Корейски калмари - вкусна салата с морски дарове

Калмарите от корейски стил са вкусна салата с морски дарове, която е лесна за приготвяне у дома. Корейските ястия се отличават със своята пикантност, ако не ви харесва, заменете червения пипер със смляната червена пиперка и все още добавете малка щипка на люта чушка - това е същността на корейската кухня. Калмари със зеленчуци, приготвени по тази рецепта, не се съхраняват дълго време, тъй като в рецептата има яйца и крема сирене. За да запазите ястието по-дълго, добавете тези съставки точно преди сервиране.

Корейски калмари - вкусна салата с морски дарове
  • Време за готвене: 30 минути
  • Порции: 4

Съставки за корейски калмар

  • 650 г замразени калмари;
  • 120 г лук;
  • 80 грама моркови;
  • 250 г водорасли;
  • 3 пилешки яйца;
  • 150 меки кремообразни сирена;
  • 30 мл соев сос;
  • 35 мл оризов оцет;
  • 45 ml сусамово масло;
  • 5 g смлян червен пипер;
  • захар, морска сол.
  • Метод за приготвяне на салата с морски дарове "Корейски калмари"

    Най-трудното при приготвянето на пресни калмари - тяхното почистване. Въпреки това кулинарният опит, натрупан през годините, предлага бързи решения. Каркасът на калмара е покрит с хлъзгава кожа, има няколко вътрешности и тънка струна, тук, като цяло, целият излишък, който трябва да бъде отстранен. Можете да обелвате суровите калмари, но е по-добре след готвене.

    За да започнете размразяването на труповете - оставете при стайна температура 30 минути-1 час.

    Корейски калмари - вкусна салата с морски дарове

    След това се нуждаете от две големи саксии. В един излива два литра вряща вода, в другите два литра ледена вода. Сварете солта, вземете клещите за готвене и натопете сепия в кипяща вода за 3 минути, след което веднага я преместете в тенджерата със студена вода.

    Така че, на свой ред, сварете всички трупове. Ако изпуснете всички трупове наведнъж, водата ще се охлади драстично, процесът на готвене ще се увеличи значително, месото от калмари ще стане каучук, който често се усеща в салати с морски дарове. Измиваме кожата от варени калмари, стигаме до вътрешността и акорд.

    Корейски калмари - вкусна салата с морски дарове

    Нарязани на ситно нарязани морски водорасли, поставени в дълбока купа.

    Корейски калмари - вкусна салата с морски дарове

    Подправяне на зеле - изсипете соев сос, залейте със супена лъжица гранулирана захар, щипка морска сол, налейте оризов оцет. Смесете съставките, оставете за няколко минути. Измитите и охладени варени калмари се нарязват на дебели пръстени, изпращани в купа.

    Корейски калмари - вкусна салата с морски дарове

    Варени яйца варени, охладени, нарязани на малки кубчета, добавете към останалите съставки.

    Корейски калмари - вкусна салата с морски дарове

    Нарежете пресните моркови на ивици, нарязайте лука на тънки половинки. Фрай лук с моркови в сусамово масло, сол и черен пипер. Охладете зеленчуците, поставени в купа за салата.

    Меко кремаво осолено сирене ("Фета", "Бринза") с малки ръце направо в купата.

    Подправете ястието със сусамово масло, разбъркайте и оставете в хладилника за 1-2 часа, така че съставките да бъдат добре напоени с подправки.

    Корейски калмари - вкусна салата с морски дарове Корейски калмари - вкусна салата с морски дарове Корейски калмари - вкусна салата с морски дарове

    На масата, Салата от морски дарове от корейски Squid се сервира с безквасен хляб или бял хляб. Приятно апетит!

    Корейски калмари - вкусна салата с морски дарове

    Няма нищо необходимо в корейската кухня. Ето защо, ако нямате под ръка никакви екзотични съставки, винаги можете да ги замените с други. Например, сусамово масло - фъстъчено, оризов оцет - вино, крема сирене - обичайното твърдо сирене. Вкусът на ястието ще бъде малко по-различен, но в крайна сметка това е красотата на разнообразието.

    Коментари (0)
    Свързани статии
    Популярни статии
    Популярни статии
    Търсене