Малко вероятно е да има човек на света, който никога не би опитал корейски моркови! Такова ястие е станало толкова популярно, че може да се закупи в магазините и супермаркетите, корейците ги продават на големи и малки пазари, но много по-вкусна ще бъде салата, изработена от неговите съставки.
И да, между другото, няма да намерите ястия с това име в самата Корея, дори ако покажете снимка на салата в ресторанти или кафенета на тази страна, тъй като името на ястието е направено! Класическият корейски моркови се приготвя без прибавянето на смлян горещ пипер, но можете спокойно да го добавите по ваш вкус, ако ястието не се яде от децата.
Време за готвене: 15 минути
Порции: 2
Съставки:
- 2 моркови;
- 1 лук;
- 2 скилидки чесън;
- 20 ml растително масло;
- 1 ч. Л. семена от кориандър;
- сол и пипер на вкус;
- 0,5 tsp. 9% оцет;
- 2 щипки гранулирана захар.
Поетапна рецепта
Обелете морковите и изплакнете с вода. Настържете всеки зеленчук, настърган за моркови, в корейски дълги тънки панделки в дълбок контейнер. За да създадете това ястие е подходящ само този начин на рязане на зеленчуци. Обелете лука, изплакнете с вода и изрежете на малки кубчета. Загрейте растителното масло в тенджерата: маслина или слънчоглед, без мирис. Разпространете лука в тавата.
Обелете карамфилите на чесъна и натиснете надясно върху лука, запържете за около 2 минути до златисто кафяво. След това извадете парчетата, оставяйки само малка част. Намалете топлината до минимум. Вместо пресен чесън е допустимо да се използва изсушена земя, но тя трябва да се добави заедно с всички подправки.
Поставете масата от моркови в тенджерата.
Налейте сол, смлян черен пипер, семена от кориандър, няколко щипки гранулирана захар. Старателно смесете целия морков с подправки и подправки, оставете да къкри за минимална топлина за точно 1 минута, след това изключете топлината. Поставете масата в дълбок съд, налийте оцет и разбъркайте отново. Оставете за 30 минути, като извадите на студ, така че салата да "засмуче" целия букет от аромати и аромати. Между другото, корейските моркови са много по-вкусни сутрин, ако сте го създали вечер.
Сложете свареното ястие в купите или купите, украсете с пресни билки и сервирайте.
Наслаждавайте се на храната!
