Сирена със сирене - Общи принципи на готвене
Направете си ръководство за здравословни и вкусни ястия, а след два-три месеца ще видите, че вашите скъпи и близки хора ще станат по-здрави и по-тънки. Но здравословна диета не означава, че трябва да се яде варено пиле и краставици, напротив - здравословната храна е задължително вкусни ястия!
Вземете рецептата за салати със сирене. Това ястие ще задоволи аудиторията на всяка възраст и пол и всеки ще оцени неговата ситост. Сирене салати не е трудно да се направи, и ако изберете правилните съставки, а след това в резултат ястие ще бъде достоен за най-добрите ресторанти в света.
Сирена - приготвяне на храни и съдове за готвене
Как да изберем правилното сирене за салата със сирене? Сиренето не е евтин продукт, така че не купувайте продукти от неизвестни производители на ниска цена. Вторият трик от производителите е така нареченият сирене. Това „сирене“ от промишлено производство, което се приготвя с голям брой транс-мазнини. Такъв продукт не само не е заместител на сиренето, но може да подкопае здравето, ако се използва.
Вземете сирене от доказани производители на средни пазарни цени. Освен това се уверете, че сиренето е прясно. Пресният продукт има равномерен цвят и еднакъв състав. Ако видите, че от краищата на среза, сиренето е придобило различен цвят, по-жълто, а структурата е променена, не купувайте такъв продукт, защото е остарял.
Сервирайте сирените салати на широки плоски плочи на порции или на обща маса. Дълбоките ястия допринасят за това, че салатата със сирене бързо ще се източи и ще загуби апетитния си вид, така че не използвайте дълбоки купи.
Преди приготвяне на салата, пригответе 5-6 пиала или чинии за съставките на салатата. Сурови рецепти за салати:
Рецепта 1: Салата със сирене
Пригответе необичайно вкусна пикантна сирена от сладки зеленчуци и солено сирене. Тази салата ще зарадва чревоугодниците, тъй като комбинацията от сладко-солен вкус, разреден с остротата на чесъна, е наистина невероятна.
Необходими съставки:
- Моркови 3-4 парчета
- Цвеклото 4 средно големи кореноплодни растения
- Твърдо сирене, 150-200 грама
- Сини сливи 100 грама
- Орех 50 грама
- Чесън 2-3 зъба
- Заквасена сметана
Метод на приготвяне:
Суровите моркови измиват добре, нарязват опашките и се разтриват върху фин ренде. Смесете морковите със заквасена сметана и чесън, притиснати чрез пресата от чесън и оставете да стои 10-12 минути.
Сварете цвекло, докато готвите, след това извадете кожата от нея и разтривайте върху средно ренде.
Изплакнете сините сливи, покрийте с вряща вода и оставете за 15-17 минути, след това изсушете водата и отново измийте сините сливи и ги нарежете с нож.
Нарежете гайката с нож или с блендер.
Сиренето се настъргва на груби ренде.
Смесете всички съставки и добавете още малко сметана към салатата със сирене, сол на вкус.
Рецепта 2: Сирена с пиле
Твърдите сирена се комбинират много добре с месо и птици. Опитайте се да направите салата с варено пилешко филе и сирене. Сирената пармезан е най-добрият избор за тази салата, тъй като има деликатен вкус, но можете да използвате и всякакъв вид твърдо сирене.
Необходими съставки:
- Гъби 300 грама
- Среден размер на лук 1
- Слънчогледово олио за пържене
- Сирене от твърди сортове 150 грама
- Мариновани краставици 2-3 броя средни размери
- Заквасена сметана
- Сол, пипер
Пилешко филе 300 грама
Метод на приготвяне:
Измийте гъбите под течаща вода и намалете големи. Ситно котлет лук, след това се запържва за около 4-5 минути в горещ тиган, добавете гъби към него. Запържете гъбите за 10-12 минути, като разбърквате.
Сварете пиленото филе в подсолена вода в продължение на 18-20 минути, след което охладете и раздайте месото на фини влакна с ръце.
Мариновани краставици, нарязани на полукръгли тънки филийки.
Разтрийте сиренето на груби ренде.
Смесете съставките, добавете сметана, сол и пипер. Ако не искате да пълните салата със сирене само със заквасена сметана, можете да я смесите с блендер с майонеза (в съотношение 1 към 1), като добавите една супена лъжица синапено семе. Така получавате вкусна и нискомаслена превръзка.
Рецепта 3: Сирена със зеленчуци
Зеленчуците са особено добре съчетани с меки солени сирена. Използвайте осолено сирене или фета за салата със сирене със зеленчуци и ще получите комбинация от пресни зеленчуци и мека нежност на соления вкус на сирене.
Необходими съставки:
- Краставици пресни 2 броя средно големи сортове
- Прясно домати 2-3 броя средни размери
- Български пипер 1 брой (портокал)
- Фета или сирене 150 грама
- Черни маслини без ями 100 грама
- Магданоз, копър
- За дресинг - зехтин, соев сос
Метод на приготвяне:
Нарежете сиренето с остър нож на големи кубчета.
Доматите трябва да бъдат измити, отстранете опашките и нарязани на тънки филийки.
Български пипер се измива и нарязва; Извадете семената от пипер и заровете зеленчука.
С краставиците отстранете кожата и ги нарежете на големи кубчета.
Нарежете маслините наполовина или използвайте маслини като цяло. Измийте зеленчуците и нарежете с нож.
Смесете растителните съставки със сиренето и подправете сирената със зеленчуци със зехтин, а вместо сол добавете лъжица соев сос.
Рецепта 4: Салата със сирене със сьомга
Необичайно и изненадващо вкусно е комбинацията от червена риба с меко и меко сирене. За салати със сирене с риба, използвайте меки и нежни разновидности на сирене. Това може да бъде нискомаслена фета, сирене Филаделфия или топено сирене.
Необходими съставки:
- 300 грама сьомга
- Меко кремово сирене 200 грама
- Пресни краставици 2 броя
- 100 грама маруля айсберг
- 100 грама бадеми или борова гайка
- Заквасена сметана, майонеза, сусам;
Метод на приготвяне:
Риба за салата със сирене, използвайте по-добре солена. Преди да го отрежете, отстранете всички кости и отстранете кожата. Нарежете сьомгата в големи, нарязани на кубчета или ивици.
Отстранете кожата от краставицата и я нарежете на полукръгли тънки филийки.
Нарежете сиренето на големи кубчета, ако използвате обработено сирене, след това го изтрийте върху най-големия ренде.
Грил ядки в тенджера без масло за 8 минути, ако използвате бадемова ядка, след това след печене, го нарежете с нож.
Измийте добре салата, след това я изрежете с нож на тънки ивици.
Заквасена сметана, майонеза и бяло сусам (1 супена лъжица) се смесват с блендер.
Комбинирайте всички съставки и подправете салатата със сирене.
Рецепта 5: Сирена с яйце
Ако не разполагате с месни съставки, тогава можете да направите не по-малко вкусна и задоволителна салата без тях. За салата със сирене ще ви трябват яйца, прясна краставица и две разновидности на сирене - още едно нежно, кремаво топено сирене най-подходящо, а второто - по-рязко, по-твърдо сирене.
Необходими съставки:
- Яйце 6 броя
- Обработено сирене 2 броя (200 грама)
- Твърди сирена от всякакъв вид (150 грама)
- Пресни краставици 2-3 броя
- Каперси - 2 супени лъжици
- За обличане: чесън 2 зъба, заквасена сметана, майонеза, горчица, магданоз
Метод на приготвяне:
Мека решетка сирене на най-големия ренде, и трудно - добре.
Сварете яйцето, след това го охладете под студена вода и извадете черупката. Ситно нарязайте яйцето с нож.
От краставицата отстранете кората и я нарежете на малки кубчета.
Направете салатен дресинг. Изстискайте чесъна през пресата с чесън и го добавете към сместа от майонеза / сметана. Използвайте съотношение едно към едно. Нарежете магданоза възможно най-малко и го добавете и една супена лъжица горчица към превръзката. Разбъркайте добре.
Смесете всички съставки и добавете превръзка. Сирената салата с яйце ще бъде по-добър вкус, ако се влива в хладилника в продължение на 30-40 минути.
Салата от сирене - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Не забравяйте, че меките сметана сирена се комбинират най-добре със зеленчуци и риба и твърди сирена с месни продукти.
Добавете шепа ядки към салатите, бадеми, орехи или кедър, салата със сирене, така че да получите по-пълноценно хранене и питателност, а комбинацията от ядки и сирене е много добра от гастрономическа гледна точка.
Не пълнете салата със сирене с майонеза - сирене, комбинирано с майонеза, ще направи ястието много дебело и следователно не е много вкусно. За обличане, използвайте по-добре мастна заквасена сметана или смес от ниско съдържание на мазнини заквасена сметана и майонеза.
