Топлата салата от пилешко месо е хранителна и здрава. Най-интересните и необичайни рецепти за топли салати с пилешки дроб

Пилешкият черен дроб е доста прост и бюджетен продукт.

Тя се приготвя бързо, само за 15 минути. В допълнение, калоричното съдържание на този продукт е доста ниско, така че пилешкият черен дроб се счита за хранителен деликатес.

Той помага за нормализиране на метаболизма и подобрява храносмилането.

Той съдържа микроелементи и много хранителни вещества.

Пилешкият черен дроб е обогатен с витамини и фолиева киселина, от което се нуждае човешкото тяло .

Напоследък стана популярно да се приготвят топли салати от този продукт. Те са лесни, но в същото време сърдечни. Почти всички зеленчуци и дори много плодове и ядки се комбинират с пилешки дроб. Съставките могат да се променят помежду си, този вкус на салата няма да се развали, и ще стане още по-интересен.

Салата с топла пилешка дроб - Общи принципи на готвене

• Салатите са много по-вкусни от охладения пилешки дроб, отколкото от замразения черен дроб.

• Преди пържене е препоръчително да изсушите черния дроб с кухненска хартиена кърпа.

• Солирайте черния дроб по-добре след пържене, така че да е свеж и нежен.

• За да предотвратите варене на пилешки дробчета в собствения си сок по време на печенето, поставете парчетата на черния дроб в тавата.

• Готовият черен дроб трябва да бъде мек.

• За ястието е по-добре да използвате маруля от различни сортове.

• Съставките за салати могат да се нарязват в произволен ред.

• Салати, облечени с майонеза, соев сос или заквасена сметана.

• Можете също да подправите салата с балсамов оцет и лимонов сок.

Топла салата с пилешки дроб и чушки

Съставки:

• 630 г пилешки дроб;

• 60 грама пилешки сърца;

• сол;

• три чушки;

• растително масло;

• четири скилидки чесън; • лук;

• четири супени лъжици оцет.

Подготовка:

1. Завийте чушките, поотделно, във фолио и ги поставете печени във фурната за 15 минути.

2. Обелете лука добре и изрежете на половин пръстени или пръстени. Сложете го в купа, добавете сол и оцет.

3. Поставете черния дроб и сърцата в гевгир и изплакнете. Веднага след като цялата вода се източи, сложете съставките на дъската. Срежете сърцата и черния дроб на малки парченца.

4. Запържете черния дроб и сърцата на маслото с чесън в продължение на 10 минути. Накрая, пипер и сол.

5. Извадете готовия пипер от фолиото и нарязани на ивици.

6. Поставете готови сърца, черен дроб, черен пипер и кисели лук в купа за салата. Смесете всичко.

7. Сервирайте като горещ стартер заедно с варен ориз.

Топла салата с пилешки дроб и пъдпъдъчи яйца

Съставки:

• 390 г пилешки дробчета;

• 10 бр. Чери домати;

• сол;

• Десет яйца от пъдпъдъци;

• пипер;

• 140 г зелени листа от салата;

• шест лъжици растително масло;

• две лъжици сусамово масло;

• две лъжици соев сос.

Подготовка:

1. Смесете растително масло, сусам и соев сос.

2. Черният дроб почиства жлъчните пътища и се изплаква. Потопете черния дроб в кипяща вода, отстранете го и нарязани на ивици. Покрийте със сол и черен пипер. Загрейте тигана и потопете черния дроб с него. Гответе четири минути. След това покрийте тигана с капак, така че черният дроб да не е студен.

3. Сварете пъдпъдъчи яйца в кипяща вода за минута. След това ги извадете от водата и ги обелете.

4. Изплакнете доматите и изрежете на четири.

5. Изплакнете листата на марулята и изрежете на няколко парчета. След това ги сложете на дъното на купата за салати.

6. Нанесете горещи нарязани яйца, домати и горещ черен дроб.

7. Напълнете всички предварително приготвени сосове. 8. Сервирайте салатата, докато не стане студена със зеленчуци и парче хляб.

Топла салата с пилешки дроб, гъби и маслини

Съставки:

• 330 g пилешки дроб;

• 320 г пресни печурки;

• лук;

• две яйца;

• сол;

• консервирана царевица;

• 25 мл растително масло;

• две супени лъжици оцет;

• 110 г сирене;

• майонеза;

• буркан с маслини без костилка.

Подготовка:

1. Измийте яйцата и ги изхвърлете в тенджера, покрийте с вода. Добавете няколко супени лъжици сол и оцет. Сварете 15 минути. За да ги запазите хладни, оставете ги в гореща вода за известно време.

2. Изплакнете добре черния дроб, след което го потопете в салфетка. Нарежете продукта на малки парченца.

3. С лук премахнете кората и премахнете гъбите от корените. Смажете съставките. Нарежете шампионите и нарежете лука на кубчета.

4. Загрейте тигана с масло и изпратете там лук. Запържете го до омекване.

5. След това добавете черния дроб и сол към лука. Загрейте всичко заедно в продължение на 10 минути.

6. Вземете чиста тава и загрейте маслото в него. След като мазнината е топла, сложете нарязаните гъби и сол в нея. Гответе 20 минути.

7. Отворете бурканите с царевица и маслини. Източете водата. Нарежете маслините на пръстени.

8. Обелете яйцата и ги нарежете на кубчета. Настържете сирене. Сложете тези съставки заедно с царевицата и маслините в купа.

9. Добавете черния дроб, гъбите и майонезата към купата, пържени с лук. Разбъркайте всички съставки и подредете салата, докато е още топла, на чинии.

Топла салата от пилешки дроб, плодове и сок от нар

Съставки:

• 140 г пилешки дробчета;

• 40 г кафява захар;

• сол;

• 45 г масло;

• лук;

• два листа маруля;

• половин ябълка;

• пипер;

• 11 грозде без семки;

• две лъжици семена от нар;

• лъжица тъмен балсамов оцет;

• брашно;

• лъжица сок от нар. Подготовка:

1. Обелете и нарязайте лука на малки парченца. Добавете сол, оцет и пипер към него. Оставете на туршия.

2. Нарежете измития пилешки черен дроб на ленти и навийте в брашно, смесено със сол.

3. Разтопете половината от маслото в тигана и запържете черния дроб в продължение на 7 минути. След това го поставете в плоча и покрийте, така че да не се охлажда.

4. Обелете ябълката и отстранете ядрото. Нарежете го на филийки и поставете в друг съд с разтопено оставащо масло. Добавя се захар към него и веднага след като се разтвори, се добавя грозде.

5. Прехвърлете ябълките с грозде на плоча и покрийте.

6. В същия тиган запържете лука със златист оттенък. След това се добавя маринатата и се вари две минути.

7. Изплакнете и нарвите салата. Сложете ги на чинията.

8. Първият слой поставя черния дроб, след това лука с грозде и ябълки. Поръсете всичко с сок от нар.

9. Сервирайте салата веднага след готвенето, като я украсите с семена от нар.

10. Като добавка, можете да сервирате бели крекери за хляб на масата.

Топла салата от портокали и пилешки дроб

Съставки:

• 235 г пилешки черен дроб;

• един голям портокал;

• сол;

• половин куп листа от маруля;

• пипер;

• две лъжици зехтин;

• лъжица кедрови ядки

• лъжица слънчогледово масло;

• 1,5 супени лъжици балсамов оцет;

• лъжица мед.

Подготовка:

1. Обелете черния дроб на пилето и изплакнете. Нарежете ингредиента на ленти, сол и поръсете с черен пипер. Фрай черния дроб в слънчогледовото масло в продължение на четири минути. Покрийте тигана с капак, така че съставката да не е студена.

2. Обелете портокала, изрежете го на филийки и премахнете белия филм.

3. Запържете ядките в продължение на две минути в сух тиган.

4. За превръзка, смесете оцет, мед и зехтин. 5. Нарежете листата от маруля и я поставете върху плоска чиния.

6. В следващия слой, нанесете резенчетата портокал наполовина.

7. След това поставете топъл черен дроб от пиле и поръсете всички кедрови ядки.

8. Изсипете приготвената салатна превръзка върху салата и сервирайте веднага на масата.

9. Ястието ще бъде перфектно съчетано с пържени картофи.

Топла салата с пилешки дроб и палачинки

Съставки:

• 290 г пилешки дроб;

• две лъжици майонеза и растително масло;

• сол;

• две крушки;

• четири яйца;

• пипер;

• лъжица соев сос;

• гранулиран чесън.

Подготовка:

1. Изплакнете черния дроб на пилето и отстранете филма от него. Нарежете черния дроб на няколко парчета и ги запържете в горещо масло до омекване.

2. Нарежете лука на пръстени и ги поставете в тиган, запържете ги в маслото. След пет минути пържене, подправете ги с гранулиран чесън и соев сос.

3. Покрийте целия печен капак, за да се запазят охладените съставки.

4. Разбийте яйцата със сол до гладка. От получената маса се приготвят палачинки. Изсипете черпака за супа в тигана за масло и пригответе редуващите се тънки палачинки. Пригответе ги от двете страни.

5. Топли палачинки се нарязват на ленти и се поставят в купа. Добавете черен дроб, черен пипер, пържен лук и майонеза. Разбъркайте компонентите внимателно и подайте топла салата на масата веднага.

6. С тази салата ще бъде перфектно комбиниран нарязан на зеленчуци.

Топла салата с пилешки дроб и орехи

Съставки:

• 180 г пилешки дробчета;

• лъжица брашно;

• сол;

• масло и слънчогледово масло;

• листа от всяка салата;

• оцет;

• китка босилек;

• сок от половин лимон;

• шепа орехи;

• лъжица майонеза;

• половин супена лъжица горчица.

Подготовка:

1. Листата от маруля с китка босилек, изплакнете и изсушете. 2. В купа, мариновани маруля оставяйте в ръцете си. Добавете нарязаните ядки и разбъркайте.

3. Комбинирайте зехтин и балсамов оцет. Вилица се разбърква. Тук се добавя и супена лъжица майонеза и горчица. Разбийте съставките до гладко.

4. Изсипете соса върху ядките и листата от маруля.

5. Чернодробно нарязване на големи количества, изплакване, изсушаване и преобръщане в брашно. Загрейте маслото и слънчогледовото масло в тенджера. Запържете пилешкия черен дроб до златисто кафяво.

6. Поставете парчетата на листата от маруля и изсипете целия лимонов сок.

7. Ако желаете, добавете сусама и доматите в салатата.

8. Сервирайте ръжен хляб или крутони.