\ t
Расолник с перлен ечемик, пресни краставици и пиле - сърдечен първи курс на достъпни, евтини и прости продукти, които могат да се приготвят през цялата година. Пресни краставици придават уникален вкус на топли ястия, според мен тези зеленчуци са направени само за яхнии и супи. Приготвяхме салати от пресни краставици, но в китайската и корейската кухня тези зеленчуци се използват за приготвяне на горещи зеленчуци.
Супата е много гъста и подхранваща, в нея, както казваше баба ми, която ме научи да готвя туршия, лъжицата стои.
- Време за готвене: 1 час
- Брой на контейнер: 6
Съставки за приготвяне на туршия с ечемик, пресни краставици и пилешко месо:
Метод за приготвяне на туршия с ечемик, пресни краставици и пиле.
Първо пригответе зеленчуците. Почистваме главата на лука от обвивката, нарязваме се на тънки половин пръстени.
Нарежете морковите на тънки ивици. Можете да разтриете морков върху голяма ренде, така че да получите по-деликатна текстура на готовото ястие.
Нарязани на кубчета стъбла от целина. Можете да готвите тази супа с корен от целина, която трябва да бъде обелена и настъргана на голям ренде.
Пресни краставици, нарязани на малки кубчета.
Обелете картофите, нарязани на случаен принцип.
Налейте 3 супени лъжици слънчогледово масло в тенджера, хвърлете лука, нарязан на половин пръстени, поръсете с щипка сол. Лук passeroem над умерено топлина до прозрачно състояние. След това добавете нарязаната целина и морков към лука. Гответе 5-6 минути, докато зеленчуците омекнат.
След това изсипете консервирани домати в нашия собствен сок в запечени зеленчуци. Вместо консервирани, можете отделно да извадите няколко фино нарязани пресни домати и да ги нарежете в блендер.
Хвърли нарязани краставици в тигана, изпържи зеленчуците на умерена топлина за 10 минути.
Ние сортираме перления ечемик (за откриване на камъчета и други чужди частици), измиваме зърното в няколко води, добавяме към тенджерата. Налейте пилешки бульон. Гответе на слаб огън 40 минути след варенето.
10 минути преди готовност хвърляме нарязани картофи.
Пригответе супата в тенджера с капак, накрая го изпийте на вкус, настържете с черен пипер, налейте една чаена лъжичка сладка червен пипер, добавете щипка гранулирана захар, за да балансирате ароматите.
Пилешки гърди, нарязани на тънки ивици, поръсете със сол и червен пипер, залейте със слънчогледово масло. Мариновайте пилето 20 минути.
Загрейте тигана с незалепващо покритие, бързо изпържи лентите от пилешко филе, докато се направи. Поставете пилето на порции.
Изсипва гореща маринована, подправя се със заквасена сметана, поръсва се с пресни билки и пипер с прясно смлян черен пипер. Към трапезата на трапезата с перлен ечемик, пресни краставици и пиле, сервирани горещо.
Това ястие е толкова задоволително, че второто за обяд не можете да готвите!
Готови са Расолник с ечемик, пресни краставици и пиле. Приятно апетит!