Идентичността на всяка нация се изразява по различни начини, включително в уникални кулинарни традиции. В света има огромен брой национални ястия: супи, основни ястия и, разбира се, десерти. Посещавайки различни страни, можете да се запознаете с различни вкусни десерти, приготвени по национални рецепти, често доста уникални.
Ако отидете в САЩ, уверете се, че тази страна е просто рай за любителите на десерти. Вкусни американски понички, лесни за приготвяне, но много вкусни; Шоколадови бисквитки с чипс, които представляват реална заплаха за фигурата, защото, след като са започнали да го ядат, е много трудно да се спре и други.
Но най-известният американски десерт е чийзкейкът, който очарова любителите на сладко със своята лекота, нежност и лек аромат на ванилия. Да опитаме и да приготвим това американско ястие, като използваме един от най-лесните рецепти.
Съставки за американски чийзкейк:
1. Сирене Филаделфия - 700 гр.,
2. 5 яйца
3. ванилова захар - 200 гр.,
4. 2 опаковки с бисквитка,
5. масло - 100 гр.
Американски метод за приготвяне на чийзкейк:
1. Нарежете бисквитите на трохи и ги смесете с разтопено масло, което води до леко лепкава маса.
2. Прилагаме получената маса с дъното на ниска форма и нейните стени.
3. Разбийте яйцата със захар, добавете сиренето на Филаделфия и, разбивайки всичко до еднородна консистенция, изпратете сместа във формата. 4. Поставете формата приблизително за един час във фурната, загрята до 165 градуса. Необходимо е да не пропуснете момента на появата на леко жълтеникава кора - след това веднага изключете фурната и оставете нашия чийзкейк хладен.
5. Украсете готовия десерт с пресни плодове или листа от мента.
Разбира се, не всички рецепти за американски десерти са толкова прости. Например, за правене на лимонов чийзкейк, трябва стриктно да следвате рецептата и технологията за готвене. Американският тиквен пай, нежен и изненадващо вкусен, който не всеки от тях може да готви, също прави тръпката на всички домакини.
Любителите на десертите ще се насладят на Южна Америка, чиято кухня съдържа много такива рецепти. Бразилия е особено известна с тях, където със сигурност ще ви послужат за банани във винен сироп, известния бразилски орех, сладост, наречена бригадиро, и много други вкусни десерти, без които южноамериканците не могат да се справят без нито един празник. Нека се опитаме да направим един бразилски десерт, прост, но много вкусен и здрав.
Съставки:
1. 3 яйца (само жълтъци), \ t
2. захар - 200 гр.,
3. вода - 100 гр.,
4. щипка канела.
Подготовка:
1. Разбърква се вода със захар и се вари 5-7 минути.
2. В купа леко разбийте жълтъците и в процеса налейте тънък поток от горещ сироп.
3. Пригответе тази смес на слаб огън до дебелина, след това я охладете добре и разбъркайте добре. 4. След като прехвърлите готовата маса в съда, поръсете го с канела и сервирайте с плодове или сладолед.
Веднъж в Азия, ще бъдете малко озадачени от десертите, които ви се предлагат. Азиатската кухня винаги е била считана за екзотика, а ястията, които се използват за десерти, не са изключение. Например, в Япония ще ви бъде предложена пържена диня. Звучи странно, нали? Същата реакция обикновено се причинява от скариди със захар, сладък ориз и други ястия. Въпреки това, след като се опита много от тях, винаги можете да останете почитатели на японската кухня. Например, такъв традиционен японски десерт.
Съставки:
1. Сладка мечка - 500 гр.,
2. захар - 120 гр.,
3. 1 жълтокаментен лумен,
4. ПОТЕНЦИАЛ ЗА ЗАГРЯВАНЕ НА МАСЛОТО
5. черна книга за оцветяване
Подготовка:
1. Отстранете кожата от картофите, нарязани на тънки филийки, накиснете я в студена вода за 5 минути и след това изсушете с хартиени кърпи.
2. Загрейте върху пожарно масло с ниско налягане и я запържете до златистата на картофите, след това я извадете и оставете да капе маслото.
3. Отопляваме се в голяма скоростна кутия с 3 стълба вода до калибриране, изсипваме меласата и се смесваме.
4. Поставете гардероба в тавата така, че да го покрие напълно.
5. Отстранете от огъня и изсипете с чувал.
Въпреки това, човек се чуди - защо да търсим десерти по целия свят, когато нашите кулинарни традиции съдържат толкова много рецепти, че вероятно е невъзможно да се изпитат всички. Руските хора винаги са били подсладени, така че нашата кухня е богата на различни рецепти на сладки ястия, най-старите от които са базирани на мед, домашен квас и бира. По-рано в Русия беше решено да се варят различни плодове и ягоди в меласа или в мед, или да се приготвят пастили от ябълки. Въпреки това, за неговата подготовка също се използват кайсии, калина и други плодове и плодове.
Един от най-старите руски десерти е Кисел, който и до днес е популярен. Нека се опитаме да го приготвим в нов, модерен дизайн.
Съставки:
1. вода - 1,5 литра и половин чаша,
2. захар - 4 супени лъжици. л.,
3. лимон - 3 бр.,
4. скорбяла - 100 гр.,
5. сметана - 0,5 чаши,
6. 2-3 клончета мента.
Подготовка:
1. Изстискайте сока от лимон, след като изтриете пиканта на фин ренде. Трябва да е почти чаша сок.
2. Водата се вари от 2 супени лъжици. л. захар и, добавяйки лимонова кора, варете за около 10 минути.
3. Прецедете сиропа, добавете лимонов сок и отново закипете.
4. Разредете нишестето в 0,5 чаши вода и го изсипете в тънък поток в сиропа с лимонов сок при постоянно разбъркване, когато се сгъсти - отстранете от топлина.
5. Разбийте сметаната с останалите 2 супени лъжици. с лъжици захар, служи с тях kissel в сладолед купа, гарнирани с листа от мента.
И тук е още един руски десерт, за който е трудно да се каже кои от неговите заслуги са по-вкусни или по-здравословни. Става дума за печени ябълки. Като цяло, в руските десерти, ябълките са почетни гости. И печени ябълки са склад на витамини и хранителни вещества. Те са все още популярни заради аромата си, отличния си вкус и простота в изпълнението.
Съставки:
1. сладки и кисели ябълки - 5 бр.,
2. орехи - 100 гр.,
3. стафиди - 100 гр.,
4. мед - 50 гр.
1. Внимателно изрежете ядрото на ябълките, сложете ги на тава за печене и налейте няколко супени лъжици вода.
2. В кухините добавете смесен мед, нарязани ядки и стафиди.
3. Поставете листа за печене с десерт в предварително загрятата фурна за 10-15 минути.
4. Като извадите ябълките от фурната, сложете ги на блюдо и ги изсипете върху меда.
Разбира се, за да разкажем в една малка статия за традициите и особеностите на готвените десерти, които се предлагат от кухните на различните народи, е просто невъзможно. Но се надяваме, че ви събудихме интереса към тази невероятна страница от световната кулинарна история и ще се опитате да приготвите десерти според нашите рецепти и да изненадате любимите си хора с тези вкусни ястия.
