Домашно складиране в кутия за краткотрайно съхранение - пиле и картофи - на първо място ще се хареса на летовниците, тъй като тази храна е много по-икономична. Няма нужда да се готви отделно гарнитура, отделно месо, просто загрява буркан с пиле и картофи в тиган, или задръжте буркана на горещото слънце за няколко часа, за да направят храната топла. В хладилника, готовото ястие може да се съхранява за около 10 дни, вече не си струва, по-добре е да се прехвърли в контейнери и да се замразява.
Това яхния е удобно да се готви в половин литър буркан, само две порции на буркан. Имам 6-8 кутии във фурната наведнъж, в зависимост от количеството месо и зеленчуци.
- Време за готвене: 1 час 20 минути
- Порции: 6-8
Съставки за домашно готвене в буркан - пиле с картофи
- 200 g лук;
- 30 g сушени моркови;
- 1,5 кг картофи;
- 1 глава чесън;
- сол, дафинов лист, черен пипер, растително масло, вода.
1,5 кг пилешко филе;
Методът за приготвяне на пиле с картофи - домашно краткотрайно съхранение
Незабавно пригответе контейнера. Банките внимателно се измиват с топла вода, изплакват се с вряща вода. На дъното на всеки буркан се налива една супена лъжица зехтин или растително масло.
Нарязваме лука, наливаме равно количество нарязан лук във всеки контейнер.
Картофите са обелени, нарязани на големи кубчета. През лятото можете да приготвите ястие с малки млади картофи, не е нужно да го почиствате, просто трябва да го измиете с четка. Сложете слой картофи върху слой от лук. Първо, положете около половината картофи.
Пилешки филенца, нарязани на големи парчета, трябва да приличат на кубчета картофи. Добавете пилето към картофите.
Обелете главата на чесъна от обвивката. Белените карамфили притискаме с нож. Слагаме 1-2 скилидки чесън, 2 листа във всеки буркан, изсипваме няколко грах черен пипер.
След това във всеки буркан се изсипва 2-3 чаени лъжички сушени моркови и готварска сол на вкус. Важно е да се напълни контейнерът за домашно пиле с картофи в буркан с обем 2/3 и да се остави 1/3 празна.
След това изсипете топла вода, около 50 мл на буркан, вече не е необходима, влагата се освобождава от месото и зеленчуците по време на процеса на готвене.
Сега завиваме бурканите с пиле и картофи с капаци и се разклащаме добре, така че солта и подправките да са равномерно разпределени по целия обем. След това свалете капака, покрийте бурканите с фолио.
Решетката се поставя на средното ниво на фурната. На решетката поставете бреговете, покрити с фолио. Натиснете грила и включете отоплението до температура от 170 градуса по Целзий.
Важно! Поставете заготовки без капаци в студена фурна!
Когато фурната достигне правилната температура, можете да видите кипенето на съдържанието.
Готвене 45 минути, ако кипенето е силно, трябва леко да се намали топлината.
Завийте плътно капаците, обърнете бурканите с главата надолу върху капака, покрийте килима. След охлаждане го поставете в хладилника или в студената изба.
За дългосрочно съхранение такива заготовки могат да бъдат стерилизирани (кутии с вместимост 0,5 литра за 25 минути). Въпреки това, в наше време, по мое мнение, това не е уместно, винаги е по-добре да се готви прясна храна.
Приятно апетит!
