Бананите в нашето меню отдавна не са изненадани. Въпреки това, любителите на този апетитен плод ще могат да се насладят на себе си и любимите си с оригинално ястие. За това е достатъчно да използвате бананов крем за торта в любимите си десерти.
Защо си струва банановата торта
Банановият въздушен десерт е мечта за сладки зъби и фенове на екзотични плодове. Този тропически плод е истински склад на витамини и полезни микроелементи. Той подобрява настроението, е полезен за много проблеми със стомаха и подобрява функционирането на сърцето.
Банановият крем се използва за смазване на пясъчните и бисквитни сладкиши в тортата или като отделен десерт. Може да се използва за украса на пудинги и тарталети, като пълнеж за торти, ролки и вафли. Сладки палачинки се намазват с палачинки и палачинки. Деликатен вкус на бананов крем торта ще даде всяко ястие оригиналност и уникален акцент.
Характеристики при приготвянето на бананов крем
Кремавите банани се разбиват в блендер или блендер до гладкост. Въпреки това, ако желаете, плодовете просто се омесват с вилица, след което в крайния продукт ще се усетят бананови филийки. Обикновено кремът се приготвя по първия метод. Така че тортите са по-добре напоени и не всеки обича да усеща гърдите на плода.
Съставът на продуктите за бананов крем зависи от вида на десерта. В основата на бананов крем са различни мазнини. Този плод върви добре с мляко, сметана и животински масла.
Лимонов сок в бананов крем се използва за предотвратяване на потъмняване на плода. В допълнение, можете да използвате сок от ябълка, портокал, мандарина или нар. С тази добавка продуктът ще остане красив жълтеникав цвят. Банановият крем е покрит с маслено тесто, сладкиши, бисквити, зайци и тесто за палачинки. Всеки вид печене е добре импрегниран, крайният продукт има приятен вкус и апетитен вид.
Бананов крем
Продукти
• 60 г масло;
• половин чаша бананово пюре;
• половин чаена лъжичка лимонов сок;
• пакет от ванилия;
• 3 чаши захар.
Готвене
1. В пюре от банан налейте лимонов сок и добавете ванилин, разбъркайте всичко.
2. Разбийте мекото масло с миксер до пухкаво.
3. За мазнини на малки порции добавете алтернативно гранулирана захар и бананово пюре.
4. Преди употреба почистете крема с гладка консистенция в хладилника.
Бананов шоколадов крем
Тази сладка маса се използва както за обличане на торти, така и като отделен десерт.
Продукти
• 2 големи банани;
• 50 г портокалов сок (по избор смес от портокалов и лимонов сок);
• 100 г тъмен шоколад;
• 75 г гранулирана захар.
Готвене
1. Направете бананово пюре в блендер.
2. Добавете сок и захар към тях, разбийте до гладко.
3. Изсипете сместа в тавата. Оставете да заври и непрекъснато разбърквайте.
4. Веднага след като кипи, отстранете от топлина. Веднага нарежете парчетата шоколад в кремавата маса и разбъркайте, за да се разтопи напълно.
5. Нанесете хомогенната смес върху купата. Когато леко се охлади, поставете в хладилника. Той ще се охлади напълно и ще работи добре.
Банан маскарпоне крем
Продукти
• жар от половин лимон;
• 400 g маскарпоне;
• 250 г домашно приготвен крем;
• 1 среден банан;
• 50 г пудра захар.
Стъпки за подготовка
1. Направете бананово пюре в блендер.
2. Смесете го с маскарпоне. 3. Комбинирайте сметаната, пудрата захар и пикантната маса, разбъркайте до гладка.
4. В получената смес, добавете пюре от маскарпоне, разбъркайте.
Крем с ликьор
Продукти
• 3 банани;
• супена лъжица ликьор на вкус;
• 250 г заквасена сметана;
• 100 грама гранулирана захар.
Готвене
1. Комбинирайте охладена заквасена сметана със захар, разбийте.
2. В блендер, нарязани на парчета банан, налейте ликьора в пюрето.
3. Смесете сместа, разбъркайте внимателно до получаване на хомогенна сметана.
4. Оставете да изстине малко преди употреба.
Млечно-бананов крем със стафиди
Продукти
• половин чаша мляко;
• супена лъжица пудра захар;
• 100 г банани;
• 10 g стафиди;
• половин яйце;
• жар от 1 лимон.
Стъпки за подготовка
1. Разтрийте праха с яйцето.
2. Пригответе бананово пюре, добавете нарязаната лимонова кора.
3. Сварете млякото и го охладете леко.
4. Комбинирайте яйчната маса, картофеното пюре, млякото и стафидите.
5. Затоплете добре сместа на водна баня, без да забравяте да се разбърквате постоянно.
Сметана от бананов йогурт
Продукти
• 2 супени лъжици. лъжици лимонов сок;
• 2 банани;
• 50 г гранулирана захар;
• 180 g неподсладено кисело мляко;
• 180 грама заквасена сметана.
Готвене
1. Обелете бананите, пригответе картофено пюре, добавете лимонов сок.
2. Разбийте захарта със заквасена сметана до гладка.
3. Комбинирайте банани, заквасена сметана и кисело мляко.
4. Нанесете върху купата. Охлажда се преди сервиране.
Бананов крем с желатин
Продукти
• 1 среден банан;
• непълна чаша заквасена сметана;
• 85 г гранулирана захар;
• 5 g желатин;
• пакет от ванилия.
Готвене
1. Накиснете желатина в топла вода за 15 минути.
2. Готвене на пюре от банан.
3. Смесете добре със захар, ванилин и заквасена сметана. 4. Подутият желатин напълно се разтваря на парната баня.
5. Включете смесителя, постепенно излейте желатина в заквасената сметана и разбъркайте.
6. Добавете пюре от банани към сместа, разбийте.
Заквасена сметана
Продукти
• 160 г банани;
• 250 мл заквасена сметана;
• 90 г гранулирана захар;
• чаена лъжичка лимонов сок;
• пакет от ванилия.
Стъпки за подготовка
1. Обелете бананите. Те могат да бъдат смачкани с блендер или каша с вилица, в зависимост от желанието.
2. Налейте лимонов сок в бананова маса и разбъркайте.
3. Комбинирайте пюре със захар и заквасена сметана, разбъркайте в блендер или с ръце.
Сметана с кондензирано мляко и банан
Продукти
• 200 г банани, масло и кондензирано мляко.
Стъпки за подготовка
1. В блендер на банани, направете картофено пюре. Сложете го в отделен контейнер.
2. Разбийте мекото масло, докато стане бяло.
3. Изсипете кондензираното мляко в смесителя и го разбъркайте добре с масло.
4. Смесете сместа с бананово пюре и флюс до получаване на хомогенна въздушна маса.
Оранжево-бананов крем с млечен шоколад
Продукти
• 2 банани;
• 1 оранжево;
• 90 г гранулирана захар;
• 50 ml вода;
• 120 г млечен шоколад;
• 2 супени лъжици. лъжици какао на прах.
Готвене
1. Смелете бананите в блендер.
2. Изстискайте сока от половин портокал, с помощта на фина ренде, отстранете жилата от плода.
3. Смесете банановото пюре, портокалов сок и жар.
4. Добавете вода, какао и гранулирана захар към сместа.
5. Поставете масата на бавен огън, разбърквайте непрекъснато. След кипене се вари 2 минути.
6. Отстранете от топлината. Добавете нарязан шоколад, разбъркайте до гладкост.
7. Когато сметана леко се охлади, поставете в хладилника, докато се охлади напълно.
Кремаж
Продукти
• 1 пилешко яйце;
• една супена лъжица гранулирана захар;
• 70 г брашно;
• половин чаена лъжичка масло;
• 3/4 чаша мляко;
• половин банан.
Готвене
1. Разбийте яйце и меко масло със захар.
2. Добавете брашното към масата и разбъркайте добре.
3. Загрейте млякото, добавете малко към сместа от яйца и разбъркайте.
4. Комбинирайте останалото мляко и получената маса, сварете на слаб огън, докато се дебели и отстранете от топлината.
5. Настържете банан на ренде, поставете в тенджера с млечно-яйчна маса и отново го нагрейте на слаб огън, като непрекъснато разбърквате.
6. Прясно приготвеният крем е по-добре да се използва веднага за импрегниране на тортата в тортата.
Бананов чийзкейк за торта
Продукти
• 200 г извара;
• захар на вкус;
• 100 г кефир;
• 2 банани;
• пакет от ванилия.
Стъпки за подготовка
1. Първо, отделете извара в блендер.
2. Добавете кефир, бананови резени, ванилин и захар. Разбъркайте добре до гладка и напълно разтворена захар.
Съвети и съвети
• Кремът запазва формата си по-добре, ако използвате не презрели, но все пак твърди плодове. Не можете да готвите от замразени банани, а зелено може да се използва.
• Вместо гранулирана захар, често се използва пудра захар, за да се направи сладък банан. Този заместител помага за подобряване на качеството на готовия продукт, като прави крема по-ефирен. Степента на сладък продукт се регулира в зависимост от вашия вкус.
• Масло за сметана може да се разбива, когато при натискане на повърхността му няма вдлъбнатина. Това може да се постигне, ако го извадите от хладилника половин час преди да направите сметаната. • Бананов крем за торта е доста висококалоричен продукт. Той перфектно задоволява глада, но няма да помогне в борбата със затлъстяването.
• В заквасена сметана сметана може да бъде заменена с домашно приготвен крем. След това крайният продукт ще бъде още по-вкусен, но по-мазен. Основното нещо, когато приготвяне на крем с крем не е да победи масата за дълго време. Това може да доведе до факта, че кремът може да бъде разделен на серум и масло, след това кремът няма да работи. Ако вместо заквасена сметана да използва кисело мляко или кефир, тогава ястието няма да е толкова висококалорично.
• За добра наситеност на тортите с бананов крем, те се намазват вечер, а до сутринта десертът се накисва с вкус.
• Крема за торта на бананова яйце е бързо гниещ продукт. По-добре е да го използвате веднага след приготвянето, преди употреба да се съхранява в хладилника. При стайна температура срокът на съхранение е не повече от 6 часа.
• Бананите се смесват добре с други плодове, както и със сладолед, сушени плодове и шоколад. Подходящо е да се използва бананов крем с тези продукти. Ако желаете, добавете лешници, канела, ром или ракия.
• Голяма бърза торта с бананов крем може да се приготви с помощта на готови вафлени торти.
