. Те се получават не само ароматно, но и много красиво, жълто.

Съставки

• 1 лимон;

• чаша захар;

• 150 грама раст. масло;

• 1 рипер за чанта;

• 3 яйца;

• 350 грама брашно.

Готвене

1. Нарежете измития лимон на филийки, отстранете всички кости, сложете го в блендер и каша.

2. Разбийте яйцата със захар, добавете към тях лимоново пюре, след това растително масло. Разбъркайте.

3. Поставете брашното с бакпулвер, това е всичко!

4. Остава да се смесва, подрежда в калъпи и се поставя във фурната. И след 20 минути можете да вдишвате аромата на цитрусови кифли. Пече се при 180 ° С.

Рецепта 7: Домашни тарталети с пълнеж

Има един лесен начин да направите кифли с пълнеж - това е използването на плесени с куха. Ние печем продукти по всякаква рецепта, а след това я напълваме със сметана, кондензирано мляко, конфитюр. Но ако няма такива форми? Това може да се направи вътрешно пълнене!

Съставки

• 250 грама маргарин;

• 5 яйца;

• 200 грама захар;

• 0,5 чаена лъжичка сода;

• 5 супени лъжици заквасена сметана.

За пълненето можете да вземете гъст сладко, шоколад или варено кондензирано мляко. Важно е масата да е наистина дебела.

Готвене

1. Разтопете маргарина, оставете да изстине.

2. Разбийте яйцата със захар, налейте маргарин, но можете и обратното.

3. Добавете сметана, брашно и газирана сода. Тестото е готово!

4. Разстелете го в калъпи 1/3.

5. Сега поставете парче шоколад в средата. Или една чаена лъжичка сладко, кондензирано мляко. 6. Покриваме със същата част от теста.

7. Печете, докато варени тарталети на 180 градуса. Тази техника е подходяща за всеки тест, но не е твърде течна. В противен случай пълнежът просто ще потъне на дъното.

Кифлички в кифлички у дома - съвети и трикове

• Кой каза, че маслото е по-добро от маргарина? Всъщност това не е напълно вярно. На първо място, ние разглеждаме съдържанието на мазнини в продукта. От маргарин 80% печене е много по-добре, отколкото от масло, или по-скоро, неразбираем продукт с 50% мазнини.

• За да бъдат равномерно разпределени в тестото захаросани плодове, стафиди и други парчета, те трябва първо да се смесят с брашно и само след това да се смесят с течна маса.

• За да определите готовността на тортата, трябва само да я пробиете с дървена пръчка (клечка за зъби, мач). Ако е суха и не е лепкава, тогава можете да премахнете сладкишите.

• Дори и най-скучното кекс ще бъде по-забавно, ако е украсено с пудра, фъдж, намазано със сироп и поръсено с ядки. Или може би нарязани и сандвич крем?

• Смята се, че тарталети не обичат движението. И ако формата се поставя във фурната, тогава тя не се допира до самия край. След това фурната се изключва, вратата се отваря малко и продуктите се оставят да изстинат леко. След това можете да го получите.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Търсене