Новогодишна маса без шампанско, като снежен човек без морков или коледна елха без звезда. Тази напитка се купува, отваря, излива в чаши, но малко хора си мислят за правилната закуска.
Най-често се ограничава до празнични сандвичи или салати, което е голяма грешка. Шампанското има изтънчен вкус. Важно е да се подчертае, а не да се удави.
Какво още не са яли
Шампанското е аперитив. Обикновено се сервира преди хранене или в самото начало. Пенливото вино не се консумира на пълен стомах. Също така, тя не хапе с горчив шоколад, както много хора са свикнали да правят. Но можете да подадете бонбони с плодове и плодове пълнеж, карамел, фъдж вътре.
Какво друго е комбинирано шампанско:
- Сирене. Можете да имате цяла табела с различни типове. Смята се, че богатите сирена се сервират за сладко шампанско. Простите сортове са подходящи за сухо вино (Камембер, Бри).
- Плодове. За шампанско можете да сервирате рязане на киви, ананас, праскова, меки круши, банани. Ягодите са разрешени. Твърдите плодове не се сервират.
- Месо. Че е прието да се сервира с розово шампанско, но с бели пенливи вина е напълно съчетано.
- Морска храна. Калмари, скариди, октоподи са подходящи за всички видове сухи и сладки вина. Те могат да се сервират отделно или в канапе, тарталетки с други съставки.
- Ядки. Някой може да бъде изненадан от такова предястие, но си струва да опитате! Събираме орехова плоча от 5-6 вида и се прави! Закуските са подходящи за всички видове брют до сладко шампанско.
Ето само един пример за това, което може да бъде поставено на масата. Но още по-добре да се готви с тези продукти гурме закуски. Нека изненадаме гостите!
Закуска със сирене и домати
Рецепта подхранваща и сочна закуска от шампанско. Сиренето и доматите са печеливша комбинация, чесънът често се добавя към тях, но това не може да се направи с тази рецепта. Можете да изложите такава закуска в миниатюрни тарталетки или на чипс.
Съставки
Метод за готвене
- Нарежете измития домат на четири парчета и отстранете всички семена. Месести части с остър нож, нарязани на малки кубчета. Нарежете копъра, добавете.
- Натърквайте ситно сирене, добавете, добавете малко майонеза и пипер, разбъркайте.
- Сложете чаена лъжичка закуски на малка вилица или чипс. Служи за шампанско.
Възможно е да се добави нарязана маслина или дори няколко парчета към такава маса, като понякога се разкрасява разложената закуска с тънки пръстени.
Ягоди в шоколад
Добре е, че сега можете да си купите ягоди по всяко време на годината. В крайна сметка, от него можете да приготвите вкусна закуска за шампанско. Изберете добър шоколад, който се топи бързо. Не е желателно да се използват плочки с пълнители.
Съставки
- 0,2 кг шоколад.
0,4 кг ягоди;
Метод за готвене
- Най-удобният начин е да се стопи шоколад във водна баня. Поставете купа на тенджера с гореща вода, хвърлете счупени плочки или специални капчици в нея. Загрейте, разбъркайте. Няма нужда да прередживат. Твърде горещ шоколад ще тече, ще направи тънък слой. Леко топло обледяване ще бъде дебело, може да не е достатъчно.
- Докато шоколадът се топи, сложете измити и сушени ягоди на шишчета.
- Проверете обледеняването. Ако е готова, изключете печката, но не изваждайте купата, дръжте я върху тенджерата с вода. Потапяме едно ягодово ягодо и го изваждаме. Нанесете върху пергамент или залепете в купа със захар.
Това е основният случай. Можете да украсите глазурата с ядки, малки бонбони, специални дражета. За да направите това, натопете или поръсете веднага, докато шоколадът замръзне.
Канапе с скариди и портокал
Морепродуктите се съчетават перфектно с цитрусовите плодове и заедно ще бъдат страхотна закуска за шампанско. Рецептата за прости миниатюрни сандвичи с прекрасна гледка. Сервирайте ги по-добре на зелен лист маруля или на бяла чиния. Такива субстрати ще подчертаят цвета на закуската.
Съставки
- портокал;
- 8 скариди;
- 2 филийки препечен хляб.
30 g масло;
Метод за готвене
- Загрейте тигана. Нарежете хляба на четири квадрата, изсушете парчетата на суха повърхност. Те ще държат канапетата.
- Сложете маслото в тигана, разтопете го. Хвърлете белени скариди, запържете до червеникав цвят за 2 минути. Копчетата е желателно да напуснат.
- Обелете оранжевото и всеки парче от филма.
- Поставете половин портокалов парче върху парче хляб. Пробиваме скаридите на опашката с клечка за зъби или шиш, поставяме втората част от оранжевия парче и отново преминаваме през скаридите.
- Придържаме шишчето в хляба с оранжево. Те не се нуждаят от допълнителна декорация.
Това предястие може да се приготви с парчета ананас и киви, съчетани с шампанско и морски дарове.
Череша моцарела
За закуски изберете малки топки от моцарела и миниатюрни домати. Това чудо се подготвя само за пет минути, ще са нужни шишове.
Съставки
- 10 чери домати;
- 3 ложи със зехтин;
- 2 клончета от босилек;
- 10 парчета хляб.
10 топки моцарела;
Метод за готвене
- Босилекът много добре се нарязва на ситно, смесва се с натурален зехтин. Налейте моцарела, навийте топките в сместа.
- Завържете домати и топка моцарела в масло с босилек. Прилепваме в основата на хляба и се прави!
Нарежете десет малки парчета хляб. Понякога чаши се използват за основите. Ние ще изсушим хляба.
Може да бъде допълнен с канапе със зехтин или маслина. За украса на закуската използвайте цели листа от босилек.
Канапе от сирене с маслини и ананас
Друга версия на закуската, която се приготвя не повече от десет минути. Ананасът може да се използва пресен или консервиран, но ние добре изразяваме сиропа.
Съставки
- маслини;
- ананас;
- твърди или полутвърди сирена.
Метод за готвене
- Нарежете сиренето на кубчета с размера на една маслина. Приблизително същите филийки нарязват ананаса. Маслините се изваждат от саламурата.
- Първо нанизи маслина, после ананас и го залепи в кубче сирене. Изпрати Канапе на чинията.
Не трябва да има много закуски за шампанско. Те не са необходими за насищане. По-разумно е да се съсредоточи върху разнообразието и сложния дизайн.
