Кюфтета с домати и сос от сладък пипер

Кюфтета със сос от домати и сладък пипер - класическо ястие, което много обичаха в детството. Без значение как се наричат ​​свински котлети: месни топки, таралежи от кайма, кюфтета или кюфтета, както е в тази рецепта, същността не се променя. Сочен котлет в богат ароматен сос изглежда толкова апетитен, че потокът от слюнка е без изключение.

В соса за кюфтета можете да добавите сметана или заквасена сметана и да я сгъстите с брашно, но е по-добре да добавите повече зеленчуци, което ще направи вкусът на соса по-наситен.

Сладък пипер трябва да вземе червени, узрели домати, така че сосът е ярък и дебел.

  • Време за готвене: 60 минути
  • Брой на контейнер: 4

Съставки за приготвяне на кюфтета със сос от домати и сладък пипер.

За сос:

    200 g сладки чушки;

  • 300 г домати;
  • 2 скилидки чесън;
  • сол, захар, смлян червен пипер.

За кюфтета:

    700 г мляно свинско месо;

  • 100 g лук;
  • 100 мл мляко;
  • 100 грама хляб;
  • подправки за месо, масло за пържене;
  • зелен лук за подаване.

Метод за приготвяне на кюфтета със сос от домати и сладки пиперки.

Да започнем с сос. За неговата подготовка ще използваме блендер или кухненски процесор - бързо и лесно. Така че, почистете семената от сладък пипер, нарязани на филийки, поставени в купа.

Кюфтета с домати и сос от сладък пипер

Към пипер се добавят зрели домати и няколко скилидки чесън. Доматите за сос могат да бъдат презряли, ще се окаже вкусно!

Кюфтета с домати и сос от сладък пипер

Налейте подправки. Зеленият пипер ще добави яркост към соса. В допълнение към пипер, ние добавяме трапезна сол и гранулирана захар, за да балансираме киселината на доматите.

Кюфтета с домати и сос от сладък пипер

Смилайте зеленчуците с гладка консистенция. Ако желаете, можете да разтривайте картофено пюре през сито, за да се отървете от семената, но това не е необходимо.

След това се изсипва соса в тенджера и се вари на средна топлина в продължение на 10 минути.

Кюфтета с домати и сос от сладък пипер

Изработване на кюфтета. В блендера слагаме свинско кайма или свинско месо, ако не харесвате покупката на мляно месо.

Кюфтета с домати и сос от сладък пипер

Към месото се добавят нарязани нарязани лук. Ако лукът не е сред любимите ви храни, можете да добавите малко бяло зеле, настъргани сурови картофи или ситно нарязани пресни зеленчуци (магданоз, кантарион, копър).

Кюфтета с домати и сос от сладък пипер

Батон или бял хляб, нарязани на филийки, напоени с мляко. Добавете хляб към кайма и лук, залейте останалото мляко в купата. Заквасете мляното месо със сол и подправки на вкус, смилайте, за да получите гладка маса, поставете купата в хладилника за 20 минути, така че масата да се охлади и лесно да се образува.

Набор от подправки за кюфтета е прост - черен пипер, настъргано индийско орехче, или индийска къри микс за месо, което съдържа много подправки.

Кюфтета с домати и сос от сладък пипер

​​С хладно навлажнени ръце, извайват кръгли кюфтета с размерите на топка за пинг-понг. Загрейте две супени лъжици нерафинирано растително масло в тиган, запържете от всяка страна до златисто кафяво.

Кюфтета с домати и сос от сладък пипер

Изсипете горещ доматен сос в тиган с кюфтета, покрийте с капак, оставете да къкри на слаб огън за 15 минути.

Кюфтета с домати и сос от сладък пипер

Сервирайте горещите кюфтета със сос от домати и сладък пипер, поръсете със зелен лук преди сервиране.

Кюфтета с домати и сос от сладък пипер

За гарнитура от кюфтета със сос от домати и сладки пиперки, варете картофено пюре или ориз, класическа комбинация от храни, които много хора познават от детството си.

Кюфтета със сос от домати и сладки пиперки са готови. Приятно апетит!

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене