Как се чувствате за ечемика? В някакъв начин? Тогава сме готови да разсея вашата идея, че ечемичната каша е каша за болница, армия или детска градина. По някаква причина много просто не знаят как да приготвят тази чудесна каша, но опитайте кускус или други отвъдморски „зърнени храни”.
Ечемичната каша е много здрава и невероятно вкусна, ако е правилно приготвена. Тогава тя се оказва ронлива, без глутен. И с добавянето на месо също е невероятно подхранващо. Нека да се готвим с нас?
Съставки:
Перлен ечемик - 1 чаша;
Свинско - 300 г;
Моркови - 1 брой;
Лук - 1 брой;
Растително масло - 3 супени лъжици. л.
Вода - 1,5 -2 чаши;
Подправки по избор - къри, розмарин, босилек, червен пипер и др.
Сол и пипер - задължително.
Рецепта:
Преди готвене, ечемикът трябва да се накисне за 2-3 часа във вода. За да направите това, изплакнете зърнените култури в няколко води, за да измиете праха и отломките, след това го излейте със студена вода и я оставете за 2-3 часа.
Налице е експресен метод за готвене на ечемик. Измийте зърнените култури в няколко води, изсипете със студена вода и заври. Гответе 3-4 минути. Изцежда се и се излива отново със студена вода. Сега гответе 40-50 минути. Тази опция е удобна за нанасяне на възглавница от ечемик. Първият път, когато сварите зърнените култури, източете водата, добавете зеленчуци и месо и гответе 40 минути, докато се варят. Накиснахме ечемика в студена вода, така че овесената каша ни изглеждаше по-вкусна.
Зеленчуци чисти. Заровете лук, моркови три на груби ренде. Месото се нарязва на доста големи парчета.
Загрейте растителното масло на висока температура и запържете месото до кората.
Добавяйте зеленчуци към месото и се запържвайте за 7-8 минути на средна температура.
Сложете месо и зеленчуци в тиган и добавете бисерен ечемик. Подправя се със сол и черен пипер. Поставете листата да добавите други подправки на вашия вкус.
Напълнете с топла вода, тя трябва да бъде на 2 см по-висока от нивото на зърното.Покрийте тигана с капак и гответе, докато кипне на висока температура, след това намалете до минимум и гответе за 30 минути.
Готовата ечемична каша с месо (пилаф) може да се сервира веднага на масата. И за повече вкус, навийте кашата с кърпа и оставете за няколко часа. След това, овесената каша ще бъде още по-вкусна.
Обслужване на контейнер - 3.
Време за готвене - 50 минути
100g:
Протеини - 6.62
Мазнини - 9.55
Въглехидрати - 14.71
Ккал - 167.32
