Сладкиши Rafaello са деликатес, който служи като основа за вкусни сладкиши с кремав вкус, лек аромат на бадеми и кокосови стърготини.
Но бонбоните винаги са толкова малки!
Торта може да се направи огромна и напълно да се насладите на цялата нежност на невероятната комбинация.
Raffaello торти - характеристики на готвене у дома
Торти за торта Raffaello могат да бъдат направени бисквити или песъчливи, често са на прах от извара. Броят им е неограничен, както и размерът на десерта. Но колкото по-тънки са слоевете, толкова по-бързо и по-бързо се напояват. Понякога от закупените сладкиши се събира лечение, което спестява много време.
Какви кремове се използват:
• варени;
• кремообразен;
• сметанни;
• от кондензирано мляко с масло;
• от извара и крема сирене.
Често се смесват няколко вида сметана, за да направят вкуса по-дълбок. Но основната съставка на десерта е кокосов чипс. Тя се добавя много, в някои торти достига до 1,5 чаши.
Във всяка бонбона Рафаело има бланширани бадеми. В тортата можете да добавите и орех. Тя е предварително изсушена и смачкана на парчета. Но за декорация може да се използва изцяло. Можете също да добавите някои вафли за трохи към тортата. Но не прекалявайте, тъй като те привличат много влага. Поради тази причина тортата може да се влоши.
Торта "Рафаело": рецепта у дома със заквасена сметана
Най-лесната и в същото време успешна рецепта за торта Raffaello, която е много лесно да се създаде от себе си у дома. Заквасена сметана се нуждае от мазнина, за предпочитане поне 30%. Съставки
За слоевете торта:
• 160 грама захар;
• 4 яйца;
• 1 рипер за чанта;
• 70 грама масло;
• 3 чаши брашно.
За крем:
• 500 мл заквасена сметана;
• 50 грама кокосови стърготини;
• 1 чанта ванилия;
• 1 чаша захар.
Готвене
1. Комбинирайте яйцата със захар, рипер, брашно, разбъркайте.
2. Разтопете маслото, добавете към тестото. Той ще се окаже мек, но не и течен, под подвижен. Разделете на 6 части и поставете в хладилника.
3. След половин час изваждаме един по един, изваждаме тънък плосък кейк и последователно печем сладкиши на 200 градуса. Те не трябва да бъдат тъмни, да не се изпържват много.
4. За сметана комбинирайте сметана със захар. Можете да го мелете на прах или да го приготвите. Добавете ванилия и кокосов чипс. Но не всички, четвъртата част е оставена да украси тортата.
5. Смажете охладените кремове за торти, подреждайки се един друг. Ние покриваме отгоре и отстрани, поръсваме с чипове.
6. Сега ние даваме да стои в топлината за един час, след това се премахва за по-нататъшно импрегниране в хладилника, задръжте за още 5-6 часа, за предпочитане нощ, тогава десерт ще бъде още по-търг.
Торта "Рафаело": рецепта у дома с яйчен крем
Деликатна гъба, която е много подобна на бонбоните Raffaello. Торта на нишесте, но можете да използвате всяка друга гъба торта, варени на собствения си или закупени в магазина. За импрегниране се използва крем с ниско съдържание на мазнини, но можете да приемате мляко 5-6%, скъпа по желание.
Съставки
Торти:
• 3 яйца;
• 100 грама брашно;
• 100 грама нишесте;
• 150 грама захар;
• 50 ml вода.
Пълнеж:
• 2 яйца;
• 180 грама захар;
• 1 чанта ванилия;
• 200 грама сливи. масло; • 70 грама чипове;
• 1,5 супени лъжици брашно;
• 1 чаша течна сметана;
• 500 грама мляко;
• 4 супени лъжици бадеми.
Готвене
1. Разбийте яйцата в купа със захар. Веднага след като се образува стабилна пяна, постепенно се въвежда вода. Пресейте брашното, разбъркайте с рипер, изсипете в яйца и месяте тестото. Печете тортата на 180 градуса, докато се направи.
2. Пригответе сметаната. За да направите това, бийте яйца със захар, добавете брашно и ванилия, постепенно излейте в студено мляко и разбъркайте.
3. Поставете масата за сметаната на печката, варете докато е дебела. Cool.
4. Разбийте омекотеното масло до бяло. На лъжицата се добавя сметаната и се смесва добре всеки път.
5. Ситно нарязайте бадемите.
6. Охладеният кейк се нарязва на два слоя. Долният торта се насища със сметана, смазва се с крем, поръсва се с чипс и бадеми.
7. Покриваме с втората торта, тя също се накисва с течна сметана, но малко по-малко.
8. Оформя се с торта и се поръсва с чипс.
Торта "Рафаело": бърза рецепта у дома от готови торти
За тортата купите готови гъби. Обикновено те са 3 броя на опаковка. Крем, деликатен и ефирен.
Съставки
• 0,2 кг масло;
• 0,4 kg тежък крем;
• 0,4 кг кондензирано мляко;
• 0.07 кг кокосови стърготини.
Готвене
1. Разбийте сметаната до пухкава пяна.
2. Отделно разбийте омекотеното масло с кондензирано мляко.
3. Комбинирайте двете маси, добавете 2 лъжици кокосови стърготини, а останалите ще бъдат използвани за поръсване. Можете да поставите ванилия.
4. Смажете готовите торти със сметана, обработете го отгоре и отстрани, поръсете с чипс. Ако искате да получите сочна торта на изхода, можете да накиснете тортите с подсладено мляко или сметана.
Торта "Рафаело": рецепта у дома с маскарпоне
За тази торта използвайте бисквити на базата на 4 яйца. Особеност на рецептата е кремът, приготвен на базата на крема сирене. Ако няма маскарпоне, можете да използвате рикота.
Съставки
• 1 гъба (3 тънки торти);
• 0,4 kg маскарпоне;
• 0.08 кг чипове;
• 0,4 кг кондензирано мляко;
• 0.1 кг бадем;
• 0,15 kg масло;
• 0,2 литра мляко 4%;
• 0,05 kg захар;
• 2 лъжици мляко на прах.
Готвене
1. Разбийте маскарпоне с кондензирано мляко, постепенно въведете меко масло. За по-буйна маса, тя също трябва да бъде бита. Добавете млякото на прах към сметаната, оставете.
2. Напълнете 50 грама захар с варено мляко, разтворете. Това ще бъде импрегниране, ако желаете, можете да добавите малко ванилия.
3. Запържете бадемите, нарязайте фино, но не и трохи.
4. Поставяне на тортата. Наситете първата торта със сладко мляко, смажете с крем, след това поръсете равномерно с бадеми (половината трябва да отидете), талаш и покрийте с втората торта. Повторете още веднъж.
5. Топ и странична мазнина само крем и изобилно заспи кокосови чипове.
Торта "Рафаело": рецепта у дома от чийзкейк
Прост рецепта за торта Raffaello, която може да се направи у дома. За тестото се използва натурална извара, а не маса.
Съставки
• 3 чаши брашно;
• 3/4 чаша захар;
• 2/3 ч. Л. сода;
• 2 яйца;
• щипка сол;
• 220 грама извара 9-15%.
Крем:
• 3/4 чаша захар;
• 0,2 кг източване на масло;
• 2 супени лъжици брашно;
• 400 мл мляко;
• 2 яйца.
Също така, тортата ще се нуждае от 5 лъжици кокосови чипове и др.
Готвене
1. Сгънете в чаша извара и всички други съставки, с изключение на рипера с брашно. Прекъсваме. Добавете брашното, месяте, охладете. 2. Разделете полученото тесто на 8 бучки, изпечете торта от всяка. И така, че да не се покрива с мехурчета, ние закрепваме на няколко места с вилица.
3. За сметаната, смесете захарта и брашното, добавете яйцата, след това разбъркайте добре и ги изсипете в брашното. Сварете масата на слаб огън, докато се дебели. Добавете ситно нарязаното масло, разбъркайте, докато се разтвори и охладете сметаната.
4. Смажете охладените слоеве торта с крем, поръсете с чипс и оставете десерта да се накисва за 6 часа.
Торта Raffaello: домашно приготвена рецепта с бадеми и вафли
Тази торта е много подобна на сладкиши от едно и също име поради добавянето на вафли и бадеми. По-добре е да приемате вафли кремави, без външни вкусове и пълнители.
Съставки
• 5 яйца;
• непълна чаша брашно;
• 1 чаша захар;
• 1 ч. Л. Изкормвача.
Крем и пълнеж:
• 300 ml сметана;
• 300 ml кондензирано мляко;
• ванилин;
• 120 грама масло;
• 1 чаша чипс;
• 50 грама вафли;
• 1 чаша мляко;
• 50 грама захар;
• 1 чаша бадем.
Готвене
1. Създаване на гъба. Разбийте яйцата и захарта в силна пяна. Поставете брашното с бакпулвера, разбъркайте и излейте в матрица с диаметър 24 сантиметра. Печете до изсъхване. Охлаждане.
2. Разбийте сметаната в пяна. Отделно разбъркайте кондензираното мляко с омекотено масло. На лъжицата в сметаната се добавя маслената смес, не спирайте биенето на ниска скорост. Добавете ванилия.
3. Млякото трябва да се вари с половин чаша захар, докато зърната се разтворят и охладят. Това ще бъде импрегниране.
4. Напукани вафли, също бадеми. Можете да го изпържите леко, но не много.
5. Бисквитена торта трябва да бъде нарязана на три торта. Трябва да е напълно студено, за предпочитане за няколко часа. 6. Изсипете първата торта с малко количество импрегниране, смажете с крем, поръсете с бадеми, вафли и чипс. Бадемите и вафлите се наливат.
7. Покрийте с втора торта, накиснете отново, смажете със сметана, излейте остатъците от бадеми и вафли, поръсете с чипс.
8. Поставете последната торта, накиснете се малко, намажете горната част и страните с крем, поръсете с чипс и тортата е готова! Тъй като се използва импрегниране с мляко, той може да бъде изпитан за 2 часа.
Торта „Рафаело“: рецепта у дома със сметана на сирене
Можете да готвите не само торти с извара, но и пълнеж. Тя е не само вкусна, но и полезна. Използваме мека и нежна извара със съдържание на мазнини най-малко 9%. С сух и зърнест продукт няма да е много вкусно.
Съставки
Бисквити:
• 5 яйца;
• 0,2 кг захар;
• 0,2 кг брашно.
Крем:
• 0,35 кг извара;
• 0,25 kg сметана;
• 0,2 kg прах;
• ванилия;
• стружките от 0,1 kg.
За импрегниране на 0,1 литра мляко или течна сметана.
Готвене
1. Изработване на тортата. За да направите това, поставете жълтъците и бялото в отделни купички. Налейте захар приблизително наполовина и разбърквайте последователно двете маси. Жълтъците трябва да станат бели и протеините да растат 3 пъти в обем. Свързваме се, въвеждаме брашно, печем.
2. За сметана, извара се разбива с блендер. Ако не, тогава можете да избършете през сито.
3. Разбийте сметаната с прах за силни върхове, комбинирайте с ванилин.
4. Разделете охладената торта на 3 части, леко се накиснете в млякото, смажете със сметана и поръсете с чипс. По същия начин съберете цялата торта.
5. Горната част и страните заспиват добре с кокосови стърготини, така че плешивите петна не се виждат.
Торта "Рафаело" - трикове за готвене у дома
• Как да украсите торта с рафаело? Можете да поставите на върха на едно и също име бонбони и десерт ще бъде просто красива! Но също и подходящи топки извара, поръсени с кокосови чипове или маса от бисквитки.
• Чипсът от кокос не дава силен аромат. Ако искате да придадете на десерта истински изявен вкус, можете да използвате екстракти (аромати), които се продават в сладкарските магазини. Те могат да бъдат закупени и в диетични магазини.
• Тортите с пясък и извара не се напояват. Сироп може да бъде направен по-сочен само бисквити. А други видове сладкиши ще правят само богати слоеве кремове сочни.
• Кокосови чипове могат да бъдат от различни цветове и може да бъде много красиво за украса на тортата, редуващи се нюанси. И за да се даде лек оттенък на цялата торта, можете да добавите леко оцветени чипове към бялата превръзка.
• Чипсът от кокосови орехи навлиза в тортата доста. За да се спестят пари, по-добре е да се купуват по тегло или в големи опаковки. Малките опаковки са много по-скъпи.
