Светлина, светлина, пикантен бар, вискозен тъмен - какво да се яде бира? Супермаркетите предлагат традиционни, но доста досадни опции: чипове, бисквити, калмари, сушена риба. Искате ли да изненадате гостите и да се насладите на нов вкус? Направете си закуска на бира сами.
Закуски за бира - общите принципи на приготвяне
Бирените закуски могат да бъдат сервирани студени или топли. Компонентите се разтрошават, смесват по определен начин. В резултат на това сервират на масата леки закуски студена бира: сандвичи, канапе, салати, разфасовки. Продукти за такива ястия: сирене, шунка, херинга, франзела, сосове, зелени.
Горещи закуски за бира са пържени парчета картофи, бяла или червена риба, калмари, скариди, пилешки крилца. Такива ястия са по-задоволителни и може да се превърнат в възможност за празнична семейна вечеря.
Хрупкави криле в меден сос
От немската кухня дойде обилна закуска от бира. Калорийните крила са много вкусни, ако не пренебрегвате първия етап - ецване. Оставете пилешките крилца да се накисват в марината два часа, след което да се пекат в предварително загрятата фурна.
Съставки:
пет до шест пилешки крилца;
голяма супена лъжица мед;
супена лъжица соев сос;
подправки на вкус;
една четвърт чаена лъжичка червен пипер;
супена лъжица растително масло;
скилидка чесън;
чаена лъжичка зърна от синапе;
две супени лъжици кетчуп.
Подготовка:
Измийте пилените крилца и изсушете с кърпа.
Разстилайте с растително масло, мед, сол и подправки.
Мариновайте един и половина до два часа. Загрейте фурната до 220-230 ° С.
Печете крилата до омекването.
Сервирайте със сос. За да го направите, смесете синапено семе, соев сос, кетчуп, чили в тиган.
Затоплете соса на слаб огън, сервирайте с месо.
Сирена за бира
Любителите на сирене ще харесат тази бирена закуска много. Варени бързо и също изядени. Много вкусно.
Съставки:
четиристотин грама топено сирене;
четири яйца;
четири супени лъжици вода;
сто грама шунка;
масло за тенджерата;
сто грама хлябни трохи.
Подготовка:
Топено сирене за двадесет минути, поставете във фризера, след това търкайте фино.
Нарежете шунката на малки кубчета.
Отделете бялото и разбийте на пяна.
Налейте вода в жълтъците, разбъркайте с вилица.
Комбинирайте шунката, сиренето и протеиновата пяна, разбъркайте добре.
От масата се оформят топки и се изпращат във фризера за около двадесет минути.
Замразени топки, потопени в жълтък, се преобръщат в галета.
Загрейте маслото и запържете закуската на сиренето до бирата, докато се появи красива апетитна кора.
Лека салата с чипс
Чипс - традиционна бирена закуска. Тя може да бъде по-подхранваща и вкусна, ако се приготвя и служи като салата. Ястието изглежда красиво, оказва се умерено солено и пикантно, стимулира апетита. Много е лесно да се подготви такава салата и не е срамно да предложим на гостите.
Съставки:
сто грама големи чипове;
половин килограм прясна шунка;
буркан с грах от мозъчен клас;
среден лук;
сто грама майонеза.
Подготовка:
Шунката се нарязва на тънки ивици.
Отделете лука на много малки кубчета.
Смесете шунката и лука с грах. Подправете всичко с майонеза.
Разстелете чиповете върху голямо плоско блюдо.
Лъжица внимателно сложи салата върху картофената чиния.
Веднага сервирайте закуска на бира, така че чипсът да не се накисва и да остане хрупкав.
Пържени скариди за бира
Много проста рецепта за вкусна бирена закуска. Изглежда много апетитно, оказва се вкусно. Истинско удоволствие за любителите на ориенталската кухня.
Съставки:
два килограма скариди;
лимон;
две скилидки чесън;
масло за пържене;
сол и пипер на вкус.
Подготовка:
Размразете скаридите в хладилника.
Изстискайте сока от лимон.
Сгънете скаридата в купа, покрийте със сок, разбъркайте.
Оставете морската храна за един час в марината.
Настържете чесъна.
Загрейте маслото в тигана.
Скаридите се запържват от двете страни до апетитна кора, поръсва се със сол и черен пипер.
Сгънете в овесена каша, подправете с чесън, разбъркайте и веднага сервирайте на масата.
Купати пикантни за бира
Вкусни колбаси - перфектната закуска за бира. Немската кухня е създадена, за да зарадва любителите на бирата и да не дава на тялото бързо хоп. Аромат от пушено месо, пикантен солен вкус - какво още трябва да прекарате приятна вечер в добра компания?
Съставки:
килограм купат;
сол;
масло за тенджерата;
пипер;
прясна копър.
Подготовка:
Kupaty поставете в тиган, налейте три лъжици вода и оставете да къкри за около петнадесет минути.
Нарежете копъра.
Когато водата се изпари, се налива малко растително масло.
Запържете колбасите от двете страни.
Поръсете готовия купат с черен пипер и копър.
Сервирайте горещо.
Канапе от херинга
Дебелата херинга е не само вкусна, но и полезна. Той е много популярен в руската кухня, защото ви позволява да приготвяте огромен брой прости закуски от руската кухня. Херинга закуски са евтини, но ще бъде истинско лечение за всеки, който обича риба. За бира празник малки канапе с херинга - най-много. Съставки:
две големи херинга слаби солени;
хляб Бородински;
сто грама масло;
куп пресни копър;
лимон.
Подготовка:
Извадете маслото от хладилника, оставете да омекне малко.
Нарежете херинга: отрежете перките и главата, отстранете кожата, отделете филетата от костите.
Копър се нарязва много фино и се смесва с масло.
Нарежете първо Бородино на тънки филийки, след това на квадрати (3-4 см).
Нарежете лимона на филийки, разделете всеки на малки сегменти.
Разстелете хляба с тънък слой копър масло, поставете парче херинга и лимонов парче отгоре.
Пиърс с шиш, за да фиксира канапетата.
Хрупкави пръчки от раци
Евтини раци могат да се превърнат в страхотна закуска. Вкусно, просто и красиво ястие се вписва идеално в концепцията за бирена маса.
Съставки:
триста грама ракови пръчки;
една четвърт чаша светла бира;
яйце;
четири супени лъжици брашно;
половин лимон;
сол и пипер на вкус;
две супени лъжици растително масло.
Подготовка:
Изстискайте сока от лимон.
Раци пръчки, свободни от филм, туршия в лимонов сок, сол, черен пипер.
Разбийте яйцата заедно с бирата.
Изсипете брашното, разбъркайте, докато изгладете.
Загрейте маслото в тигана.
Потопете прътовете от раци в тесто, запържете от двете страни.
Сервирайте горещ сос.
Лека закуска също е добра и студена.
„Оригинална” картофена закуска
Разнообразието на пържените картофи е вкусно, питателно и задоволително. И това е много по-полезно от картофите от един хранителен сорт, който се пържи от замразени филийки на същото масло в продължение на много часове. Много от тях могат да нахранят оригиналната закуска, така че не се колебайте да приготвите просто, но вкусно ястие. Съставки:
шест картофи;
половин лимон или малко вар;
пармезан (20-30 грама);
две супени лъжици кетчуп;
половин чаша майонеза;
две супени лъжици зехтин;
пипер и сол на вкус;
две супени лъжици нарязани зеленчуци.
Подготовка:
Обелете картофите.
Покрийте листа с фолио, намажете с маслиново масло.
Нарежете картофите с чесън.
Подредете картофените филийки, сол, поръсете с черен пипер, поръсете с остатъчно масло.
Изпратете картофите да се пекат във фурната при 220 ° C.
С лимон, премахване на жар, изстискайте сока.
Пригответе соса: смесете кетчуп и майонеза, лимонова кора и лъжица сок.
Подправете соса със сол и черен пипер, ако вкусът не е достатъчно пикантен.
След 45 минути от момента на печене, проверете готовността на картофените резени.
Поставете приготвените картофи в купа, поръсете с нарязани зеленчуци, разбъркайте.
Сервирайте пикантна закуска от картофи със сметанов сос, домашно приготвен кетчуп, майонеза.
Хрупкави пръстени с калмари
Това ястие често е включено в менюто на кафенета и ресторанти. Тя е вкусна, проста, полезна. пригответе пръстени за калмари за бира. Вие със сигурност ще се насладите на лека закуска, и ще похарчите малко време и усилия за неговата подготовка.
Съставки:
килограми пресни калмари;
яйце;
чаша царевично нишесте;
сол на чесън (една трета от една чаена лъжичка);
обичайна сол (чаена лъжичка);
непълна чаша растително масло.
Подготовка:
Калмари се размразяват, изплакват с вода, отстраняват кожата, отстраняват прозрачния хрущял.
Използвайте остър нож, за да отрежете трупа на калмарите на пръстени. Спукани пипала - те не са необходими.
Разбъркайте с чесън сол и нишесте. Можете да вземете обичайната сол и чесън на прах. Разбийте сурово яйце с лъжичка вода.
Загрейте маслото, така че тестото да се залови веднага.
Потопете пръстените внимателно в яйцето. Това е удобно да се направи с помощта на две вилици.
Валцувайте в прах от нишесте.
Запържете панираните пръстени в масло от двете страни, докато се появи коричка.
Сервирайте с всеки сос.
Пиво закуски - трикове и съвети
За да направите закуска на бира по ваш вкус, придържайте се към традиционните комбинации. Толкова наистина вкусно.
Хармоничният дует създава леки бири с риба, картофи и сирене.
За тъмна бира пригответе месо.
Калмари и други морски дарове са подходящи за нефилтрирана бира, както и за сладки или неутрални закуски.
Сервирайте месо и ястия с морски дарове веднага, горещо. След охлаждане те също ще бъдат вкусни, но вече няма да има приятна свежа кора.
Оставете останалите закуски в хладилника не повече от един ден.
