Можете да приготвите салата от пушена пилешка гърда и зеленчуци за празнична трапеза или редовно хранене за по-малко от час. От най-простите, всички налични продукти, получавате вкусно и задоволително ястие, което е лесно да се направи за вечеря или неделя вечеря.
Тази салата съчетава вкуса на пушено месо с прясна краставица и деликатни зеленчуци. Ако в хладилника няма вече приготвена майонеза, то ядото домашно пригответе, много лесно е да го смесите в обикновен блендер. Отнема само суров жълтък, малко оцет, сол, горчица и висококачествен зехтин.
Време за готвене: 45 минути
Обслужване на контейнер: 4
Съставки за салата и зеленчуците от пушена пилешка гърда
- 150 г варена наденица от домашни птици;
- 3 яйца;
- 200 g картофи;
- 200 грама моркови;
- 150 г пресни краставици;
- 50 g зелен горчив пипер;
- 200 g зелен грах;
- 30 г зеленчуци (магданоз, копър);
- 120 г майонеза;
- сол, черен пипер.
350 g пушена пилешка гърда;
Метод за приготвяне на салата с пушени пилешки гърди и зеленчуци
Нарязваме малка част от варена наденица от птици на кубчета, вместо варени шунка с колбаси ще направим. Обичам да смесвам различни видове колбаси и меса в салати - пушени, варени или сушени, - сортът обогатява вкуса и структурата на салата.
Сложете нарязаната наденица в купа за салата.
Премахване на пилешко месо от кости, нарязани на кубчета. Съветвам ви да оставите кожата в този случай, лек димен аромат е полезен, освен това, мазнините от кожата обикновено са почти всички разтопени, когато се пуши.
Няколко средни картофени клубени (в размер на 1 картоф на 1 порция) се поставят в кипяща подсолена вода, варят се в униформа за 20 минути. След това веднага поставете в купа с ледена вода за 2 минути, след контрастна баня, картофите ще бъдат почистени незабавно.
Нарежете картофите на кубчета с размер от половин сантиметър, добавете към месото.
Морковът е чист, нарязан на кубчета със същия размер като картофите. Бланширайте за 6 минути в кипяща подсолена вода, хвърлете обратно върху сито, когато водата се източи, прибавете към купата за салати.
Нарежете пресни краставици. От зрели, големи плодови краставици трябва да се премахнат семената, ако кората е твърда, тогава тя също трябва да се отреже.
Нарежете по една горчива зелена чушка, отстранете семената и преградите. Нарежете месото на тънки сламки, добавете към зеленчуците и месото.
Консервираните зелен грах се хвърлят обратно на сито, измиват се с чиста варена или филтрирана вода, прибавят се към купа за салата.
Малко нарязани малка купчина пресен магданоз и копър. Можете също да добавите кантарион и целина. Зелените от градината освежават ястието и му придават пикантен вкус.
Сварете твърдо сварени яйца, отделете бялото от жълтъците. Катеричките котлет ситно, добавете към останалата част от съставките в купа за салата.
Подправя се с майонеза, поръсва се с прясно смлян черен пипер, подправя се със сол. Смесете съставките и ги оставете за 20-30 минути в хладилника, за да се смесят вкусовете.
Натърква се яйчен жълтък на ренде. Преди сервиране, ястието се поръсва с тях и се украсява с листа от магданоз.
Сервиране на пушени пилешки гърди и зеленчуци с парче пресен хляб и хранене с удоволствие. Добър апетит!
