\ t
Пилешко филе на скара с пикантни и пикантни подправки - бърза рецепта за пилешки колбаси. Когато гостите са на прага или няма време за готвене на вкусна вечеря, пригответе колбаси на шишчета. Оказва се, вкусно и доста зрелищно месо, което ще украси масата. За да го приготвите, се нуждаете от печка с грил, но ако нямате такава, тогава за 5-7 минути, докато сте готови, смажете колбасите с разтопено масло и повишете температурата в пещта до 250 градуса, за да направите червена кора.
Сочни, пикантни и ароматни, като например пилешки колбаси на скара с подправки и пипер.
- Време за готвене: 50 минути
- Количество: 5 броя
Съставки за приготвяне на колбаси на скара от пилешко месо:
Метод за готвене на колбаси на скара.
Отстранете месото от костите, отстранете кожата. Смила пилешко филе в месомелачка или в кухненски цех. Мляно месо може да се приготвя и без използването на тези устройства: лесно се смила месото с остър нож върху обичайната дъска за рязане. Преместваме пълнежа в купа за смесване.
Една глава от лук се почиства от обвивката, натърква се върху фина ренде, добавя се към купата.
Малка шушулка от люти чушки се почиства от преградите, отстраняваме семената. Целулоза се нарязва на малки кубчета. Не пропускайте да опитате чили, тъй като степента на сръчност зависи от сорта, понякога е достатъчно малко парче.
Налейте студена сметана (20% мазнина) в купа. Дебелите сметана, колбасите ще бъдат по-вкусни, защото пилешкото филе е постно месо.
Ситно нарязайте куп пресни копър, добавете към кайма. В допълнение към копър можете да поставите всякакви зелени по ваш вкус - магданоз, целина или кантарион.
Подправете с маса изсушена мащерка, смлян червен пипер, налейте около 1 чаена лъжичка груба сол без добавки.
Изсипете овесени трици в купа. Вместо овесена каша можете да вземете пшеница или ръж, но с овесени трици получавате безглутенови колбаси. Разбъркайте добре съставките. Най-добре е да поставите масата на голяма дъска за рязане и да нарязвате с остър нож за 5 минути.
Бамбукови шишчета, напоени в продължение на 10 минути в студена вода. Разделяме пълнежа на 4-5 равни части. Ръце, потопени в студена вода. Ние образуваме дълги колбаси, вътре поставяме бамбуков шиш.
Почистете втората глава на лука, нарязана на пръстени с дебелина 5 мм. Поръсете тавата за печене с незалепващо покритие с растително масло, сложете слой лук, върху суровите колбаси върху шишчета. Премахваме тигана в хладилника за 10-15 минути.
Нагряваме фурната до температура от 220 градуса по Целзий. Слагаме печенето на средния рафт, печем 20 минути. След 20 минути, включете грила, гответе под грила за още 4-5 минути, до златиста апетитна кора.
Сервира се горещо на масата, пилените колбаси на скара са идеални за салата от пресни зеленчуци и домашно приготвен доматен сос. Приятно апетит!