\ t
Дълги седем седмици на Великия пост не е толкова лесно да се приготвят вкусни и разнообразни ястия всеки ден. Можете да включите постни котлети от цвекло с ябълки и ленени семена в менюто за вечеря на гладно или да го вземете на работа за лека закуска на обяд. Разбира се, фразата „постно биберони” е тъжна за много хора, но не е толкова лоша, колкото изглежда. В вегетарианското меню, което е напълно подходящо за гладни дни, рецепти за вкусни зеленчукови котлети от цвекло, моркови и бобови растения отдавна са измислени, просто трябва да покажете въображение и да добавите някои здравословни съставки към зеленчуците и плодовете, например, ленени семена, сусам или ядки.
Тъй като яйцата са забранени в бързи дни, и котлети трябва да бъдат вързани заедно, миг овесена каша ще ни помогне.
Така че, за по-малка вечеря, запържете котлети от цвекло, пригответе свежа зеленчукова салата и направете вегетариански сос и се оказва, че храненето на гладно не е лошо - трябва да се опитате да направите бързо меню за една седмица, това е много интересно и информативно!
Като цяло, ако събудите създателя в себе си, тогава няма да има следа от униние на постната маса!
- Време за готвене: 1 час
- Порции: 3
Съставки за котлети от цвекло с ябълки и ленени семена
- 200 g сладки ябълки;
- 50 g грис;
- 60 г овесена каша;
- 3 супени лъжици ленено семе;
- черно сусам, бяло сусам, зелен лук за сервиране.
300 г цвекло;
Метод за приготвяне на котлети от цвекло с ябълки и ленени семена
Цвеклото ми четка, вари до готово, след това се поставя за няколко минути в студена вода. Почистваме цвекло от кората, търкаме върху голяма ренде.
Добавяме ябълки, настъргани на голямо ренде, към цвеклото, те могат да бъдат отстранени от кората, но това не е необходимо.
Добавете щипка сол и щипка захар към цвеклото и ябълките, след това излейте грис и овесена каша. Съставките се смесват добре. Смес от грис и овесени ядки успешно замества отсъствието на яйца в тестото, освен това тези зърнени култури правят зеленчуковите котлети по-задоволителни.
Добавете ленени семена в купа с цвекло, оставете за 15-20 минути, така че грисът и овесената каша да бъдат напоени със сокове и подути, това ще направи тестото лепкаво и котлетите лесно ще се оформят.
Образуваме малки плоски котлети, спускаме ги в грис. Можете да преобърнете баничките в галета или овесена каша, както желаете.
Загрейте зехтин за пържене в тиган с незалепващо покритие, запържете котлети за 3 минути от всяка страна, след това сгънете в тенджера с дебело дъно, покрийте с капак и оставете да къкри за още 7 минути под капака.
Можете да готвите котлети във фурната. Покриваме листа за печене с пергамент, смазваме го с маслиново или растително масло, излагаме баничките и се печем 25 минути в пещ, загрята до 170 градуса.
Запържете бялото сусам в сух тиган до златисто кафяво, добавете в него чаена лъжичка черно сусам (само за красота). Готови цветове банички с ябълки и ленени семена се валцуват в сусам, поднесени на масата, поръсете със зелен лук.
Готови са котлети от цвекло с ябълки и ленени семена. Приятно апетит!
