Свински шишчета на шиш, приготвени във фурната в ръкава за печене, са много прости. Това горещо ястие е вид магическа пръчка за тези, които нямат много време и опит, за да подготвят сложно основно ястие за празнично меню.
Изобщо не е трудно да се мариноване в специално приготвена марината от свинско месо, а дори и едно дете ще може да нарязва месо на шишчета и да го опакова в ръкав за печене. Важно е да изберете правилния температурен режим на фурната и времето за готвене. Обикновено за печене на средни парчета мариновано свинско се нуждаете от 40-50 минути.
Към това ястие ви съветвам да приготвите дебел домашно приготвен кетчуп от пресни домати, чушки и чесън.
- Време за подготовка: 12 часа
- Време за готвене: 1 час
Съставки за приготвяне на кебап от свинско шиш на шиш във фурната:
За марината:
Метод за приготвяне на свинско месо на шиш във фурната.
Приготвяне на марината за свинско шишче. Мелене в блендер или кайма лук. Лукната каша се смесва със сол без добавки.
Обелете главата на чесъна. Стоматологичен прескочи чрез преса или разтривайте добре, добавете към лук каша.
Добавете подправки: смляна пушена червен пипер и сушена мащерка. Можете също да добавите традиционни подправки: смлян черен пипер и натрошен дафинов лист.
Сега налейте около 2 супени лъжици качествен зехтин. Въпреки че свинското месо съдържа мазнини, все още е необходим мазен филм, за да се направи апетитна червена кора.
Добавете сметаната и соевия сос към марината, разбъркайте, опитайте, на този етап можете да добавите малка щипка кафява захар или чаена лъжичка мед.
Нарежете свинското месо на големи парчета, измийте се, подсушете със салфетки.
Смесете месото с марината с ръцете си, внимателно размазваме всички парчета. Затворете плътно или се преместете в голям буркан с капак, извадете до долния рафт на хладилника за 10-12 часа.
Поставете бамбукови пръчки предварително в продължение на 1 час в студена вода, така че да не се овъгляват във фурната.
Свиване на свинско месо на шишчета плътно един към друг.
Лукът се нарязва на големи пръстени. В ръкавата за печене правим равен слой пръстени от лук.
Сложете кебапа върху шишчето отгоре. Така че остър край на шишчето не пробива ръкава, ние го закопчаваме с чесън.
Плътно затегнете ръба на ръкава към възела, отрежете желания размер с ножици.
Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий, гответе месо за около 50 минути. Точният час зависи от размера на парчетата и от индивидуалните характеристики на фурната. Втулката за печене ви позволява да определите визуално готовността на месото - веднага щом придобие вкусна златистокафяв цвят, можете да извадите кебапа от фурната.
Свински шишчета на шиш във фурната са готови. Приятно апетит!
