Вкусно пилешко филе със сирене във фурната - втори курс за всички поводи. Тя може да бъде подготвена за празничната трапеза като основна и за ежедневни ястия. За да приготвите сочно пилешко филе, трябва да го държите в марината поне половин час и е по-добре да я оставите за една нощ. През нощта, подправките ще накиснат пилето, филето ще се получи ароматно и нежно, ще ви отнеме малко време, за да го приготвите, затова готовото пилешко филе ще бъде сочно и нежно. Важно е да се готви пилешко филе от охладено пиле, замразено месо няма да работи толкова вкусно.
- Време за готвене: 30 минути (+ време за мариноване на пиле)
- Порции: 2
Съставки за пилешко филе със сирене във фурната
За марината с пилешко филе:
- 20 ml соев сос;
- 10 ml балсамов оцет;
- 60 g лук;
- 3 скилидки чесън;
- люти чушки;
- дафинов лист, кориандър, горчица;
- 20 ml зехтин;
- Зелените (праз, магданоз).
15 г мед;
Метод за готвене за вкусно пилешко филе със сирене във фурната
Приготвяне на марината за пилешко филе
Налейте соев сос и балсамов оцет в купа, добавете една супена лъжица мед. На фин ренде се търка главата на лук и скилидки чесън.
На чаена лъжичка от синапено и кориандрово семе, запържете 1-2 минути върху сух тиган, за да разкриете и подобрите аромата на подправките, след това ги изтрийте в хоросан или мелете в мелница за кафе.
Нарязваме ситно чушките от лют червен пипер (изваждаме семената на лютието и прерязваме преградите).
Добавяне на земята подправки, нарязан лют червен пипер и смачкани lavrushka в купа, разбъркайте - и марината е готова.
Марината и печеното пилешко филе със сирене
Взимаме охладената пилешка гърда или филето, отрязваме две големи парчета с дебелина около 2 сантиметра.
Сложете пиленото филе в купата с марината, добавете малко пресни билки. В зависимост от сезона, това може да бъде праз, магданоз или пресни зеленчуци от градината.
Налейте висококачествен зехтин, отстранете пилешкото филе в хладилника за 30 минути - 1 час.
Налейте пшенично брашно и около една чаена лъжичка фина сол без добавки в торбата. Получаваме парчета пилешко филе от марината, изсушаваме ги със салфетки, поставяме ги в торба с брашно.
Смазва се за тиган с незалепващо покритие с масло за пържене, запържва се с пилешко филе от двете страни до златисто кафяво.
Топлоустойчива тесто за печене грес с масло, поставени на дъното нарязани с дебел пръстен лук, изложи на върха парчета пилешко филе.
Поставете тънките парчета домати на пърженото пилешко филе. За тези цели е по-добре да се използват чери домати, те са по-вкусни, по-сладки и красиви.
Поръсете доматите с дебел слой настъргано сирене. Вземете пармезан за празничната трапеза, а всяко твърдо сирене е подходящо за нормално хранене.
Чили чушките, заедно със семената, се нарязват на половина по дължина. Поставете на всяко парче филе половината от пипер, налейте с майонеза и изпратете за 12 минути в пещ, загрята до 220 градуса.
Сервирайте горещото пиле на масата, поръсете с пресни билки преди сервиране.
Вкусна пилешко филе със сирене във фурната е готова. Приятно апетит!
