Shawarma е един от най-вкусните видове бързо хранене. Ястието е просто, се състои от прости продукти, но се оказва невероятно вкусно. С всичко това, шаурма е лесно да се готви у дома, особено с пиле.
Shawarma с пиле в пита хляб - общи принципи на приготвяне
Пиле за шаурма може да вземе всяко, но най-често използва филета от гърдата. Нарязва се с подправки. У дома, просто пържени в сух тиган или с малко количество масло. След това пригответе пресни зеленчуци, защото най-често те допълват птицата. Обикновено се използва зеле, краставици. Доматите, има много вкусни опции с корейски моркови, такава стъпка по стъпка рецепта може да се намери точно долу.
Незаменим компонент на шаурма е тънък арменски лаваш. Пиле със зеленчуци се увива в него и трябва да се добави към соса. Обикновено, павилионите използват само майонеза, кетчуп или горчица в различни комбинации. Но много по-вкусно се получава с добавянето на подправки и чесън, билки, лимонов сок.
Как да валяме шаурма:
1. Нанесете на масата хляб, понякога намазан със сос. Но ако пълненето е много влажно, тогава е по-добре да не го правите.
2. Нанесете плънката за пиле и зеленчуци на единия край.
3. Огънете близкия ръб на хляба, скрийте пълнежа.
4. Огънете страните навътре.
5. Завъртете ролката.
Понякога готвят отворена шаурма, която просто се навива като ролка. Друг вариант - един отворен край, се оказва един вид стъкло. Затворената шауарма след готвене може да се пържи в тиган. С отворено ястие няма да работи. Особено красив вид на лава, който се отоплява на скара.
Shawarma с пиле в пита хляб (засилване със зеле)
Една от най-сочните и вкусни шаурма рецепти с пиле в пита хляб, стъпка по стъпка описва процеса на готвене на пълнеж и сос. Зелената салата не се препоръчва да се прави предварително и по-осолена. За да не се предизвика преждевременно освобождаване на сокове.
Съставки
• единична пилешка гърда;
• 150 г зеле;
• 1 малък морков или половин;
• 1 пипер;
• 2 ч. Л. лимонов сок;
• 20 ml масло;
• два пита хляба;
• 1 ч. Л. подправки за пиле;
• домати.
За соса:
• 1 супена лъжица. л. кетчуп;
• скилидка чесън;
• 2 супени лъжици. л. майонеза;
• сол, пипер;
• 4 клончета копър.
Готвене
1. Изплакнете гърдата, отстранете кожата и костите или веднага вземете чист филе. Подсушете със салфетки, нарязани на плочи от 0,5-1 cm.
2. Смесете пилешки подправки и масло, добавете лимонов сок. Настържете пилешкото парче с приготвената смес, оставете за пет минути.
3. Загрейте сухия тиган. Взимаме ястия с покритие, на което нищо не гори. Ние разпределяме парчетата пиле и се запържваме за три минути от всяка страна. Фокусирайки се върху червената кора, няма нужда да пресушавате филетата. Сложете го в купа, оставете го да изстине.
4. Настържете зеле и разтрийте с него морков. Взимаме ръцете си, за да премахнем обема на масата.
5. Нарежете доматите на малки парчета, комбинирайте със салата. Добавете нарязания български пипер. Можете да използвате пресни краставици вместо домати или пипер или да ги сложите в допълнение.
6. Пилетата се нарязват на сламата.
7. Подгответе соса за шаурма. За да направите това, разбъркайте кетчуп с майонеза, изстискайте с тях скилидка чесън, но можете да добавите още, добавете нарязаните зеленчуци. Подправете със сол. Тъй като зеленчуците са сочни, много сос не е необходим. 8. Нарежете всяка пита на половина, получавате четири малки шаурма. Или подготвяме две големи извивки, колкото искате.
9. Смажете пита не се нуждае от нищо. Поставете малко зеленчукова смес, поставете пилето върху нея. Опитваме се да разпределим продуктите равномерно, така че шауармата да е със същия размер.
10. Сега мазнината на пилето варени сос.
11. И отново правим зеленчуков слой, покриваме филетата. Те са напоени със сок от зеленчуци и сос, те ще станат сочни, меки.
12. Завъртете шаурма с пиле в пита хляб. Стъпка по стъпка процесът е описан точно горе.
13. По желание, нанесете намотките на горещ, но сух тиган. Първо изпържи от едната страна и после от другата.
Shawarma с пиле в пита хляб (засилване с гъби)
В тази рецепта за пилешка шаурма в пита хляб, процесът на много ароматен пълнеж е описан стъпка по стъпка. За него ще бъдат използвани пресни шампиони. Можете да готвите по подобен начин с кисели гъби, също ще бъде вкусно.
Съставки
• 5 печурки;
• 250 г пиле;
• един лук;
• два пита хляба;
• 120 грама зеле;
• 2 лъжици кетчуп;
• краставица;
• 70 г заквасена сметана;
• 0,5 моркови;
• масло и подправки;
• 2 скилидки чесън;
• 1 ч. Л. горчица;
• Зелените на вкус.
Готвене
1. Измийте пиленото филе. Избършете парчето на сухо, нарязани на ивици, поръсете със сол и черен пипер, разбъркайте.
2. Загрейте няколко супени лъжици масло в тиган, запържете пилето на огъня точно над средното, докато се приготви. Поставете купа.
3. Нарежете измитите шампиони на малки парченца.
4. Добавете една супена лъжица масло към тигана след пилето, добавете гъбите и се запържва за десет минути. Трябва да изпари цялата вода, уверете се, че се разбърква.
5. Нарязваме лука, преливаме се с гъби, запържваме около три минути, докато лукът е мек. Напълнете със сол, ако желаете, ние пипер и хвърли една супена лъжица заквасена сметана. Разбъркайте, изключете. 6. Охладете гъбите.
7. Нарежете зелето на ивици, добавете половината от настърган морков, но можете и без него. Хвърляме щипка сол, ръцете на мените, така че зелеът става мек.
8. Нарежете краставица на ивици, налейте го на зеле. С него не е необходимо да се месят салата.
9. Нарежете всякакви зелени плодове по ваш вкус. Можете да вземете копър или магданоз, да добавите към растителния пълнеж.
10. Смесете съставките на соса: изстискайте чесъна в заквасена сметана, добавете към тях чаена лъжичка горчица, добавете подправки. По желание можете да добавите малко лимонов сок или ябълков оцет, сосът ще бъде по-напомнящ за майонеза.
11. Преместете соса на пилето, разбъркайте.
12. Разстелете хляба на масата. Намажете половината кетчуп от страната, на която ще се намира пълнежът. Нека тази част се омекоти добре.
13. Поставете слой салата от зеле.
14. На него излагаме смес от пиле и сос. Можете първо да поставите пилето, след това да го излеете на върха, но се оказва по-вкусно и парчетата са по-добре напоени.
15. Сега има гъби. Ние съзнателно добавихме малко сметана, така че те също бяха сочни, напоени.
16. Завършваме монтажа на шаурма с финишен слой зеленчуци.
17. Внимателно прегънете плика или просто преобърнете ролката с отворени ръбове. Подобно на повече. Сервирайте веднага на масата, можете да се пържите на скара или на тиган.
Shawarma с пиле в пита хляб (засилване с корейски моркови и патладжани)
Вкусна рецепта за вкусна шаурма с пиле в пита хляб, описана подробно подготовката на пикантни пълнежи. Корейски морков за нея, можете да го направите сами или просто купуват в магазина. Можете да използвате класическа салата или с всякакви добавки. Съставки
• 270 г пилешко филе;
• 130 г корейски моркови;
• 2 малки патладжани;
• 2.5 чл. л. майонеза;
• пресни краставици;
• 1 супена лъжица. л. соев сос;
• сол и пипер;
• 5 клончета магданоз;
• 1 супена лъжица. л. орехи;
• скилидка чесън;
• два стандартни хлебчета.
Готвене
1. Започнете да приготвяте пълнежа по-добре с патладжан, тъй като те изискват предварително третиране. Нарежете сини сламени сламки. Поръсете със сол, забравете за тях за около петнадесет минути.
2. Докато можете да приготвите пилета. Ние нарязани филето в сламки, също се запържва в намазана, но не се излива, тиган, докато варени. Накрая се изсипва соев сос, задържа се още няколко минути, за да образува красива кора, и се изсипва в купа. Нека птицата се охлади.
3. Добавете малко масло в тигана. Слагаме печката да се затопли.
4. Изплакнете патладжаните от излишната сол, изстискайте на ръка, сложете в тиган и запържете, докато сте готови. Ние правим това на висока температура, така че парчетата да не се счупят или да се разпаднат.
5. Патладжаните също се охлаждат.
6. Ние сме ангажирани в корейски моркови. Ако има много течност, тогава просто декантирайте. Разстелете моркова на дъска за рязане, нарязани на парчета от 2-3 см, просто един букет, като зелени. Ако това не стане, тогава шауармата няма да е много удобна.
7. Комбинирайте морковите с патладжани, разбъркайте.
8. Обелете и нарежете чесъна, налейте яйцата.
9. Нарежете магданоза и добавете към зеленчуците.
10. Нарежете краставицата на ивици. Той ще даде приятен свеж бележки, изпрати в зеленчуков пълнеж. Можете да използвате домат или пипер, те също са напълно съчетани с моркови и патладжан.
11. Нарежете орехите, но можете да ги приготвите без тях, напълнете патладжаните, разбъркайте. 12. За пилето поставете една лъжица майонеза, можете да използвате заквасена сметана. Също така се смесва.
13. Ние събираме шаурма на хляб. Смажете листа с остатъци от майонеза, изложи малко патладжан с моркови, след това отново слой пиле и зеленчуци.
14. Завъртаме пликовете. По избор ги запържете и ги загрейте в сух тиган.
Shawarma с пиле в пита хляб - полезни съвети и трикове
• Всички продукти за шаурма могат да бъдат приготвени предварително, поставени в контейнери и оставени в хладилника, но осоляването и дресирането със сосове е невъзможно. В подходящия момент е необходимо бързо да се събере ястието, да се изпържи няколко минути в тигана.
• Не е необходимо специално да се готви пиле за шаурма. Кебаб ли е останал? Можете да го сложите в съда! Имаш ли пушена шунка? Той също не е наред! Дори обикновените варени или печени птици могат да се използват, но трябва да се подправят допълнителни подправки за вкус.
• Ако няма кетчуп, можете да използвате доматено пюре за шаурма. Сосът трябва да бъде леко разреден с вода, подправена с подправки, чесън.
