Торта за раци е много модерна интерпретация на салата. Предястието изглежда прекрасно, ще украси масата и със сигурност ще ви зарадва със своя вкус. Можете да го приготвите за различни рецепти.
Тук са събрани популярни опции, които заслужават внимание.
Торта на раци - Общи принципи на готвене
За тортата можете да използвате всички онези продукти, които отиват в салатата. Това са яйца, пръчици, ориз, краставици, различни зеленчуци, лук и царевица. Има опции с добавянето на осолена риба, гъби, някои интересни рецепти могат да бъдат намерени точно под него. Майонезата обикновено се използва за смазване на продуктите, сосове на базата на които понякога се приготвят и се насърчава добавянето на подправки.
Популярни торти:
1. С вафлени сладкиши. Те имат неутрален или дори солен вкус, тънък, идеален за слой на пълнене.
2. От разширените пръчки. Използват се под формата на торти. Важно е да се обърне внимание на пръчките при покупка, не всички от тях могат да се разгънат.
3. От продукти в слоеве. Обикновено за сглобяване използвайте разделена форма, а сладкарският пръстен ще се побере. Съставките са подредени на свой ред, утъпкани. След охлаждане, пръстенът се отстранява, тортата се украсява.
За да украсите тортата от раци, можете да използвате различни видове зеленчуци, често да правите топки сирене с чесън и пръчици, можете просто да сварите и нарязате пъдпъдъчи яйца, отрязани цветя от краставици или домати. Основното нещо е да не забравяме, че за декорация трябва да използвате тези продукти, които са вътре или се комбинират добре с основните съставки, допълвайки техния вкус.
Торта с раци с вафлени торти
Най-често срещаната и проста рецепта за торта от раци. Препоръчително е да се сглоби в определената последователност, така че слоевете да бъдат равномерно накиснати. Майонезата незабавно се премества в торба, направи дупка за изстискване на тънка струя. Трудно е да се смазват слоевете с лъжица, смачканите съставки ще се влачат, а вафлите ще станат отпуснати от голямо количество сос.
Съставки
• 0,25 kg пръчки;
• 4 яйца (готвач);
• 1 пакет от слоеве за кекс;
• 150 грама сирене;
• 50 г копър;
• 2 скилидки чесън;
• 300 г майонеза;
• 1 топено сирене;
• 2 краставици;
• 7 пъдпъдъчи яйца (готвач).
Метод на приготвяне
1. Поставете една торта на плоча, леко намажете и покрийте с втората торта, намажете я по-добре. Поставете настрани няколко раци, нарежете всичко останало. Нанесете половината върху тортата, направете майонезна мрежа, покрийте с нова кора, ние също я покриваме.
2. Натъркваме или нарязваме яйца, разпространяваме, смазваме и покриваме.
3. Сега идва слой от нарязани краставици, смесени с половин зеленина, масло, но не сол, покрийте с нова торта.
4. Сега слоя сирене, мазнина, капак.
5. Завършете със слой от останалите пръчици, просто поръсете цялата торта.
6. Разтрийте разтопеното сирене и останалите две пръчки, добавете чесън и майонеза. Разточете топките, нанесете върху тортата. Нарежете пъдпъдъчните яйца, сложете върху тортата.
7. Поръсете страните на закуската със зелени.
Торта на раци "Рай"
Това е вариант на тортата от пръчиците, които ще бъдат тортата. Важно е да изберете големи и дълги пръчки, те трябва да се разгънат до правоъгълник или квадрат. Ако имате нужда от голяма торта, можете да сложите няколко разгънати пръчки върху слой, увеличавайки пропорционално другите съставки на закуската. Съставки
• 10 пръчки;
• три варени яйца;
• 3 кисели краставички;
• 70 грама ориз;
• 1 куп копър;
• 250 г майонеза;
• лук, подправки.
Метод на приготвяне
1. Сварете ориза в подсолена вода докато омекне, изцедете в гевгир. Ако няма време да се охлади, тогава просто изплакнете със студена вода, оставете, оставете капки да капе.
2. Нарязани на ситно или разтривайте сварени яйца в купа, добавете малко лук, но без него, налейте ориза.
3. Солени краставици и прибавете към пълнежа, напълваме ги с майонеза, но ние сами регулираме количеството, имаме нужда от гъста маса, която няма да се разпространи.
4. Разгънете разтопените пръчки, за да получите „торти“.
5. Поставете една разгъната пръчка върху съда. Ако те са малки, а след това събира торта от няколко парчета, можете да отрежете излишъка.
6. Смажете тортата с пръчици за пълнене, отново сложете слоя, после салата, съберете тортата. Украсете със зелени, можете да изложи решетка от пръчици, нарязани на ивици. Дайте закуската за около час, за да стоите в хладилника.
Торта за раци с ориз в разделена форма
Ако няма подвижна форма, можете да използвате сладкарски пръстен или да измислите нещо друго. Просто не е възможно да сложите неща като слоеве от маруля, защото ще е необходимо да натъпквате храната.
Съставки
• 100 грама ориз;
• 250 г майонеза;
• 0,25 г пръчици за хранене;
• 0.17 кг сирене (може да бъде преработено);
• 2 скилидки чесън;
• 4 яйца (готвач);
• 1 домат;
• зеленчуци, подправки.
Метод на приготвяне
1. Пригответе ориз в подсолена вода, изхвърлете в гевгир. След охлаждане, добавете малко зеленина към него, само няколко клона, ще направят слоя по-красив, сложете лъжица майонеза, разбъркайте и го преместете в разделен пръстен, монтиран върху плоска чиния. 2. Нарежете внимателно клечките, поставете ги върху ориз, мазнина и тампон. След това направете същото и с нарязаните на ситно домати, не е необходимо да го покривате със сос.
3. Яйчните белтъци и сиренето разтривайте в отделна купа, разбърквайте заедно, добавете нарязани скилидки чесън, но можете да направите салата без тях. Сега поставяме тази смес върху доматите, покриваме слоя добре.
4. Премахнете тортата, за да замразите в хладилника за няколко часа.
5. Внимателно завъртете и отстранете пръстена. Разтрийте горната част на варените жълтъци, които са останали, поръсете страните на тортата със зелени. За украса можете да използвате домати или раци.
Торта на раци (с червена риба)
Друга версия на тортата с разопаковани пръчици. Проста и бърза рецепта. Сирене, можете да вземете твърд или го смесете наполовина с топено сирене. Риба използва солена червена, тя може да бъде розово, сьомга или други видове.
Съставки
• 7-8 големи пръчки;
• 120 г риба;
• пет яйца;
• 200 грама сирене;
• малко майонеза;
• 3 супени лъжици царевица;
• 5-8 маслини.
Метод на приготвяне
1. Започнете с варене на яйца и размразяване, тъй като това отнема най-много време. Яйцата се охлаждат, обелват, настъргват в купа. Също така, настържете сирене или два вида сирене с тях, понякога те добавят малко извара, което също може да се направи.
2. Нарежете червената риба на парчета, не големи, заспите в общата маса. Представяме майонеза, билки и подправки на вкус. Разбъркайте.
3. Разгънете пръчиците за хранене, сменяйте последователно подготвената салата, подреждайки се под формата на малка торта.
4. Нарежете маслините на половина, сложете ги на салата с царевични зърна. Страничните части могат да бъдат само смазани, поръсени с копър или други билки.
Торта на раци с вафлени торти и сьомга
Друг вариант на торта за вафли. Ако няма сьомга, тогава можете да вземете друга осолена риба от червени сортове.
Съставки
• 6 слоя торта;
• 0.3 кг пръчици за хранене;
• 0.15 кг червена риба;
• 4 яйца (готвач);
• майонеза за смазване;
• 0,13 кг сирене;
• Зелените за декорация.
Метод на приготвяне
1. Слагаме една торта на друга, като пропуснахме тънък слой майонеза, така че да се прилепят малко. След това разтривайте яйцата, добавете малко майонеза, разбъркайте и смажете първия слой, покрийте със суха вафлена торта.
2. Разтриваме две трети от пръчките, смесваме се с майонеза, полагаме, покриваме.
3. Сега натъркваме сирене, пълним със сос, разстиламе го.
4. Смелете останалите пръчици, добавете към тях нарязаната риба, но не всички, достатъчно наполовина, дресинг със сос, намажете тортата и я покрийте отново.
5. Смажете последната вафла с майонеза, оставете останалата риба, нарязани на чисти чинии, украсете тортата със зелени.
Торта на раци с маслини и див лук
Тази торта е направена също от пръчици за хранене и вафли, но се различава от предишните версии в пикантен вкус и трудна комбинация от продукти. Маслини, препоръчително е веднага да избереш без семена, така че да можеш бързо да ги отрежеш.
Съставки
• банка от маслини;
• 5 слоя торта;
• 400 грама пръчки;
• майонеза;
• 5 яйца;
• 2 лука;
• 12 г чесън;
• 150 грама сирене.
Метод на приготвяне
1. Настържете сиренето в една купа, яйцата в другата, пръчките в третата, наряжете зеления лук поотделно, разделени на две.
2. Нарежете маслините на малки кубчета, можете да ги поставите за декорация. Смелете продукта, изсипан в яйцата, добавете майонеза, разбъркайте. 3. Изстискайте чесъна към сиренето, също подправен с майонеза.
4. Палачинките се смесват с половината лук, подправени, разбъркват се.
5. Разпространяваме сместа от яйца на двоен вафлен кейк, разстиламе я, покриваме, разстилаваме масата на раци, покриваме я, след това сместа от сирене отива. Основно намажете.
6. Покрийте тортата с вафлена торта, сложете майонеза, заспите с останалите зелен лук, можете да украсите с маслини, пръчици за хранене.
Торта на раци - Съвети и трикове
• За да намалите съдържанието на мазнини в закуската, можете да смесвате майонеза със заквасена сметана или да я покриете частично с няколко слоя, например сирене или яйца.
• Ако в тортата се добавят сочни продукти като кисели или пресни краставици, те трябва да бъдат пресовани след рязане. От домати е по-добре незабавно да се отстранят семената с водни части.
• Ако закуската се прави предварително, тогава не трябва да я украсявате веднага, зелените ще изсъхнат, ще загубят привлекателен външен вид. По-добре е да се направи преди сервиране.
• Запълването на продукти с подправки трябва да бъде много внимателно. Майонезата и сиренето съдържат сол, тези слоеве не трябва да се осоляват. Зеленчуците, когато се добавят, започват да произвеждат сок.
• Ако искате да придадете на тортата пикантен вкус и да добавите пикантни съставки (чесън, пипер, горчица), най-добре е да го сложите в соса, в противен случай няма да се получи равномерно.
