Задушено свинско в бяло вино с пикантни подправки

Задушеното свинско в бяло вино с пикантни подправки е просто ястие, което попада в категорията „пуснати на печката и забрави”. Разбира се, не можете да оставите мангала на печката напълно без внимание. Дори ако таймерът е включен, съветвам понякога да погледнете под капака - никога не знаете какво ще се обърка, за да можете винаги да го поправите.

Задушено свинско в бяло вино с пикантни подправки

Лопатка или кокалче с тънък слой бекон ще подхожда на рецептата, за да направи ястието подхранващо. Бяло сухо вино по ваш вкус. Не ви съветвам да използвате много евтино, защото месото трябва да се измие с нещо, така че най-подходящи са старите класики - „Алиготе“, „Ризлинг“ и други подобни вина.

В сезона на гъбите, добавете няколко пресни бели гъби към тигана, ароматът ще бъде спиращ дъха.

  • Време за готвене: 1 час
  • Порции: 4

Съставки за задушено свинско месо в бяло вино с пикантни подправки

    800 г свинско без кости без кости;

  • 300 ml сухо бяло вино;
  • 200 g лук;
  • 1 глава чесън;
  • 100 g килантро;
  • 100 g целина или магданоз;
  • 50 g сушени моркови;
  • 20 g сушен чили;
  • 3 лаврови листа;
  • червен пипер, черен пипер, сол, олио за готвене.

Метод за приготвяне на задушено свинско месо в бяло вино с пикантни подправки

Обелете парче свинско от филмите, измийте, подсушете с хартиена кърпа и поръсете със смлян червен пипер.

Задушено свинско в бяло вино с пикантни подправки

Нарежете месото на кубчета с размери 3x3 сантиметра или малко по-малко, тъй като ястието се приготвя дълго време, не е необходимо да се смила.

Задушено свинско в бяло вино с пикантни подправки

Лукът се почиства от люспите, нарязва се фино. Лукът трябва да бъде изобилен, в процеса на задушаване, той е напълно сварен и обогатява соса със своя вкус, така че колкото повече лук, толкова по-вкусно.

Натрошени зъби с чесън с широк нож, точно в обвивката, така чесънът е по-лесен за почистване. След това премахваме обвивката, нарязваме зъбите на чесъна в каша.

Голяма китка от кантарион и една и съща купчина магданоз или целина ситно котлет. Стъблата не са необходими за рязане, те, както и лукът, са полезни в соса.

Задушено свинско в бяло вино с пикантни подправки Задушено свинско в бяло вино с пикантни подправки Задушено свинско в бяло вино с пикантни подправки

След това изсипете малко растително масло за пържене, например слънчоглед или рапица, в мангала. Хвърлете в половината от нарязания лук, малко чесън и малко свинско месо.

Задушено свинско в бяло вино с пикантни подправки

На свинското месо положете половината зеленина, после отново лука, останалото месо и зеленчуци. Всички заедно, сол на вкус, поръсете със смлян червен и черен пипер.

Добавете сушени моркови и сушен чили, налейте чаша сухо бяло вино, сложете листа от листа и поставете изгарянето на огъня.

Покрийте яхния с капак и гответе на слаб огън за 50 минути след варенето. След около 30 минути можете да излеете още половин чаша вино, ако течността се изпари силно.

Задушено свинско в бяло вино с пикантни подправки Задушено свинско в бяло вино с пикантни подправки Задушено свинско в бяло вино с пикантни подправки

На масата сервираме задушено свинско в горещо бяло вино. Като гарнитура за месо можете да направите картофено пюре, ронлива ориз или салата от пресни зеленчуци. Добър апетит. Кукнете вкусна храна просто и с удоволствие!

Задушено свинско в бяло вино с пикантни подправки

​​Задушеното свинско месо в бяло вино с пикантни подправки се приготвя не само на печката. Можете да поставите съставките в глинен съд и да ги изпратите във фурната за около час. Микровълновата печка и бавната печка са също отлични кухненски приспособления, които ще ви помогнат да приготвите вкусно месо в бяло вино, без много проблеми.

Коментари (0)
Популярни статии
Популярни статии
Търсене