Разбира се, мъжете са по-добри готвачи от жените. Може би именно мъжете, които дойдоха с такава изключителна подготовка на пилешко пиле на бутилка. Това ястие се отличава със сочност и нежно месо. Освен това, пилето се пече равномерно, дори вътрешните слоеве месо импрегнират аромата и вкуса на подправките, които съставляват течността в буркана.
Същността на готвенето е проста - пилешкият труп седи на бутилка и се изпраща да се пече във фурната. Към буркана се добавя вода с черен пипер и дафинов лист. Тук можете да добавите и всякакви други подправки и подправки, дори зеленчуци, които ще придадат на ястието деликатен аромат. Също така, често се използва бира с бира, която може да запази сочността на месото дори повече от бирата. Някои предпочитат пилешко на бутилка, пълна с вино. Те дори инжектират пилешки труп, така че да може да се абсорбира добре. В случай на употреба в рецептата на виното, си струва да се използват бели вина, които ще премахнат черните петна върху готовото пиле.
Пиле на консервата - приготвяне на храна
Така че готвенето на пиле върху бутилката предполага използването на пилешки труп, майонеза или заквасена сметана, които се използват и за месо от марината, както и различни подправки. Пилето не се пълни и необходимостта от допълнителни съставки се елиминира. Готвенето на пилето на консервата осигурява дори образуването на златна кора. Месото не се изгаря никъде, но придобива красив златен оттенък, който допълнително привлича да яде парче от това най-деликатно месо.
Пилешки рецепти върху буркана
Рецепта 1: Пиле на скара на буркан
Ако искате да задоволите гостите или членовете на семейството с пикантно пиле, предлагаме да обърнете внимание на това ястие. Подготовката му не е толкова трудна, но не влияе на вкуса на ястието.
Необходими съставки:
• пиле - 2 кг;
• горчица - 1 супена лъжица.
• заквасена сметана - 150 мл;
• Прованс билки;
• дафинов лист - 4 броя;
• чесън - 4 зъба;
• грах от черен пипер - 15 бр.
Подготовка:
По-добре е да вземете голям труп, така че всеки да се наслади на изобилие от невероятно месо. Измийте пилето, изсушете го. По-добре е да вземете буркан с доста тясна врата, което ще позволи на месото да запази формата си и е по-добре да се установи на буркан. Бурканче за 2/3 пълни с вода, тук добавяме дафинови листа, пипер. Можете да разтривате месото с провансалски билки или други подправки. Ако солта не е включена в подправките, тогава не забравяйте да солите трупа. Чесънът е смачкан, а също и разтривайте пилето.
Можете веднага да изпратите месото на фурната, но ако целта е да се приготви вкусно ястие, тогава е по-добре да оставите месото да се маринира за известно време. За да направите това, увийте пилето в прилепващия филм и го поставете в хладилника.
Слагаме пилето на бутилката и го изпращаме в пещта за 1,5 часа. 10 минути преди варенето на пилето, извадете и разпръснете заквасената сметана, след това я поставете обратно в горещата фурна, за да оформите златисто кафяво. По време на готвенето, месото ще абсорбира аромата на дафинов лист и пипер. Полезно и много вкусно!
Рецепта 2: Земно пиле в буркан
Можете да приготвяте здравословно месо, използвайки кутия по друг начин, без да поставяте пилешко на консервата. Можете да изрежете пилешкото месо на парчета и да го сложите в буркана. Цялото нещо се изпраща в пещта. Но за това по-подробно.
Необходими съставки: • пиле - 2 кг;
• масло - 3 супени лъжици.
• сол, пипер;
• лук - 3 броя;
• Зелените.
Подготовка:
Имаме нужда от две кутии, размерът зависи от количеството месо. За тази рецепта, можете да вземете или цялото пилешко или пилешки бутчета. Месото се нарязва на порции. Можете също да използвате филета, които се нарязват на средни парчета. Отделно нарязан лук големи половинки пръстени. В дълбока купа, смесете месото с лук, сол, добавете билки и подправка. Мариновайте пилето добре. Попълваме цялата тази структура в банките на 3/4. Сложете парче масло върху месото. Покрийте кутиите плътно с фолио. Моля, обърнете внимание, ние поставяме буркани в студена фурна, а след това просто да започне да го затопля до 180 градуса. След 50 минути е готов сочно и здраво месо!
Рецепта 3: Пиле на консерва (бутилка) с бира
Пиле във фурната, може би нищо не е по-лесно да се подготви. Но нищо не придава на месото ненадминат вкус и нежност, като чифт бира. Особено когато става дума за месо от пилешко месо .
Необходими съставки:
• пиле - 1 кг;
• тъмна бира - 500 мл;
• растително масло - 1 супена лъжица.
• мед - 1 супена лъжица.
• чесън - 5 зъба;
• горчица - 1 супена лъжица.
• червен пипер;
• сушени билки;
• кориандър;
• канела.
Подготовка:
За тази рецепта се препоръчва използването на пилешки бройлери. Това месо е по-нежно, а в процеса на готвене той абсорбира аромата на билките, което гарантира богат и уникален вкус.
Така че, намалете пилето в саламурата. За да направите това, добавете два литра вода 3 супени лъжици. л. сол. Задръжте за около час, след това извадете и суха кърпа. В отделна чиния смесете съставките - горчица, изброени билки, нарязан чесън и масло. Сосът натопи нашето пиле. Взимаме бутилка бира и се налива малко течност. Между другото, бутилката е изчистена от етикети. След това добавете сухи билки в бутилката за бира по преценка на домакините. Слагаме пилето на бутилката, поставяме го на тава за печене и го изпращаме във фурната, докато печенето приключи. Ароматното месо със златна кора е гарантирано за вас!
Рецепта 4: Пиле на буркан (бутилка) в сос от заквасена сметана
Рецептата е описана с добавянето на тъмна бира към бутилката. Обаче, ако нямаше бира в ръка, наливайте малко вода в бутилката, тук добавете няколко черен пипер и дафинов лист. Месото ще се окаже не по-малко сочно, само че няма да има аромат на хляб.
Необходими съставки:
• пиле - 1 кг;
• бира - 0.5 л;
• заквасена сметана - 5 супени лъжици.
• сол;
• чесън - 4 зъба.
Подготовка:
За да се организира такова ястие ще отнеме не повече от 10 минути. Всичко, което е необходимо е да се излее бирата в буркан, след това да се нарязва чесъна, да се смеси със заквасена сметана, да се добави щипка сол и заквасена сметана с добър коктейл. Слагаме месото върху бутилката. Остава случаят за малките - изчакайте месото да се приготви във фурната.
Пиле на брега - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Мнозина се оплакват, че в процеса на готвене мазнината тече от пилето на тава, която произвежда дим във фурната. Това може да се избегне, като се налива вода върху тава! Обърнете внимание на теглото и височината на пилето, трябва да се побере във фурната с буркан.
