Рецептите на веганските десерти с снимка могат дори да изненадат скептик: те са разнообразни, вкусни, много от тях са нискокалорични и абсолютно всичко е много здравословно! В основата на такива десерти - плодове, плодове, различни ядки, мед. И най-важното - няма да се възстанови от тези сладки десерти, те лесно се абсорбират от тялото, вкусно и нискокалорични.
Въпреки че многослойните сладкарски шедьоври с изобилие от кремове и декорации в веганската кухня са трудни за намиране, всички рецепти за сладки ястия са много интересни: тя е лесна за приготвяне и е приятна за ядене.
Ние приготвяме сладкиши Рафаело у дома.
Това е популярна рецепта за вегетариански бонбони. Сладостта се приготвя от вида Rafaello - кръгли сладки топки с вътрешна орех, поръсени с кокосови стърготини. Рецептата може безопасно да се нарича сурова храна - тя съдържа само натурални продукти без топлинна обработка.
Как се правят сладкиши от рафаело:
• Ще бъдат: 2 банани, 8-10 дати, 15 бадемови орехи (сурови), кокосови стърготини - приблизително 70-80 грама.
• Обелете бананите, изплакнете и сухите дати. Пропуснете плода през месомелачка или мелете в блендер.
• Добавете 50 g кокосови стърготини в плодово пюре и разбъркайте всичко.
• Изсипете суровите бадеми с кипяща вода за няколко минути, за да можете лесно да отделите кожата.
• Заточете гайките в кафемелачка, оставете няколко парчета за пълнене.
• Добавете чипс към тестото.
• Разточете топките от тестото. За тази цел е удобно да овлажнявате ръцете си с вода. Вътре във всяка бонбони се крият на орех.
• Разточете рафаело в кокосови люспи.
• Изпращайте сладкиши във фризера за половин час, за да ги замразите малко.
Захаросани плодове от тиква - вкусни и здрави
Захаросани плодове са полезни сладкиши за вегани от плодове и зеленчуци, наподобяващи сладкиши или мармалад. Тиквата произвежда ярки, ароматни и много здрави захаросани плодове.
Рецепта за захаросана тиква:
• На 1 кг обелена тиква - 1 кг захар и 200 мл вода.
• Първо се приготвя захарен сироп: захар се поставя в тенджера, пълна с вода. Всичко отива до печката. След варене сиропът се приготвя на слаб огън, докато се дебели.
• Тиквата се нарязва на малки кубчета.
• Тиква се поставя в сгъстения сироп и се сварява за 10 минути.
• Сместа се отстранява от огъня и се оставя за един ден.
• Изпомпваните парчета от тиква трябва да се отделят от сиропа с помощта на гевгир.
• Захаросаната тиква се поставя в покрита с пергамент тава и се оставя да изсъхне два дни при стайна температура.
• Готовите захаросани плодове се рушат от пудра захар.
Сладолед на базата на плодове и ягода
Веганите могат да си позволят сладолед, макар и не на сметана, а плодов. Минимум съставки плюс фризер - и вкусен десерт е готов.
Как се прави Вегански сладолед:
• За 2 банани - 1 супена лъжица. л. какао на прах или на рожкови, ягоди или други плодове.
• Ситно нарязвайте бананите и ги поставете във фризера за една нощ.
• Стрийте ги сутрин в блендер.
• Разделете картофеното пюре. Добавете какао или рожков в половината, а в другата - плодове. Смелете отново в блендер. Оказа се, шоколад и сладко от ягодоплодни.
Чийзкейк от ягоди
Кой каза, че веганите не могат да се поглезят с пълна торта? Класически чийзкейк - десерти с маслена сметана. Как да бъдеш веган? Както винаги идва на помощ ядки и кокосово масло.
Как да си направим най-здравословния ягодов чийзкейк: • Съставки: 150 г дати, 300 г лешници, 1, 5 чаши кашу (сурово), 3 чаши пресни ягоди, 200 г сироп от агаве, лимонов сок от 1, 5 плода, чаша кокосово масло (храна!), Щипка кардамон, босилек - 20 g.
• Накиснете сурови кашу през нощта.
• Поставете костилки, лешници и босилек в стъклен смесител, добавете щипка сол. Солта е естествен подсладител, който често се използва в сладкиши, включително вегетариански. Смелете всички съставки. Полученото тесто се поставя в тава за печене, покрита с пергамент. Резервоарът трябва да е с високи страни.
• Накиснете кашу, половината сироп от агаве и лимонов сок в блендер.
• Разтопете малко кокосово масло.
• Смесете всички и пюре до гладкост.
• Отделете две трети, като преместите всичко върху първия слой чийзкейк.
• В останалата маса добавете чаша ягоди и бич отново. Налейте слой във форма.
• Разбийте останалото зърно с 100 г сироп от агаве и щипка кардамон. Този сироп е последният слой от десерта.
• Кейкът се премества във фризера, за да се настрои.
• Замразеният чийзкейк лесно се нарязва с нож на порции. Той се изважда от фризера един час преди сервиране.
Енергийна лента: сладка и закуска
Алтернатива за съхранение на мюсли - домашно приготвени сладкиши с овесени ядки, ядки, семена и сушени плодове:
• Какво да се вземе: 500 г овесени ядки, 100 г сушени плодове (стафиди, сушени кайсии и т.н.), 50 г сусам, чиа или лен, 100 г ядки, 5 супени лъжици. л. фъстъчено масло, 50 г захар, 2 супени лъжици. л. нишесте, щипка сол.
• Налейте овесена каша на тава за печене и печете 20 минути при температура 100 градуса, така че да станат крехки. • Изпечете ядките и семената в сух тиган до леко ароматизирано.
• Изсушените плодове се изплакват и фино котлет.
• Нарежете бананите на тънки къдрици.
• Добавете фъстъчено масло към бананите. Много вкусно със сусам. Изсипете следите от ядки, семена, парчета сушени плодове, захар и сол. Разбъркайте всичко до гладко.
• Добавете сушени овесени люспи и нишесте.
• Замесете тестото от зърнени култури. За аромат, можете да добавите щипка ванилия, за шоколадови аромати, малко рожков или какао.
• Смажете листа за печене. Тестото се разстила в тънък слой.
• Загрейте фурната на 180 градуса. Печете много за 20 минути.
• Готовото тесто се нарязва на малки пръчки. Може да се реже както горещо, така и студено.
Лимон оранжево желе
Прекрасен десерт за тези вегани, които обичат цитрусовите плодове.
Вегетарианска рецепта за десерт:
• Ще вземе 2 портокали, 1 лимон, 20 г агар-агар, 0, 5 л вода за накисване, 300 мл мед, 200 мл вода за мед.
• Накиснете агар-агар в студена вода.
• Изстискайте от цитрусови плодове.
• Медът се разтваря в топла вода.
• Оставете агар-агар да заври и оставете да ври за няколко минути.
• Смесете всички течности. Излейте масата в калъпи и оставете да се сгъсти.
Гледайки тези рецепти за сладкиши със снимки, е лесно да се съмняваме дали са всъщност вегетариански? Тази кухня е невероятно разнообразие, красота и полза. И най-сръчните сладкиши могат да имитират всеки обикновен десерт до сладкиши, сладкиши и чийзкейк.
