Кебаби във фурната - колко вкусно е да се приготвят кебаби върху шишове, в буркан, в ръкава

Барбекю - това е лято, ваканция, лятна къща, весела компания, фин аромат на дим и безгрижно настроение. Можете да пресъздадете тази атмосфера у дома, когато навън е студено и влажно. Месо за кебап мариновано и печено във фурната - оказва се също толкова сочно и вкусно, почти като на мангал. Ако не можете да изпробвате кебапа във фурната, тези рецепти с поетапни снимки ще помогнат да се изпълни желанието на гастрономията.

Свински шашлик във фурната - чудесен вариант, бързо сварен, оказва се сочен и мек

Вкусен кебап винаги е добър от свинско филе. Парче месо се взема без кожи и филми, а слоевете мазнини ще бъдат точно така - благодарение на тях кебабът ще бъде мек и сочен. Само прясно свинско месо излиза на търг без много усилия, старото месо ще трябва да се маринира дълго време.

Какво е необходимо за кебап:

• 1 кг свинско месо (най-доброто гърло - има слой мазнина);

• 2 крушки;

• 1 лимон;

• 3 супени лъжици. л. зехтин;

• черен и бахар, сол - на вкус.

Кебаби във фурната - колко вкусно е да се приготвят кебаби върху шишове, в буркан, в ръкава

Стъпка по стъпка рецепта за свинско кебап във фурната:

1. Измийте свинското месо и подсушете с хартиена кърпа. Нарязани филета на кубчета 3-5 см ширина. По-добре е да ги направи същите, така че всички парчета кебап равномерно изпечени. Твърде големи или миниатюрни кубчета няма да работят - те ще останат влажни вътре или ще бъдат сухи.

2. Кебаб във фурната се приготвя на дървени шишове, тъй като обикновените метални шишове просто не се вписват в него. Преди употреба шишовете се накисват във вода в продължение на 20-30 минути, в противен случай те ще изгорят. Ако има мини шишове, можете да ги използвате.

3. Лукът се нарязва на ситно и се притиска леко. Зеленчукът дава сок и подхранва свинското месо.

4. Нарежете лимона на филийки, отстранете костите. 5. Смесете парчетата с лук, лимон, пълнете с масло и подправки. Peppers могат да бъдат заменени със специална подправка за кебап или любимите подправки за месо.

6. Течен дим е магическа пръчка за онези, които не си представят кебап без миризма на огън. Той се добавя или директно към марината, или в ръкав / бурканче / тава за печене. 1 кг месо е достатъчно 1 ч.л. течен дим. Ако децата се опитват лечение, тогава е по-добре да не се използва ароматизатор.

7. Кебаб трябва да маринира най-малко половин час, в идеалния случай - 2-3 часа, и ако времето позволява, тогава всички 5.

8. Сол на маринована месо, премахване на лука и лимона, плътно нанизани на парчета на шишчета.

9. Фурната за свинско шишче в тази рецепта се загрява до 230-240 градуса. Така че парчетата месо ще имат апетитна коричка, а отвътре те ще запазят сочност.

10. Трик за сухо месо филе - сложете парчета сланина между парчетата.

11. Шишове се поставят или във формата (там можете да изпращате лук от маринатата), или директно върху телената стойка. Във втория случай на дъното на шкафа се поставя лист за печене или лист фолио, така че изтичащата мазнина да не оцветява дъното.

12. Време за готвене - около 30-40 минути. Кебабите се обръщат поне два пъти. Те също могат да бъдат напоени с вода или марината.

13. Готовото месо се сервира директно на шишчета. Най-добрата гарнитура - пресни или задушени зеленчуци с билки.

Това е една от най-лесните рецепти за кебап, приготвени във фурната. Съдовете сортове зеленчуци, плодове, маслини и гъби, които се редуват с месо на шиш.

Новият вкус на свинско месо ще осигури необичайна марината: домакините използват майонеза, горчица, плодов сок, плодове, вино, бира и различни подправки.

Рецепта за пилешко кебап във фурната - приемаме за месо от пилешко месо от пилешко месо

Пилешкото месо е много нежно и лесно смилаемо, но много домакини се оплакват от сухотата му. За пилешки гърди, превърнати в нежна и ароматна кебап, трябва да използвате няколко тайни от тази рецепта за фурната. Съставки:

• 400 г гърда;

• 90 мл кефир;

• 30 ml соев сос;

• 1 супена лъжица. л. доматен кетчуп или паста;

• 1 супена лъжица. л. зърнеста горчица;

• 2 скилидки чесън;

• 1 ч. Л. сол;

• 1 ч. Л. смеси от подправки.

Кебаби във фурната - колко вкусно е да се приготвят кебаби върху шишове, в буркан, в ръкава

Готвене на пилешки шишчета на шишчета във фурната, рецепта и съвети:

1. Пилешко месо се взема охладено, не замразява! След размразяване филето губи сочност. Ако няма избор, тогава птицата се размразява при стайна температура. Фурната, микровълновата и горещата вода ще ускорят процеса, но кебабът ще бъде каучук.

2. Гърдите са нарязани големи - това е друго условие за мекотата на ястието.

3. Изстискайте чесъна, смесете с кефир, соев сос, доматено пюре, горчица, подправки и сол. Сред подправките трябва да бъде смлян черен пипер, много вкусно се получава с червен пипер, куркума, мащерка, розмарин, босилек.

4. Марината за пилето е задължителна, а месото трябва да лежи в него най-малко 30 минути, в идеалния случай 2-3 часа.

5. За пилешки шишчета температурата на фурната не е твърде висока, но стандартната е 180-190 градуса.

6. Пилешкото парче се поставя върху шиш и се изсипва с марината.

7. Месото от домашни птици се пече на тава за печене или в тел за 35-40 минути.

Рецептата за пилешки кебаби във фурната няма да разочарова дори месото гурме. Марината с кефир със соев сос отлично омекотява власинките, а подправките го правят достоен конкурент на свинско и агнешко месо.

Шишове в буркан - нестандартна рецепта, но резултатът е невероятно вкусен

Звучи необичайно, но се подготвя много лесно. Кебапът в буркана е нежен и червен, но без хрупкава кора.

Какво е необходимо за готвене:

• 1 кг свинско месо;

• 300 г прост лук или шалот;

• 1 глава чесън;

• 50 ml соев сос;

• сол и подправки за свинско месо.

Кебаби във фурната - колко вкусно е да се приготвят кебаби върху шишове, в буркан, в ръкава

Как да приготвите кебапа в съда във фурната, подробна рецепта:

1. Месото се измива и суши, филмът се отстранява. Нарежете на равни парчета с дебелина 3 cm.

2. Ситно нарязан лук и скилидки чесън.

3. Разбъркайте свинско месо, лук, чесън, покрийте с подправки. Налейте соев сос. Трябва да внимавате със сол, защото соевият сос е солен.

4. Маринирайте шишовете за 1-2 часа.

5. Нарязани готови парчета върху напоени дървени пръчки.

6. За печене се взима кутия от 3 литра, суха, без стърготини и пукнатини. В нея са потопени шишчета с месо. Около 5 парчета ще се поберат.

7. Лукът с чесън от марината се изпраща на дъното на буркана. За сочност можете да излеете малко вода, за ароматно-течен дим.

8. Преди изпичане, шийката на шишето в няколко слоя се обвива с фолио. На върха са направени няколко пробивания с вилица или шиш, така че парата може свободно да изтича по време на готвене.

9. Разликата на тази рецепта е, че фурната не може да се загрее предварително. Стъклените кутии не могат да издържат на резки промени в температурата. Буркан с кебап се поставя в шкаф, настроен на температура от 200 градуса. След 1-1, 5 часа ястието ще бъде готово.

10. Друго правило относно запазването на буркана е, че вратата на шкафа не може да се отвори по време на печене. Готовността се определя от външния вид на месото.

11. Когато свинското месо дойде, фурната се изключва. Банката се изважда със суха кърпа след 15-20 минути.

Бурканът концентрира аромата на месо и марината, а ястието мирише като готвено във фурната. Този начин на готвене е лесен за изненада на гостите в празничен ден.

Рецепта за кебап във фурната на възглавницата с лук

Алтернативен метод за готвене на месо във фурната на шиш е рецепта за кебап в ръкава. Месото ще бъде особено ароматно, ако го сложите на възглавница с лук. В ръкава зеленчукът няма да гори, а месото ще остане възможно най-сочно. Какво е необходимо:

• 700 г свинско месо;

• 700 г лук;

• 3 супени лъжици. л. оцет;

• 1 супена лъжица. л. захар;

• кориандър, смлян черен пипер, сол - на вкус.

Кебаби във фурната - колко вкусно е да се приготвят кебаби върху шишове, в буркан, в ръкава

Как да готвя шишче във фурната с лук, рецепта стъпка по стъпка:

1. Лук - един от най-добрите вкусове за месо. Колкото повече зеленчуци, толкова по-сочни се оказва свинско.

2. Нарежете лука на половин пръстени и го изсипете с вряща вода - това ще намали горчивината на зеленчука.

3. Малък трик: около една трета от лука трябва да се изчисти с блендер. Gruel ще марината за месо.

4. Мариновайте лука в смес от оцет, щипка сол и 1 супена лъжица. л. захар.

5. Смесете измити и изсушени свинско месо в купа с луково пюре, кориандър, пипер и сол. Оставете за 2-3 часа и можете да пренощувате. Важно е да се изчисли готовността на лука и месото: възглавницата се маринира за 1 час, така че се приготвя след свинско месо.

6. Поставете луковите полукръгове в ръкав за печене в равен слой.

7. Сложи свинското месо върху лука. Разбъркване слоеве не е необходимо.

8. Затегнете ръкава и направете няколко пробиви.

9. В пещ, загрята до 220 градуса, печете свинско месо с лук за един час.

10. Ако искате ефектът от печено месо, един час по-късно, трябва да отрежете ръкава и да върнете кебапа във фурната за още 20 минути.

Това са основните рецепти за месни кебаби във фурната. Дори запалените „кебаби“ се връщат към тези прости, но винаги успешни възможности за готвене.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене