Колбасният пилаф е проста рецепта, според която в краткосрочен план ще приготвите апетитно и вкусно оризово ястие със зеленчуци. Вместо месо - октопод от колбаси, който ще зарадва младите членове на семейството и между другото, възрастните понякога също искат да се върнат в детството. Ето защо, мисля, че първоначалната служба и вкусни ориенталски подправки в пилаф с зърната ще зарадва всички.
Не забравяйте да изберете месопродуктите от пилаф в естествена обвивка, така че краката да се огънат красиво и да не изпадат по време на процеса на готвене. Също така ще ви е необходим остър нож, семена от пипер, гъста майонеза или заквасена сметана (за октоподните очи).
- Време за готвене: 35 минути
- Брой на контейнер: 3
Съставки за приготвяне на пилаф с колбаси:
Метод за приготвяне на пилаф с колбаси
За готвене на пилаф с колбаси, ние вземаме дълбоко печено или дебелостенна тава. Слагаме печката, наливаме зехтин, когато се затопли, хвърляме ситно нарязания лук.
Към лука се добавя половин чаена лъжичка семена от кориандър и горчица.
Чили чушки се почистват от прегради и семена, нарязват се на тънки ивици. Нарязвайте ситно чесън или преминете през пресата. Добавете чесъна и чили към изпичащия съд, изпържи го заедно за няколко секунди. Невъзможно е да се изпържи чесън за дълго време, той изгаря много бързо.
Назъбете моркова, нарязани на 1 см с ръб. Хвърли в мангала, готви за 4-5 минути, е необходимо, че морковите са покрити с масло и леко заоблени.
Дълъг бял ориз се измива със студена вода, докато се изчисти. След това се облягаме върху ситото. Винаги измивайте ориза, той не само елиминира излишното нишесте, там има и достатъчно прах.
Добавяме измития ориз към зеленчуците, запържваме ги така, че зърната да поемат масло.
Добавете канела и смляна куркума, налейте 200 мл студена вода, изсипете чаена лъжичка сол без хълм. Когато водата кипи, ние правим тих огън и затваряме капака с тава за печене.
Пригответе 15 минути. След това премахнете капака, налейте ситно нарязан кантарион.
Колбаси в естествена обвивка, нарязани наполовина. Използвайте остър нож, за да направите дълбоки разрези с дължина 3–3 сантиметра, без да режете половинките до края (оставете парче от 2–3 сантиметра необрязано). Броят на краката на нашия октопод зависи от дебелината на колбаса, остротата на ножа и умението на готвача. Първият път получих четирикраки, но после дойде опитът.
Поставете бъдещия октопод на ориз, ако цялата вода е изгоряла, добавете 30 ml вряща вода, покрийте отново бройлера с капак.
Готвейки 5 минути, под въздействието на пара, колбасите наистина стават като октоподи.
Сложете върху чиния няколко листа пекинско зеле, върху част от пилаф и октопод. Ние правим очи от чили семена - ако са овлажнени с вода, те се залепват добре. Вместо семена от черен пипер, можете да използвате дебела майонеза. Готов е пилаф с колбаси. Приятно апетит!
