Днес ще споделя тайна в случай на пристигане на неочаквани гости. Винаги помага на пиле, пълнено с ябълки във фурната. Това ястие, въпреки лекотата на приготвяне, изглежда вкусно. И колко вкусови бележки можете да добавите?! Обичам такива ястия за възможността да мечтая, експериментирам в кухнята.
Правила за приготвяне на печени пилета с ябълки
За нашите пиле се оказа румени и сочни, трябва да го изберете правилно. Да, това е основното условие за готвене. не всяка домакиня знае, че печеното пиле ще бъде особено меко, ако го купите не охладено, а замразено. Просто внимателно огледайте трупа и се уверете, че той не е замразен. И е по-добре да го купите в магазина от птицефермата и по-евтино и по-свежо.
Сега се обръщаме към избора на ябълки, от които зависи и вкуса на ястието. Трябва да кажа, не избират красиви вносни ябълки, те са почти винаги безвкусен и ронлив. Някои от тях се превръщат в каша.
Можете да изберете един от нашите зимни сладки и кисели сортове. Можете да сложите Белия пълнеж, Antonovka, някои като Renette Semyarenko.
Маринадите за това ястие обаче са подходящи за всеки ваш вкус, както и за добавки за ябълки. По-долу ще дам примери за рецепти, които най-често правя за моето семейство, просто защото ги харесвам.
Пълнено пиле с ябълки във фурната - рецепта
Ще вземем за рецептата:
- Пилешки труп с тегло около 2 kg
- Пет средни ябълки
- Три супени лъжици соев сос
- Две супени лъжици мед
- Три супени лъжици "Подправка за пиле"
- Две скилидки чесън
Как се пече:
Изплакнете пилето със студена вода и малко сух с хартиена кърпа. Измиваме ябълките, нарязваме сърцата и ги нарязваме с пластмаса. Не е необходимо да режете твърде тънки или фини, така че да не се разпадат.
Смесете мед с натрошен чесън, подправки и соев сос, тази марината ще покрие добре пилето отвън и отвътре. Ако имате време, (гостите не са прекалено гладни), тогава можете да оставите четиридесет минути, за да маринирате трупа.
Когато пилето е готово, напълваме я с ябълки, имайте предвид, че под въздействието на температурата те ще намаляват леко. Завързваме разреза с дървени шишове и поставяме пилето в ръкава. Време за печене във фурната при 220 градуса - четиридесет и пет минути.
Пиле, пълнено с ябълки и сини сливи
Сини сливи ще дадат на пилешко месо вкус и аромат на пушени меса, а с ябълково кисело се оказва много вкусно.
Използваме следните продукти:
- Пилешка птица
- Пет средни ябълки
- Триста грама сливи
- Три супени лъжици мед
- Пет супени лъжици соев сос
- За вкус подправка за пилешко месо
- Чесън
- Чаша орехови ядки
- Две супени лъжици слънчогледово масло
Как да готвя пиле, пълнено с ябълки във фурната:
Изплакнете и изсушете трупа. Направете сос от соев сос, мед и растително масло. Покриваме трупа отвътре и отвън, оставяме го да лежи за половин час. Междувременно, нека направим някои плодове. Измийте сините сливи и ги напълнете с вода в продължение на десет минути. оставете водата да се отцеди и да я подстрижете заедно с чесъна. Ябълките се измиват и нарязват на кубчета, ако желаете, можете да отрежете кожата. Смесете ги с усукани сини сливи и плътно напълнете пилето. Ние ще фиксираме ръбовете с шишове и ще изпратим пилето в пещта, загрята до 180 градуса за 90 минути.
Пиле, пълнено с ябълки във фурната в ръкава
Използваме съставки:
- Пиле средно
- Пет или шест ябълки
- Пет лъжици соев сос
- Две супени лъжици майонеза
- Къри на вкус, сол и пипер
Процес на готвене:
Пилето ще се измие и изсуши, на стомаха ще направим малък разрез, където ще натоварим ябълки. Трябва да направим сос от майонеза, соев сос, сол и подправки. Поставете пилето с тази смес и го оставете за половин час в хладилника.
Измиваме ябълките, изваждаме ядрото и ги нарязваме на долечки. Напълнете плътно с кокошката и фиксирайте ъглите. Поставете пилето в ръкав за печене и го изпратете в пещта за 90 минути при температура от 200 градуса.
Пиле, пълнено с ябълки във фурната с картофи
Ще вземем продуктите:
- Трупа от средно пилешко месо
- Три средни ябълки
- Двадесет малки картофи
- Две луковици
- Две моркови
- Две супени лъжици майонеза
- Подправка за пилешко месо
- Пипер, сол на вашия вкус
Процес на готвене:
Почистете картофите и ги нарежете на половина, морковите за къдрици, лук на половин пръстени. Сгънете в същата купа, напълнете с майонеза и разбъркайте.
Ябълките не могат да кори, само нарязани на четвъртинки и премахване на средата. Направете сос от майонеза, сол и подправки, разтрийте го с предварително измито пиле. давам лягане в хладилника за половин час. След това започваме да пълним ябълките повече. Фиксирайте ръбовете.
Подложка за готвене и ръкав. В ръкава имаме пиле, а около него се поставят зеленчуци, овкусени с майонеза. Печете във фурната за шестдесет минути при температура от двеста градуса.
Пиле, пълнено с портокали и ябълки във фурната
.
Ще вземем съставките:
- Два трупа от килограм пиле
- Голяма ябълка, по-добре Антоновка
- Големи, тънки оранжеви
- Супена лъжица соев сос
- Супена лъжица растително масло
- готова горчица за чаена лъжица
- Пилешки подправки, розмарин, джинджифил, пипер, сол на вашия вкус
Как се пече вкусно пиле:
Измийте трупа в течаща вода, накиснете с хартиени кърпи. Приготвяме сос от подправки, горчица и растително масло. Добре е да ги намачкате с трупа отвътре и отвън. Оставете за една нощ в хладилника, ако няма време да чакате, оставете я да маринира поне за няколко часа.
Ябълка и портокал нарязани на пластмаса, напълнете трупа с тях и затегнете ръбовете с клечки за зъби. Фиксираме крилата и краката на трупа и го разпръскваме на тава, изсипваме малко вода. Загрейте фурната до двеста градуса и печете за един час, след това извадете теста за печене, налейте сока върху пилето и го обърнете, печете още половин час.
Пиле, пълнено с елда и ябълки във фурната
Ястието е просто прекрасно, защото гарнитурата е незабавно готова, но вкусна. Такава бъркотия, за да служи на гостите на лечението не е грях. Използваме съставки:
- Пиле средно охладено
- Половин чаша вече приготвена елда
- Сладки и кисели сортове ябълки
- Малка крушка
- Две супени лъжици доматено пюре
- Две супени лъжици майонеза
- Чаена лъжичка горчица
- Сол с пипер
Как да готвя:
Подгответе трупа, измийте под крана и изсушете. Готвене на сос за пиле: смесете майонеза, доматено пюре и горчица в удобна чиния, добавете сол с черен пипер на вкус. Пилето разтривайте вътре и от всички страни с този сос и го оставете да лежи в хладилника за около час.
Нарежете лука и изпържете в мазнина или масло. Премахваме кората от ябълката и изваждаме средната част, а също така я нареждаме на кубчета. Смесете лука, ябълката и овесената каша.
Напълнете пилето, шийте или затегнете кожата. Разпръскваме го върху лист и го затваряме от всички страни с фолио. В тази форма печете на двеста градуса четиридесет минути. След изваждане на фолиото и даване на червено за около десет минути.
