Най-вкусните сирена са направени с желе!
Основните принципи за приготвяне на чийзкейк с желе
Деликатен и вкусен желета чийзкейк ще излезе, когато внимателно нарязвате извара. След това десертът ще излезе ефирен и без бучки. Трябва да се пекат класически чийзкейк във фурната, но за да се спести време и ресурси, когато няма фурна в къщата, можете да си направите чийзкейк с желатин. Нарича се още „мързелив чийзкейк“. Сладкиш се използва за основата на сладкия торта, но ако има някакъв друг вид в къщата, можете да го вземете. Cheesecake с желе е украсена с плодове, ядки, шоколад или кокосов дресинг, както и слоеве от многоцветно желе.
Рецептата за чийзкейк е проста и бърза
Това е най-простата рецепта за чийзкейк без печене, която ще зарадва всички членове на семейството без изключение.
Съставки:
бисквити, за предпочитане сладкиши - 250 г;
извара - 170 г;
масло - 200 г;
заквасена сметана - 400 г;
захар - 100 г;
агар-агар или желатин - 15 g;
ванилова захар - 10 g;
половин лимон;
плодов желе - 1 пакет.
Подготовка:
Първо, блендер или точилка трябва да смаже бисквитките. Разтопете малкото масло и добавете към сладки бисквити от трохи, разбъркайте добре, за да направите вид тесто.
Приготвя се желатинът. Необходимо е да се напълни със студена вода и да се остави на тъмно място, за да набъбне.
Сега важен момент - трябва да се настъргва много добре, настъргва се през сито или се смесва извара с блендер. Тя трябва да бъде нежна, без бучки. Сега добавете към него захар, сок от половин лимон, заквасена сметана, ванилова захар и разбийте много добре. Ако желатинът набъбне и бучките изчезнат, можете веднага да го добавите към изварата, ако не, разтворете го малко на парната баня и след това просто комбинирайте с масата на извара.
Сега трябва да се подготви контейнер за чийзкейк. По-добре е, ако е нещо с подвижни стени. Поставете слой върху дъното, изсипете върху цялата смес на сирената отгоре. Сложете тортата в хладилника.
Междувременно пригответе плодовия желе, както е написано върху опаковката. Извадете чийзкейк и изсипете изобилно плодово желе върху него. Отново, изпрати на домакинството си сирене в хладилника. Този път - докато желето напълно замръзне.
Cherry fresh breeze cheesecake
За тази рецепта се нуждаете от череши. Ако това е лято, тогава няма да има проблеми, ако готвите през есента или зимата, можете да си купите замразени плодове. Този десерт е лек, нежен, като свеж бриз.
Съставки:
Сладкишче - 100 г;
извара - 500 г;
масло - 50 г;
череши - 250 г;
захар - 100 г;
желатин - 25 g;
крем 15-20% - 120 г;
канела - 1 ч. л.
Готвене:
Всичко е традиционно за този тип десерт: котлетът се нарязва и се смесва с масло. Смелете извара и добавете захар.
Следващият етап е черешовото желе. В малко количество вода трябва да разтворите желатина. Прибавят се буквално 20-30 ml гореща вода и разтворът се разбърква във водна баня. Когато желатинът се разтвори напълно, отстранете сместа от парната баня и добавете черешовия сок. Сега трябва да победи половината от желатиновата маса, извара и сметана.
Сега остава да комбинирате съставките: в долната част на формата изложи много бисквити, след това изсипете извара маса и изпрати за известно време в хладилника. Веднага след като те забелязали, че чийзкейк замръзна малко, можете да поставите череша плодове върху него и се изсипва черешов желе на върха. След това се чувствайте свободни да изпратите десерта в хладилника за поне 4-5 часа.
Чийзкейк с желе от морски зърнастец
Този десерт е аматьор ... любител на морски зърнастец и джинджифил. Вкусът е пикантен и много необичаен. И десерт е необичайно за чийзкейк с желе фураж.
Съставки:
Джинджифилови бисквити (можете да вземете натруфен) - 100 г;
сладка извара - 6 бр.
захар - 200 g;
оранжево - 1 бр.
морски зърнастец - 0.5 л;
пръчка за канела;
желатин - 25 g
Подготовка:
За да започнете, трябва да се пюри в блендер морски зърнастец плодове, а след това и се смила чрез сито. Изсипете вода с морски зърнастец с вода, добавете захар и канела, сварете малко и оставете да се охлади. Сега се срутва бисквитките в фина дисперсия и след това поемат желатина. Трябва да се напълни със студена вода, да се набъбне и след това да се загрее на парна баня, докато буците напълно изчезнат. Сега добавете желатин в бульон от морски зърнастец, разбъркайте и оставете настрана. Вземи портокал. Необходимо е да се измие старателно, с помощта на ренде, да се извади жарът от него и да се добавят чипс към сладката извара.
Вземете красиви чаши и започнете да сервирате: сложете слой от портокалова маса, след това на джинджифилово бисквита, след това отново изварете сирене и изсипете изобилие върху морското зърнастец. Изпрати за известно време в хладилника, така че само замразени желе. Сервиране на чийзкейк е светло и оригинално.
Чийзкейк с желе и сирене маскарпоне
Десертът е много деликатен, ако използвате сирене маскарпоне вместо извара.
Съставки:
шоколадови бисквити - 300 г;
масло - 150 г;
Сирене Маскарпоне - 400 г;
мазен крем - 300 г;
желатин - 25 g;
пудра захар - 100 g;
ягоди - 6 бр.
киви, мандарина - 1 бр;
всякакъв плодов желе - 1 пакет. Подготовка:
Счупете шоколадовия черен дроб, добавете разтопеното масло, разбъркайте, поставете на дъното на формата със свалящи се страни. Поставете в хладилника за около 15-20 минути.
Пригответе сгъстител: напълнете със студена вода и го оставете на тъмно място за 15 минути.
Смесете сметана, пудра захар и маскарпоне с блендер. Желайте малко топлина на парната баня и разбъркайте с кремаво сирене.
Сега премахнете основата на бисквитките от хладилника и изсипете сместа в нея. Изравнете я добре и го сложете в хладилника. Два или три часа ще са достатъчни.
След това пригответе плода. Обелете мандарината и я нарежете на филийки. Вземете ягода, нарежете го на няколко резена на опашката, т.е. не я режете напълно. Нарежете кивито на филийки и използвайте формата, за да изрежете цветя.
Разтворете плодовия желе, както е посочено на опаковката. Извадете чийзкейк, красиво подредите плодовете и изсипете желето. Отново изпратете хладилника, докато не замръзне. Желето и маскарпоне чийзкейк ще бъдат напълно подготвени за около 30 минути!
Рецепта „Нощ от боровинки“
Cheesecake идва с рикота и сладко от боровинки. Оближи пръстите си!
Съставки:
рикота - 450 г;
Бисквити - 250 г;
масло - 170 г;
заквасена сметана - 200 г;
вар - 1 голям;
сметана 20% - 200 g;
сладко от боровинки - 450 г;
захар - 170 г;
желатин - 4 ч. л.
Подготовка:
Счупете бисквитите до средна троха, добавете масло, разбъркайте добре и поставете на дъното на матрицата, без да забравяте да направите дъската. Формата се изпраща в хладилника.
Приготвя се желатинът, предварително се напълва със студена вода и след това се нагрява във водна баня.
Смесете 50 грама захар, сирене рикота, сметана, заквасена сметана и сладко от боровинки. Разбийте добре с блендер, за да образувате въздушна маса. След това добавете сгъстител към масата. Ние изваждаме формуляра, поставяме много рикота на бисквити, украсяваме с боровинки и отново в хладилника. Тортата е невероятно нежна и невероятно вкусна!
Диетична рецепта за чийзкейк
Този кисел чийзкейк е подходящ за хора, които ценят тялото си или които трябва да консумират по-малко захар и мазни храни.
Съставки:
овесена каша - 60 г;
банан - 1 бр.
пълнозърнесто брашно - 60 г;
мляко - 170 г;
желатин - 25 g;
ниско съдържание на мазнини извара - 500 г;
нискомаслено кисело мляко - 120 г;
подсладител - на вкус;
ягоди - 200 г;
шоколадов сироп - 15 мл.
Подготовка:
Основата на чийзкейк ще бъде овесена каша. Те трябва да се смила един блендер, добавете пюре от банан, разбъркайте добре и преминете към формата, която преди това е покрита с хартия. Изпратете формата във фурната, предварително загрята до 190 градуса за 25 минути. Уверете се, че тортата не е изгоряла.
Накиснете 20 г желатин в млякото, а когато набъбне малко, го затоплете на огъня, но не заври.
Смесете извара, подсладител, кисело мляко в отделна купа и разбийте добре. Сега бавно добавете желатина и разбъркайте добре.
Пригответе ягоди: ако е замразено, първо трябва да получите и размразяване в отделен съд, добавете останалите 5 г желатин към сока от ягода, оставете да набъбне. Междувременно, с блендер, нарежете ягодите, добавете подсладител и след това желатин със сок.
Нанесете извара на базата на люспите и покрийте с ягодово пюре отгоре. Покрийте основата на филма и изпратете за една нощ в хладилника. Сутрин сервирайте закуска за десерт, като я поливате с шоколадов сироп.
Полезни съвети за правене на чийзкейк вкъщи
Погледнете внимателно опаковката на ванилия и ванилова захар. Ванила се нуждае от доста. Ако объркате тези две съставки, тогава десертът ще стане горчив и ванилия също може да бъде отровена.
За да направи слой от желе на върха на чийзкейк да бъде дебел, трябва да използвате 2 или дори повече пакети от желе желе. В допълнение, не го изливайте, докато самият чийзкейк не се втвърди, в противен случай желето ще се абсорбира в изварата.
Сладкото ягодно сладко от сирене може да се сервира с мента или зелен чай без захар.
За перфектното сервиране на тортата, така че да има няколко красиви плода от плодове и многоцветно желе, е по-добре да използвате матрица с подвижни страни.
За деликатни десерти а-ла-чийзкейк, сервирани в купи или чаши, можете да използвате сирене Филаделфия, маскарпоне или рикота.
Основата за чийзкейк със слой от желе може да се пече в микровълнова или двойна котел.
Можете да украсите чийзкейк с желе с шоколадова или медена паяжина, пресни плодове и плодове, листа от мента.
Винаги дръжте остатъците от тортата в хладилника, в противен случай желето може да се стопи и тортата ще се смекчи.
Насладете се на вашето готвене и апетит!
