Салата с масло - доказани рецепти. Как да правилно и вкусно да се подготви салата с масло.

Салата с масло - доказани рецепти. Как да правилно и вкусно да се подготви салата с масло.

Салата с масло - общи принципи на приготвяне

Проучвания на учени доказаха, че всеки ден е необходимо да се ядат 2 супени лъжици растително масло, за да се запази младостта и да се подобри мозъчната функция. Витамин F, съдържащ се в маслата, понижава нивото на холестерола в кръвта, а олеиновата киселина участва активно в обновяването на клетките. Въпреки това, ефектът може да се постигне само с редовна употреба на растителни масла. В чистата си форма е доста проблематично да ги използвате, затова спасяват различни салати с масло. Най-често срещаните масла за маса са, разбира се, слънчоглед, маслини, сусам, ленено семе, соя, царевица, мак, горчица, ядки и фъстъци. Сред другите хранителни масла могат да се разграничат камелина, арган, кокос, рапица, бадем и тиква. Лененото се счита за най-нискокалоричната от всички растителни масла и дори надхвърля рибеното масло в съдържанието на омега-3 ненаситени мастни киселини. С него можете да приготвите много здравословни диетични салати с масло.

Салатите с масло включват най-обикновените продукти, от които се приготвят майонезни салати: първо, те са разнообразни зеленчуци (домати, краставици, лук, репички, моркови, картофи, броколи, карфиол и др.), Месо съставки (шунка, пилешко, говеждо и др.), морски дарове (калмари, скариди, миди, октопод), както и яйца, зелен грах, гъби, корейски моркови, кисели краставички и някои плодове (ябълки, круши, авокадо, портокали, манго, киви). Салатите с масло могат да се пълнят не само с един вид масло, но също могат да бъдат приготвени със смес от две (или повече) масла. Например, зехтинът може да се смеси с горчица, фъстъци или сусам. Въз основа на всяко растително масло можете да приготвите вкусен сос за дресинг. За да направите това, добавете нарязан чесън, черен пипер, натрошени ядки, билки, лимонов сок, соев сос, малко сметана и най-любимите подправки и подправки.

Салата с масло - приготвяне на храни и съдове

По-добре е да се готвят салати с масло в дълбоки купи или салатни купи, тъй като е удобно да се смесват всички съставки с превръзка в тях, освен това - маслото в такива ястия не се разпространява. Сервирайте готовата чиния може да се сервира на сервиращи чинии или в малки купички. За да приготвите лека закуска, ще ви е необходим стандартен набор от ястия, включително малка купа, в която трябва да приготвите сос на основата на растително масло.

Подготовката на продуктите се състои в измиване на зеленчуците и тяхното по-нататъшно рязане. Месо, яйца и някои зеленчуци (например картофи) се варят, морски дарове се варят леко в кипяща вода за 2-3 минути.

Рецепти за маслена салата:

Рецепта 1: Салата с масло

Тази лека зеленчукова салата с масло ще бъде особено приятна за нежния пол. Съставът на ястието включва пресни зеленчуци, зеленчуци, маслини и скариди, и всичко това здравословно изобилие от зехтин и лимонов сок е подправено.

Необходими съставки:

  • половин килограм белени скариди;
  • Пресни домати - 3-4 броя;
  • Пресни краставици - 3-4 броя;
  • 1 сладък български пипер;
  • Сирене „Бринза“, „Фета“ или друго кисело сирене - 80 г;
  • Маслини - 10-12 броя;
  • Билки от копър и магданоз;
  • Листа от салати;
  • 30 мл зехтин и лимонов сок;
  • Сол на вкус.

Метод на приготвяне:

Сварете малки скариди в подсолена вода за 1-2 минути. Доматите, краставиците и зелените се измиват внимателно. Доматите се нарязват на малки парчета. Краставиците се нарязват на тънки полукръгове (твърде дебела кожа може да бъде предварително почистена). Нарежете маслините на парчета в малки пръстени. Листата от маруля разкъсват ръцете под всякаква форма. сирене, нарязано на малки кубчета. Сложете в купа скариди, домати, краставици, маруля, сирене и ситно нарязани зеленчуци. Облечете салата с масло със смес от лимонов сок и зехтин и украсете с резенчета чушка.

Рецепта 2: Салата с масло, китайско зеле и зеленчуци

Това предястие е малко като известната гръцка салата. Това включва домати, краставици, зеленчуци, маслини, а вместо листа от маруля се използва пекинско зеле.

Необходими съставки:

  • 2-3 свежи краставици;
  • 1 български пипер;
  • 3-4 зрели домати;
  • Пекинско зеле - 160 г;
  • Сирене или фета - 100 г;
  • Малък куп копър;
  • Маслини без камъни - 90-100 g;
  • Сол на вкус;
  • Зехтин - 45-60 ml;
  • Ябълков оцет - 15-30 мл.
  • Метод на приготвяне:

    Зеленчуците и билките се измиват добре в течаща вода. Краставици, нарязани на малки парченца. Български пипер се нарязва на половина, отстранява се стъблото и семената, нарязва се пипер на тънки ленти. Доматите се нарязват на малки парчета. Нарежете маслините под формата на тънки къдрици. Копче ситно нарязвайте с нож. Поставете всички съставки в дълбока купа и разбъркайте. Пекинското зеле се нарязва на тънки панделки и се разстила върху зеленчуци. Налейте оцета върху зелето и добавете зехтин. Последният изложи нарязано сирене на малки кубчета. Всички смеси и вкус. Ако сиренето е твърде солено, не можете да добавите сол.

    Рецепта 3: Салата с масло, яйце и спанак

    Това здравословно ястие може да се сервира като празнична маса, а за обяд - под формата на гарнитура към основното ястие. Картофите и яйцата от салатата правят салата много подхранваща и питателна.

    Необходими съставки:

    • Картофи - 100 г;
    • Листа от салати - 100 г;
    • Спанак - 100 г;
    • Чери домати - 100 г;
    • Пилешки яйца - 4 бр.
    • 50 г зехтин и соев сос;
    • Босилек и магданоз - за украса;
    • Листа от мента - 7-8 бр.

    Метод на приготвяне:

    Гответе картофи, докато омекне в леко подсолена вода, но не го сварете. Почистете, охладете и изрежете на малки кубчета. Листата от маруля, спанакът и ментата са мои, ситно нарязани (предварително отстранете твърдите части от спанака). Черешите се измиват и нарязват на половинки. Яйцата се сварят твърдо сварени, хладни и фино котлет с нож. Поставяне на картофи, яйца, домати и билки в купа за салата. Готварски дресинг от зехтин и соев сос. Изсипете всички съставки с дресинг и разбъркайте добре. Сервирайте лека закуска: полагаме голям лист маруля на плоска чиния, върху която ще положим салата с масло. Ние украсяваме ястието с клончета от босилек и магданоз. Необходимо е съставките да се изчислят по такъв начин, че да се приготви салата веднага и да се сервира веднага на масата. Ако съхранявате чинията в хладилника, картофите ще потъмнеят и ще развалят вида на закуската.

    Рецепта 4: Салата с масло, зеле и зелен грах

    Тази бърза, лека салата с масло и зеле е особено добра за готвене през зимата, когато на тялото му липсват витамини. Приготвянето на закуски ще отнеме не повече от 12-15 минути. Необходими съставки:

      Бяло зеле - 250 г;

    • Банка на консервирани зелен грах;
    • 1 лимон;
    • Сол и захар на вкус;
    • Копър - няколко клонки;
    • Зехтин.

    Метод на приготвяне:

    Измийте моето зеле и го изсечете добре. Разстилахме в купа, добавяме захар и сол на вкус, леко мръсни ръце, за да подчертаем сока. Добавете към зелето малко лимонов сок. Копърът се измива, нарязва и разпространява в зелето. Хвърляме зелен грах в гевгир, преливаме течността и я поставяме в салатата. Напълнете продуктите със зехтин и разбъркайте добре. По желание можете да добавите малко черен пипер и лук кисели в оцет.

    Рецепта 5: Салата с масло, шунка и круша

    В допълнение към шунката и крушите, салата включва и рукола, известна със своите стимулиращи апетита качества. Затова е особено добре да се сервира такава салата с масло за вечеря.

    Необходими съставки:

    • Нискомаслена шунка - 100 г;
    • Рукола - 100 g;
    • Орехови ядки - 2 супени лъжици. л.
    • 1 сочна круша;
    • Зехтин - 45 мл;
    • Лимонов сок - 7 мл;
    • Черен пипер.

    Метод на приготвяне:

    Шунка, нарязана на малки парченца. Круша ми, почистете и нарязайте на малки парченца. Разстилаваме в купа за салата и веднага се поръсваме с лимонов сок, така че да не потъмнее. Запържете кедровите ядки в сух тиган до приятен златист цвят. Ние разпространяваме шунка и кедрови ядки на круша. Готвене на дресинг от зехтин, лимонов сок и черен пипер. Облечете ястието и разбъркайте добре всички съставки. Поръсете салата с разкъсана рукола на върха и сервирайте веднага на масата.

    Салата с масло - тайни и съвети от най-добрите готвачи

    За да оставите салата с масло да се окаже наистина вкусна и здравословна, трябва да проверите свежестта на маслото. Горчивото масло има следните характеристики: горчивина, неприятна миризма, мътност и утайка. Между другото, при избора на маслиново масло, трябва внимателно да прочетете етикета: често вместо пълноправен продукт, производителите предлагат смес от зехтин с друго масло, процентното съотношение не е посочено.

    Коментари (0)
    Свързани статии
    Популярни статии
    Популярни статии
    Търсене