Млечен пудинг - най-добрите рецепти. Как да направите мляко пудинг правилно и вкусно.

Млечен пудинг - най-добрите рецепти. Как да направите мляко пудинг правилно и вкусно.

Млечен пудинг - общи принципи на приготвяне

Пудингът е традиционно ястие от английската кухня. Има много разновидности на този десерт, обаче, млечен пудинг може безопасно да бъде класифициран като класически. Безспорното предимство на млечния пудинг е, че е много лесно да се приготви. Вярно е, че трябва да се погрижите да приготвите достатъчен брой порции, тъй като десертът се яде толкова бързо, колкото се готви.

Съдейки по името на лакомството, лесно се предполага, че основната съставка е млякото. Въпреки това, тя винаги може да бъде допълнена с сметана и масло - в този случай, мляко пудинг ще се окаже дори по-мек и по-кремав. За готвене се използват също жълтъци (или цялото яйце), захар и нишесте. В някои случаи към масата за пудинг се добавя подут желатин. Пудингът може да бъде приготвен, изпечен във фурна или варен във водна баня. След това масата се изсипва в калъпи и се изпраща в хладилника, за да се охлади.

Млечен пудинг - приготвяне на храни и ястия

За да направите млечен пудинг, ще ви трябва малка купа, мерителна чашка за мляко, сметана и насипни продукти, кутии за пудинг и малка тенджера. Готовият пудинг може да се изработи върху плоска десертна чиния и да се украси с шоколадови чипсове, ядки или сметана. Готвенето на мляко в пудинг не изисква сложна или продължителна подготовка на съставките. Всичко, което трябва да се направи, е да се измери точното количество мляко и сметана (ако се използва в рецептата) с мерителна чашка, също така трябва да се измери захарта. Предварително подгответе необходимите подправки: ванилия, канела, индийско орехче и т.н. Погрижете се да декорирате пудинга: разтрийте шоколада, настъргвайте ядки или пригответе деликатен крем.

Рецепти за пудинг с мляко:

Рецепта 1: Млечен пудинг.

Млечен пудинг - най-добрите рецепти. Как да направите мляко пудинг правилно и вкусно.

Страхотен десерт за цялото семейство, който се приготвя много бързо и лесно. По-добре е да приготвите повече такива деликатеси, тъй като млечният пудинг се яде в един миг.

Необходими съставки:

  • Мляко - 0.5 литра;
  • Жълтъци от две яйца;
  • Захар и скорбяла - по 2 лъжички;
  • Ванилин - 4 g;
  • Желатин - 1 ч.л .;
  • Водата е четвърт чаша;
  • Какао;
  • Чипс от кокос.
  • Метод на приготвяне:

    Накиснете желатина в купа с топла вода до набъбване. Изсипете около 400 мл мляко в тигана, добавете захар и ванилин, след това подутия желатин. Поставете тенджерата с млякото на бавен огън и разбъркайте съдържанието, докато желатинът и захарта се разтворят. Разбийте жълтъците и добавете към 100 мл мляко. Добавете нишесте там. Разбъркайте, за да разтворите скорбялата и леко излейте в тавата с мляко. Всички съставки да се готви на огън за 2-3 минути, без да престава да се разбърква. След това масата се изсипва в калъпи и се покрива с филм. След охлаждане се охлажда. Поръсете готовия млечен пудинг с какао, кокос или настърган шоколад.

    Рецепта 2: Млечен пудинг с ванилия

    .

    Млечен пудинг - най-добрите рецепти. Как да направите мляко пудинг правилно и вкусно.

    В тази рецепта за пудинг за мляко, същите рецепти се използват както в класическата версия на десертната подготовка. Разликата е, че използва крем и масло, което прави лечението по-нежно и кремообразно. А ванилия и канела придават на млякото пудинг незабравим деликатен аромат.

    Необходими съставки:

    • Мляко - 4/5 л;
    • Крем (22-23%) - 1/5 л;
    • С 2 чл. л. царевично нишесте и пудра захар;
    • Жълтъци от три яйца;
    • Ванилин;
    • Канела на земята;
    • Масло - 2 лъжици (около 30 ml).

    Метод на приготвяне:

    Смесете пудрата, нишестето и ванилия. Добавете 90 ml мляко и жълтъци. Разбъркайте добре всички съставки. Останалата част от млякото се комбинира със сметана, поставя се на огъня и се оставя да заври. След кипене извадете тавата от топлината и добавете предварително приготвената смес. Разбъркайте всички съставки и запалете отново. След кипене добавете масло и канела. Сварете, разбърквайте непрекъснато още една минута. Потопете матрицата с вода, излейте масата и я оставете да изстине, след това сложете в хладилника.

    Рецепта 3: Пудинг с мляко “Чай”

    Млечен пудинг - най-добрите рецепти. Как да направите мляко пудинг правилно и вкусно.

    Такъв млечен пудинг се прави много просто и от минимален набор от съставки. Препаратът ще изисква захар, яйца, ванилия, мляко и чайни листа. Необходими съставки:

    • Яйце - 1 бр.
    • Захар - 3 лъжици;
    • Мляко - 200 ml;
    • Чаени листа - 3 чаени лъжички;
    • Ванилин.

    Метод на приготвяне:

    Налейте чаените листа в млякото и запалете, оставете да заври. След това „чайното“ мляко трябва да се охлажда малко. Разбийте добре яйцето със захар и го сложете в млечната смес. След това добавете малко ванилов прах. Изсипете масата в калъпи и поставете във фурната за половин час, за да се пече. Готово пудинг мляко трябва да се охлажда в хладилник, след това се поръсва с настърган шоколад или кокосов чипс, изсипва се със сироп или се украсява с лек крем.

    Млечен пудинг - тайни и съвети от най-добрите готвачи

    Млечният пудинг може да бъде разнообразен парченца плодове, сушени плодове или плодов сок. Също така, готовата обработка може да бъде поръсена с шоколадови чипове, смлени ядки, кокосови люспи или сироп.

    Коментари (0)
    Свързани статии
    Популярни статии
    Популярни статии
    Търсене