Зелен ориз с кюфтета - вкусно и оригинално горещо ястие. Много прости храни винаги могат да бъдат приготвени така, че да изглеждат много екзотични и много вкусни. От обичайните зърнени храни и мляно месо за един час можете да приготвите апетитен и ярък обяд в южноазиатския стил. Шпинат картофено пюре ще оцветите всичко в ярко зелен цвят, лют пипер и джинджифил ще ви дадат остри, пикантни нотки, а сочните кюфтета ще допълнят този азиатски пилаф.
Вместо кафяв ориз, можете да вземете обикновен бял, но не забравяйте да изберете ронливи сортове.
Пюрето от спанак се приготвя лесно от пресни билки, ако няма консервирани или замразени консумативи.
- Време за готвене: 1 час
- Порции: 4
Съставки за зелен ориз с кюфтета
За кюфтета:
- 1 яйце;
- глава от лук;
- малък куп копър;
- смлян пипер, подправки от котлети, сол.
500 g постно месо или пилешко месо;
Метод за приготвяне на зелен ориз с кюфтета
В малък бульон с дебело дъно и плътно прилепнал капак се налива 250 мл вода, добавя се 3-4 г сол и масло. Когато водата се загрее и маслото се стопи, изсипете добре измития кафяв ориз. След кипене, намалете топлината и плътно затворете капака. Кук на слаб огън за 20-25 минути.
Докато се приготвя зърнената култура, нека се заемем с останалите съставки в нашата чиния. Първо, направете кюфтета - в дълбока купа, комбинирайте мляното месо с яйце, сол, ситно нарязан лук и нарязан копър. Изсипете смляната червена чушка, подправка за кюфтета, разбъркайте добре. Можете също така да добавите малко бял хляб, напоен с мляко или смляни бисквити към кайма, това ще направи бургерите по-нежни.
Ние правим малки кюфтета с размера на пинг-понг топка от мляно месо. Загрейте маслото в тиган с незалепващо покритие. Фрай от двете страни до златисто кафяво.
Отделно, изпържи цялата струка червени люти чушки (набита с вилица), ситно нарязан парче джинджифил, чесън и нарязан зелен лук в продължение на 2-3 минути на гореща тенджера.
Вземете готовото консервирано спаначно пюре, добавете към него 2-3 супени лъжици студена вода. Вместо готовите картофено пюре, можете бързо да преработите пресния спанак. За да направите това, поставете измитите листа без стъблата във вряща вода за 5 минути, след това се върнете обратно към ситото. Поставете листата в кухненски цех, добавете малко преварена вода и се превърнете в пюре.
Добавете пюрето от спанак и запечени зеленчуци към ориза, разбърквайте, докато оризът стане ярко зелен.
На дъното на изпичащия съд се изсипва една супена лъжица зеленчуков или зехтин. Поставете ориза със зеленчуци, кюфтета на върха. Сложете мангала на малък огън, затоплете съда за около 10 минути.
Сервирайте зеления ориз с кюфтетата на масата горещо, украсете с пресни зеленчуци и люти чушки.
Хранене с пръчици - добър апетит!
