Обикновено сладко от череши в бавен котлон. Рецепти на черешово сладко в бавен котлон, с ракия, ядки и желе

\ t

Обикновено сладко от череши в бавен котлон. Рецепти на черешово сладко в бавен котлон, с ракия, ядки и желе

Черешовото сладко е прекрасна сладост.

И в компот добави, и пълнени пайове, и само с хляб и масло за чай. И, защото можете да направите екзотични сладкиши от череши, и такива, че дори опитни гастрономи само ще си тръгнат с глава.

Черешово сладко в бавен котлон - общи принципи на готвене

• За конфитюр вземете добре узряла череша. Така че сочните плодове не губят сока си, те първо се измиват и едва след това стъблата се разкъсват, ако е необходимо, костите се отстраняват.

• Има много начини за приготвяне на сладко от череши. Приготвя се с и без камъни. Ягодите се приемат цели или смачкани. Често череши, пълнени с шам-фъстък или други ядки. Необичайни оригинални сладко от череши се приготвят с цариградско грозде, в което големите плодове се слагат без костилка.

• Основните компоненти на всяко конфитюр са череши и захар, които се пълнят с плодове. Често сиропът се вари отделно от гранулирана захар, към която може да се добави вода. Ягодите се потапят в горещия сироп и впоследствие се получават по рецептата.

• За да се направи по-дебела консистенция на черешовия конфитюр, при приготвянето му често се добавят желатин или алкохол, а ароматът на канела често се овкусява. Лимонови резени могат да му придадат особено киселинност и деликатен цитрусов аромат.

• Приготвеното сладко от череши се опакова само горещо и се затваря плътно за дългосрочно съхранение.

Черешово сладко в мулти-готварска печка - „Череша в желе”

Съставки:

• пълна литра бурканче с череши с отдалечени кости;

• 400 гр. захар;

• 25 гр. “Бърз” желатин.

Подготовка: 1. Поставете предварително приготвените, без семки плодове в контейнера за готвене и комбинирайте със захарта.

2. Стартирайте бавното готвене в режим „Охлаждане” и гответе, като бавно се разбърква, докато кристалите се разтворят напълно и сиропът се вари.

3. Излива се желатин с 500 ml студена вода и се оставя. Трябва да се надуе добре.

4. Когато варенето в купата стане, добавете подутия желатин и разбъркайте добре.

5. След това сварете черешовото сладко в бавното готвене за още една минута.

6. След това отново се разбърква, поставя се и се почиства в чисти буркани.

Черешово сладко в бавна печка с малини

Съставки:

• два килограма рафинирана захар;

• един килограм зрели малини;

• без костилка черешови плодове - 1 кг.

Подготовка:

1. Налейте захарта в купата и гответе сиропа, като го разтопите в режим "Супа".

2. След това налейте в него малко по-малко от половин литър вода, намалете костилките и ги загрейте по същия начин. Изключете мултикукъра.

3. След половин час отново включете и заври. Изключете отново за половин час и повторете пет пъти.

4. Последният път, пет минути преди варенето, се изсипва сушени малини в купата и веднага след кипене, изключете бавното печка.

5. Изсипете горещо черешово малиново сладко върху чисти кутии и навийте стерилни капаци.

Черешово сладко в бавен котлон с шам-фъстъци

Съставки:

• шам-фъстъци - 300 гр.;

• един килограм захар;

• половин малък лимон;

• една килограм череши.

Подготовка:

1. Фисташки почистете, изплакнете и запържете в сух тиган за около 10 минути. Охладете и отстранете всички люспи.

2. Попийте лимона с вряла вода. Нарежете по дължина, наполовина и изрежете всяка половина на тънки половинки. 3. Премахнете ями от череши, а на тяхно място сложете шам-фъстъци.

4. Смесете гранулираната захар от 100 ml вода в контейнера за готвене и варете сиропа в режим „Супа“. Охлажда се леко.

5. Поставете череши, пълнени с шам-фъстък, в топъл сироп и оставете да заври, както преди. Не забравяйте да премахнете получената пяна.

6. След варене, изключете бавното устройство и го оставете да престои поне два часа. Повторете процедурата три пъти.

7. В края на подготовката, поставете лимонови половинки в черешово сладко, разбъркайте добре и поставете в кутии. Развийте чистите, сварени метални капаци.

Обикновено сладко от череши в бавен котлон (без костилка)

Съставки:

• един килограм зрели череши;

• килограм захар.

Подготовка:

1. Изплакнете черешите с хладка вода и ги подсушете. Премахване на костите, усукване в месомелачка.

2. Прехвърлете получената зърнена маса в бавната печка и добавете захарта.

3. Стартирайте „тенджерата“ в режим „Охлаждане“ и докато непрекъснато се разбърква, изчакайте за кипене.

4. Отсега нататък се вари точно за пет минути, подготвят се готовите конфитюри в чисти съдове и се навиват. Ако плодовете произвеждат прекалено много сок, увеличете времето за кипене до четвърт час.

Черешово сладко в мулти-готварска печка - "Пияща череша"

Съставки:

• зряла череша с ями - 1 кг;

• 200 мл ракия;

• гранулирана захар - 250 грама;

• канела - на вкус;

• една чаша и половина филтрирана питейна вода.

Подготовка:

1. Пробийте чистите плодове на няколко места.

2. Налейте вода в купата за приготвяне, добавете половината от сварената захар в нея и го разтопете в режим на готвене за супа, за да направите тънък сироп. 3. Добавете малка щипка канела, череши и бийте плодовете в сиропа в продължение на пет минути.

4. Shumovka леко изложи череши на сироп и суха на сито. Когато се охлади, прехвърлете в стерилни контейнери.

5. Добавете останалата част от захарта в сиропа и го разтворете, без да променяте режима на готвене.

6. След това сварете сиропа за още две минути и добавете също толкова бренди като сиропа.

7. Смесете добре и се изсипва захар и смес от ракия, изложени на бреговете на плодове. Навийте.

8. Това конфитюр трябва да бъде настояван най-малко един месец.

Черешово сладко в мултикукър - „Мармалад“

Съставки:

• един и половина килограма череши;

• 500 гр. бяла захар;

• една четвърт чаена лъжичка канелена пудра;

• 10 ml алкохол.

Подготовка:

1. Откъснете стъблата, измийте плодовете със студена вода и изсушете добре. Отстранете костите.

2. Непълната шепа камъни трябва да бъде смачкана с чук и завързана с торба в сгънати три марли.

3. Завъртете плодовете в мелница за месо или в перата.

4. Изсипете черешовата маса в купата за готвене и поставете в нея торба с кости.

5. Стартирайте бавното готвене в програмата „Охлаждане” и ври, като постоянно изваждате пяната от повърхността, докато започне да се сгъстява.

6. Поставете сноп с кости. Добавете в три приема всички захар, добре разбъркайте при добавяне на следващата порция.

7. След това сварете сладко за още една четвърт час.

8. В края на готвенето добавете канелата и като бъркате бързо, добавете алкохол.

9. Налейте сгъстено сладко върху сухи подготвени буркани за консервиране и навийте.

Черешово сладко в коктейл с кости

Съставки:

• една килограм череши;

• 1,5 кг рафинирана захар;

• 800 ml питейна филтрирана вода. Подготовка:

1. Отделете стъблата от черешите, измийте плодовете и ги пробийте на няколко места.

2. Стартирайте multicooker с опцията “Soup”. Комбинирайте в купа за готвене малко по-малко от половин литър вода с 800 грама гранулирана захар и гответе, като осигурите абсолютно пълно разтваряне на кристалите.

3. Поставете готовите плодове в горещ сироп и накиснете в него най-малко 3 часа.

4. Включете отново опцията „Супа” и след кипене врийте сладко още 7 минути.

5. След това поставете черешите в отделна купа и оставете да варят сиропа в продължение на пет минути.

6. Сложете плодовете обратно в купата със сиропа и добавете останалата захар. Кук, докато се разбърква, докато се разтвори.

7. След това затворете капака, сменете опцията на “закаляване” и го подгответе.

8. Готовият в чисти, подготвен за консервиране буркан, покрийте ги със стерилни метални капаци и затворете с ключ за запечатване.

Черешово сладко в мултикукър - "Оригинал" (с цариградско грозде)

Съставки:

• големи плодове от цариградско грозде - 500 гр.;

• 0.7 l. питейна вода;

• половин килограм череши;

• четвърт чаша канела с основа.

Подготовка:

1. Подредете черешата, откъснете стъблата и изплакнете добре. Използвайте специален инструмент или щифт, за да изберете от костите.

2. В цариградско грозде прищипете опашките и отстранете стъблото. Нарежете всяка зърна от цариградско грозде отстрани. Изберете семената внимателно и поставете черешите на мястото им.

3. В бавна печка сварете сиропа в режим „Супа“, приготвен от гранулирана захар, канела и вода.

4. Поставете варени къпини в кипящ сироп и гответе за около четвърт час.

5. Извадете купата от тялото и поставете сладкото настрана за 4 часа. След това отново сварете една четвърт час и отново я оставете за четири часа. Тази процедура се повтаря от три до пет пъти, докато се достигне желаната плътност на сиропа.

Черешово сладко в мултивариантно с орехови ядки

Съставки:

• 200 гр. Орехови сърца;

• 1,5 кг захар;

• килозни череши.

Подготовка:

1. Изберете от измити череши. Поставете плодовете в съда за готвене и поръсете със захар, оставете да престои половин час. Ако ви харесва кисело сладко, намалете количеството захар до един килограм.

2. След това поставете купата в корпуса на мултикуура. Задайте часа на таймера за един час и включете устройството на “Quenching”.

3. Не по-късно от половин час добавете орехите. Разбъркайте добре и продължете с готвенето до края на програмата.

Черешово сладко в бавна печка - трикове за готвене и полезни съвети

• Може да има червеи вътре в неповредени плодове. Ако се нуждаете от цели череши с ями за варене на конфитюр, предварително ги накиснете във физиологичен разтвор, вредителите ще пълзят навън.

• Ако не сте собственик на специално устройство за премахване на кости, използвайте фиба или кибрит. Закопчалката се вмъква в плодовете от страната на дръжката през извитата страна, закачва костта и я отстранява. Мачът тласка костта през отвора, оставен от стеблото, като го притиска от другата страна.

• Семена от цариградско грозде са удобни за избор на фиба.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене