Салата с грозде - общи принципи на приготвяне
Все по-често се срещат салати, в които успешно се комбинират месни продукти и зеленчуци със сладки плодове. Не винаги е възможно да се определи кои съставки се използват в салатата, и само след като е вкусила вкусно ястие правилно, ще се изненадате да научите, че вие, явно, ядете пиле с ананас или ябълка с шунка.
Много добре допълва месото ястия грозде. Зелени и лилави плодове имат свеж сладко-кисел вкус, и затова перфектно разкриват вкуса на домашни птици и колбаси - пилешки колбаси и шунка. Гроздето не се смесва добре с риба и затова не се побира всяка рибна салата. Въпреки това, някои гастроном като комбинация от осолена сьомга и грозде.
В допълнение, с грозде можете да приготвите вкусни плодови салати, десерти, които са доста сладки, дори без добавяне на захар или други подсладители.
Салата с грозде - приготвяне на храни и съдове
Кое грозде е най-добре да използвате, ако искате да го добавите към месни салати? Най-подходящи големи зелени плодове, тъй като те са кисели. Но не използвайте киш-миш, тя е прекалено примамлива и може да развалят вкуса на ястие без десерт.
Розовото и пурпурно грозде са по-сладки и воднисти, така че тези грозде трябва да се оставят за десерти.
Преди да добавите към салата с грозде, плодовете трябва да бъдат отделени от четката, измити добре и нарязани на половина или на четири части, в зависимост от размера.
Пригответе салата с грозде с пилешки и пилешки каша, шунка, зеленчуци и плодове.
Какви ястия да готвя за сервиране на салата с грозде? Това ястие е необичайно, почти кралско и затова най-добре е да се сервират такива салати в кристални ястия. Можете да използвате както дълбоки купи, така и плоски. Преди готвене на салата, също се подготвят дъска за рязане, нож, плочи за отделните компоненти, купа за смесване превръзки, блендер. Рецепти за салата с грозде:
Рецепта 1: Салата с грозде
Леко и вкусно гастрономно ястие - салата с грозде и пиле. Леко ястие, много удовлетворяващо благодарение на пилето, със сигурност ще бъде запомнено от всички благодарение на нестандартната комбинация от птиче месо и плодове. Салата с грозде и пиле е най-добре подправена със смес от заквасена сметана и майонеза.
Необходими съставки:
- Каперси 100 грама
- 100 грама зелено грозде
- Сирена, твърди 150 грама
- Пресен магданоз
- За дресинг - заквасена сметана, майонеза, сол, пипер
Пилешко филе 300 грама
Метод на приготвяне:
1. Варено пилешко филе трябва да се охлажда и нарязва на тънки филийки. Сварете филето в кипяща вода, предварително осолена, за 15-17 минути.
Отворете бутилката с капара и източете течността.
Твърдо настъргано сирене на средна ренде.
Измийте гроздето и изрежете всяка ягода наполовина. Магданозът също се измива и котлет с нож.
Смесете майонеза и заквасена сметана, сол и пипер.
Смесете съставките на салатата, прибавете към тях смес от майонеза и заквасена сметана, в комбинация един към два, пипер и сол на вкус.
Рецепта 2: Салата с грозде и говеждо месо
Ако искате да приготвите необичайно ястие за празничната трапеза, обърнете внимание на бутерната салата с телешко и грозде. В допълнение към тези съставки в салата трябва все още да бъде сирене и моркови.
Необходими съставки:
- Пресни краставици 2 броя
- Сирене сулугуни, пушено 250 грама
- Пресни моркови 2 броя
- 100 грама зелено грозде
- Чесън 2-3 зъба
- За обработване на майонеза и заквасена сметана, сол, пипер
Говеждо 300 грама
Метод на приготвяне:
Смесете в отделна купа майонеза със заквасена сметана в съотношение 1: 1.5. Зареждане със сол и черен пипер. Сварете говеждо месо в подсолена вода до омекване. Когато месото е готово, извадете го от огъня и охладете. Разделете говеждото месо на влакна и го поставете на чинията, напоена с превръзка - това е първият слой от салата.
Пресни краставици и грозде се измиват добре. Отстранявайте кори от краставица и нарязани на кубчета. Отделете гроздето от четката и изрежете на половина. Смесете гроздето от краставици и ги сложете на месото. Това е вторият слой маруля. Насища се с превръзка.
Разкъсайте сиренето на влакната с ръцете си и го сложете върху гроздето и краставицата, смажете със соса.
Измийте морковите, разтрийте ги с метална четка, след това изтъркайте върху фин ренде. Изстискайте лука в морковите и изсипете останалата част от превръзката, след което разбъркайте добре. Салата с грозде и говеждо „покритие“ със смес от моркови и заквасена сметана
Рецепта 3: Румънска салата от грозде
Не е много популярна при нас, но е популярна в чужбина зеленчукова салата с грозде от карфиол. Това ястие е приготвено съвсем просто, а похвалата за припомняне като отлична домакиня, която току-що гарантирано!
Необходими съставки:
- Карфиол 300 грама
- Зелено грозде 150 грама
- Домати 3 броя
- Краставица 2 броя пресни
- Твърдо сирене 150 грама
- Пресен магданоз
- За дресинг - заквасена сметана, сметана, сол
Метод на приготвяне:
Сварете карфиола в подсолена вода в продължение на 10 минути, охладете се и го разделете на цветчета.
Доматите, краставиците и гроздето се измиват добре, след което зеленчуците се нарязват на тънки филийки, а гроздето наполовина.
Настържете сирене.
Нарежете магданоза с нож след измиване под течаща вода.
Смесете сметаната и сметаната, добавете сол.
Свържете зеленчуците и гроздето, влезте в превръзката. Преди сервиране, поръсете настърганото сирене с румънско грозде.
Рецепта 4: Абхазска салата с грозде
Друга нестандартна рецепта е комбинация от диня и гроздова сладост със осолено сирене и солен чеснов дресинг. Тази салата върви добре с всички видове месо.
Необходими съставки:
- Зелено грозде 200 грама
- Сирене със сирене, леко осолени 200 грама
- 100 грама твърдо сирене
- Пресен магданоз
- За дресинг - заквасена сметана, сметана, копър, кедрови ядки, чеснови зъби 3 броя, сол
Диня 300 грама
Метод на приготвяне:
Обелване на пъпеш и нарязани на големи кубчета. Най-добър за тази салата отива сочно зрели сладки пъпеш.
Измийте гроздето, отделено от четката и нарязани на по 2-3 парчета.
Нарежете сиренето на кубчета и разтрийте твърдото сирене на най-фината ренде.
Измийте магданоза и копъра добре. Магданозът е нарязан голям и копърът - колкото е възможно по-малък.
Чесънът прескача чесновата преса. Смесител или миксер, смесете сметаната, сметаната, кедровите ядки, чесъна и копъра в хомогенна маса.
Комбинирайте всички съставки и влезте в сметаната с чесън.
Украсете салата с билки или ядки.
Рецепта 5: Салата от плодово грозде със сирене
Не всички знаят, че плодовете са много добре съчетани с леко осолено сирене като сирене или моцарела. Опитайте лека десертна салата с грозде и сирене, която не само има приятен плодов вкус, но и ви харесва със ситост, благодарение на наличието на богато на протеини сирене сред съставките на ястието.
Необходими съставки:
- Банан 2 броя
- Грозде, розово 200 грама
- Пъпеш 150 грама
- Сирене с ниско съдържание на мазнини моцарела 200 грама
- Нар е половината плод
- Стафиди 100 грама
- За зареждане с гориво - всеки плодов сок, сметана.
Метод на приготвяне:
Обелете банана, нарязани на кръгли резени.
Обелете пъпеш, нарязани на кубчета.
Измийте гроздето и касиса, гроздето се нарязва на половинки.
Обелете нар и отстранете ядрените ядки.
Сирене, нарязано на кубчета.
Смесете сока и сметаната. Кремът е най-добре използван бит.
Смесете плодовете със сирене, добавете дресинг. Ако сладостта на плода изглежда недостатъчна за вас, добавете малко захар към салатата.
Салати с грозде - тайни и съвети от най-добрите готвачи
В допълнение към грозде за салати, можете да използвате стафиди - сушено грозде. Преди употреба излейте гроздето с гореща вода и го оставете за 10-12 минути.
Как да попълните салата с грозде? Не използвайте растителни масла, а по-скоро обърнете внимание на сметаната и сметаната. Също така, гроздето е много добре комбинирано с ядки, орехи и бор.
В салати с грозде от зеленчуци можете да добавите малко балсамов оцет. Вместо сол, можете да използвате соев сос.
Гроздето е достатъчна украса на салатата, но освен това можете да добавите нарязани ядки, зеленчуци, сусам към ястието.
