Детски гювечи - общи принципи и методи на готвене
Вкусът на ястията е познат на всички от детството. Тя се въвежда в диетата на детето, започвайки от една година. Той е много полезен, съдържа плодове, зърнени храни, зеленчуци, извара, и е източник на протеини, микроелементи, пектини, витамини и други полезни вещества. Тя може да бъде сладка, с извара, плодове или грис, никога сладка, със зеленчуци, риба, месо. Най-малката от него е задушена, тъй като нейната консистенция е по-мека и по-нежна. Обикновено децата ядат с удоволствие, защото е много вкусно. За повече сочност, готвенето се полива със заквасена сметана или желе. Сладкото готвене може да се направи от овесена каша, грис, ориз, извара, хляб. Между другото, ако елда, грис или овесена каша остана от закуска, е напълно възможно да се направи ново ястие от него - готвене.
Храни за бебета - приготвяне на храна
Обикновено готвенето се състои от яйчна маса, бита с миксер и други съставки - извара, зърнени храни, зеленчуци. защото ястието е подготвено за деца, за подготовката на продуктите трябва да се лекуват със специални грижи. Всички продукти трябва да бъдат пресни, плодове, плодове, зеленчуци старателно измити. Яйцата, преди счупване, също трябва да се измият с вода. Зърната трябва да се сортират и варят. Тогава просто трябва да смесите съставките и да се пече.
Бебешки касероли - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Закваска от черешово сирене
Черешата се въвежда в диетата на бебетата от 11 месеца. Той е богат на пектини, витамини и минерали, необходими за растежа. защото тя има ясно изразен сладко-кисел вкус, пресни плодове, не всички деца ще харесат. Ето защо, те подготвят черешови компоти, желета, печива. По-големите деца и бебетата с удоволствие ще ядат този готвене. Ако детето е алергично, яйцата се заменят с пъдпъдъци, удвоявайки количеството. Между другото, това готвене може да се направи с други плодове и плодове. Съставки: 300 грама извара, 1/2 чаша захар и череши, 3 яйца, масло (намажете формата), 2 супени лъжици. грис.
Метод на готвене
Пригответе череша. Изплакнете пресни и отстранете костите. Ако черешата е замразена, размразете я, залива за 10 минути с вряща вода.
Яйцата и захарта се смесват и разбиват с миксер или размахване. Добавете извара и грис към масата и бийте отново. Тестото е готово.
На дъното на матриците (не забравяйте да смажете) поставете черешите, след това изсипете тестото и се печете. Ако дете на възраст над две години може да се пече във фурната (при 180 ° C - 25 минути). За бебетата е по-добре да се направи задушено парно, например в двоен котел (25 минути).
Рецепта 2: Детска запечена тиквичка
Ако детето ви има една година, то той вече се е срещал с този зеленчук под формата на картофено пюре. Защо не разнообразите менюто си и направете готвене. Освен това, тиквичките са много лесни за смилане на зеленчуци и са много полезни. Тестовете могат да се приемат като пресни или замразени.
Съставки: 1 малка тиквичка, 100 г извара, 2 яйца, 1 супена лъжица. грис и масло, някои зелени (по избор).
Метод на готвене
Първоначално тиквичките трябва да бъдат леко сварени за около две минути. Ако се използва замразен зеленчук, той веднага се хвърля във вряща вода, тъй като Той вече е нарязан на парчета. И с прясна кора и нарязани на надлъжни резени, пръстени. Сложете сварени филийки тиквички в гевгир и натиснете леко с вилица, стиснете малко. Това се прави, за да се отървете от излишната течност. След това те се смилат с блендер.
В пюре от тиква добавете яйца, омекотено масло и извара. Разбъркайте. Можете да приготвите лъжица или миксер. Сол и се добавят нарязани зеленчуци. Формирайте грес и изсипете тестото. Ако силиконовите матрици, те не трябва да мазнини. Готвенето няма да залепне. Печете във фурната (180 ° C) или на пара за около 40 минути. В пещта е по-добър вкус, но малките деца до 2-годишна възраст трябва да готвят за двойка.
защото готвенето е подготвено за деца, може да бъде украсено, излагайки очите си, чучур, мустаци. Или направете слънцето. За да направите това, използвайте пера от зелен лук, репички, домати, половинки от пеперуди или тъмни плодове.
Рецепта 3: Детска паста с готвене с ябълка
От годината вече е възможно да се въведат млечни супи с паста в диетата на детето. С година и половина - да готвя гювечи или да се използва като гарнитура. За готвене можете да вземете дълги тестени изделия като спагети или редовни къси пасти. Сиренето ще задоволи всеки, стига да е прясно. Вместо редовна гранулирана захар за деца, по-добре е да се използва фруктоза или кафява захар (продавани в магазин).
Съставки: 100 грама извара, 1 яйце, 50 г паста, 2 супени лъжици. сметана, масло - 20g, 1 супена лъжица захар, 1 ябълка.
Метод на готвене
Сварете макароните по обичайния начин, сгънете в гевгир и охладете. Ако юфка е прекалено дълга, по-добре е да ги счупите на няколко парчета, преди да ги хвърлите във водата.
Смесете извара с яйца, захар и сметана. Комбинирайте с паста и разбъркайте.
Ябълка решетка. Сега можете да съберете готвенето. Смажете матрицата, сложете половин тестото върху нея, настъргана ябълка върху нея и покрийте с втората половина на извареното тесто. Във всяка плесен добавете парче масло. Продуктът се пече 30 минути за двойка или във фурната (180 ° C). Налейте готвене със заквасена сметана или украсете.
Рецепта 4: Детска риба за готвене
Това готвене се препоръчва за деца над две години. Това ястие с деликатна консистенция е картофено пюре с риба и яйца. Запеканка не съдържа грис или извара. Рецептата включва мляко, което, както и рибата, е много полезно за децата. Готвенето е голямо, така че броят на компонентите може да бъде намален наполовина или да се сервира за цялото семейство за вечеря или закуска. Тя ще бъде изядена с голямо удоволствие от възрастните.
Съставки: 500 г картофи, 800 г риба, 2 яйца, 150 мл мляко, 50 г масло, хлябни трохи за прахообразни форми, заквасена сметана (по избор) за изсипване на готвене.
Метод на готвене
Риба се вари. Ако това не е филе, отстранете кожата и отлепете костите.
Разделени яйца - отделете жълтъците от протеините. Варени картофи в картофено пюре. Добавете сол, мляко, половин масло. Разбъркайте с рибата и отново разбийте натруфен. Влезте в жълтъците, разбъркайте. Добавете разбитите белтъци към пяната.
Смажете формата на оставащото масло, поръсете с галета и нанесете масата от картофи. Ако желаете, повърхността може да се изработи с домати и да се изпече (180-200) за 30 минути. Нарежете на парчета и сервирайте с филийки домат или поливайте сметана.
Рецепта 5: Запеченото месо с зеле
\ t
Децата не ядат само растителни или извара. Те са напълно в състояние да се справят с месото. Месото служи говеждо месо. Нежно и сочно ястие, смътно напомня на пълнени зелеви ролки. Кремообразният вкус и атрактивният външен вид на готовия продукт ще дадат заквасена сметана, която трябва да се излее с парче готвене и да се поръси с нарязан копър отгоре. Съставките са предназначени за 4-5 порции. Ако желаете, намалете количеството продукти. Съставки: мляно месо - 0,5 кг (говеждо), 50 г масло, парче бяло зеле (0,5 кг), мляко - 1/2 стека, заквасена сметана, хлебни трохи, сол, 1 лук, 2 яйца и копър зелени.
Метод на готвене
Ситно нарязайте лука. Леко се запържва в тиган, след това се добавя кайма и се запържва заедно за около седем минути.
Зелето разкъсва обикновените средни сламки. Налейте чаша вода, сложете на печката. Оставете да къкри 15 минути от момента на кипене. Накрая добавете масло и мляно месо с лук. Разбъркайте добре.
Разбийте 1 яйце в пяната, добавете към мляното месо и зеле, налейте същите бисквити. Масовата сол се поставя в матрица. Най-високо изравняване.
Имаше последен допир: смесете останалото яйце с мляко и изсипете готвенето. Поставете формата във фурната, печете половин час (180C).
Рецепта 6: Детска пилешка запеканка с елда.
Това готвене за деца от три години. Освен ако специфично не сварите храната, приготвяйте се много бързо. По-добре е да го направите, когато в къщата има готова каша от елда и варено или печено пиле, пилешки бутчета или пилешко филе. Тогава остава леко да се спасират морковът с лук, да се смесят съставките и да се пече. Между другото, можете просто да сварите морков и настържете на ситно.
Съставки: варено или печено пилешко месо - 100 г, каша от елда - 200 г, половин морков и лук, няколко супени лъжици заквасена сметана, сол, яйце.
Метод на готвене
Ситно настържете морковите, нарежете лука на малки кубчета и спазмите. Нарежете пилето на тънки сламки, разбъркайте с елда овесена каша и зеленчукова зажарка, сол. Разбийте яйцата със заквасена сметана и добавете към елда. Масата се поставя в калъпи и се пече 15 минути (180 ° С). Горната част на готовия продукт може да бъде украсена със зърна от консервирана царевица. Съставките са показани на две части.
Касеролчета за бебета - полезни съвети от опитни готвачи
За да направите задушено запечено, не е необходимо да използвате параход. Тя може да бъде заменена от водна баня. За целта трябва да се постави в тенджера, напълнена до една четвърт с вода. Водата ще ври и масата в матрицата ще бъде изпечена. Необходимо е само да се гарантира, че водата през страните не се излива в матрицата, т.е. кипенето не трябва да бъде твърде силно.
