Традицията да украсявате къщата с цветни великденски яйца ви позволява да му придадете фантазия с минимални разходи и усилия. И особено, ако за боядисване на яйца използваме не химически багрила (които, между другото, също са вредни), но естествени. Например луковината, листата от червено зеле, сок от цвекло, смляно кафе, орехови черупки, спанак, боровинки, цветя и всички видове подправки - червен пипер, куркума, мащерка, шафран и др.
Как да рисуваме яйца за Великден?
1. Предварително сварете яйцата за 8-10 минути, след това ги намажете със студена вода и подсушете с хартиена кърпа. За да предотвратите напукване на черупката по време на готвене, добавете няколко чаени лъжички сол или бял оцет във водата.
2. За оцветяване на великденски яйца взехме кора от жълт лук, цвекло и червено зеле, и от подправки - червен пипер, мащерка, черен пипер и куркума. За 15 минути се вари цвекло, нарязани на кубчета в различни контейнери (след което може да се използва за приготвяне на винегрет), червено зеле, разделено на няколко части (в края на готвенето става бяло и неговата отвара е синьо) и лук кори.
Важно е да се помни, че водата трябва само леко да покрива съдържанието на контейнерите: така че нашият оцветител ще стане по-наситен и следователно великденските яйца ще изглеждат по-ярки и елегантни. Охладете бульоните, филтрирайте ги и ги изсипете в чаши. Не забравяйте за подправките: ги изсипете с вряла вода и разбъркайте, докато стане гладка. Имайте предвид, че колкото по-висока е концентрацията на подправки, толкова по-ярка е оцветяването на яйцата. 3. Спускаме яйцата в чаши с бои и ги оставяме, докато техните черупки получат желания нюанс. Не забравяйте, че колкото по-дълго са в багрилото, толкова по-интензивен става цвета им. И за да стане още по-равномерна, избършете яйцата с алкохол преди оцветяването.
4. Така, нашите великденски яйца са почти готови да украсят празничната маса. Имаше последен допир: така че повърхността им не беше матова, а лъскава и елегантна, смазвайте я с растително масло.
В заключение - списък на нашите оцветители и цветовете, получени с тяхна помощ:
- червено зеле - син или син нюанс (в зависимост от количеството зеле и времето на излагане на яйца в бульон);
- цвекло - от оранжево и червено до кафяво;
- лук от лук - от златистокафяво до тъмно кафе;
- куркума - жълта и жълто-оранжева;
- Червен пипер, яркочервен, пурпурен;
- мащерка - от цвета на кафето с мляко до тъмно кафяво;
- Черен пипер - от бежово до светло кафяво.
Малко история
Дори в предхристиянските времена яйцето за много народи в много страни е символ на живота и раждането. Дори вселената за някои нации изглеждаше от яйца. Отношението към яйцето, като символ на раждането, се отразява в вярванията и обичаите на египтяните, персите, гърците, римляните. Сред славянските народи яйцеклетката се свързва с плодородието на земята, с пролетното съживяване на природата. Традицията на оцветяване на яйцата също се е появила много преди християнството, в дълбока древност. В Африка се срещат резбовани яйца от щрауси на около 60 000 години. Оцветени яйца, както и злато и сребро, се намират в гробовете на древните шумери и египтяни, датиращи от началото на 3-то хилядолетие пр. Хр. д. В Иран е обичайно да се боядисват яйца на Новруз - празник, който има зороастрийски корени.
Яйцата, боядисани в един цвят, се наричат "Крашенками". Ако петна, ивици, петънца с различен цвят са разположени на общ цвят на фона - това е „крапанка“. В старите дни, "яйца" също са били популярни - яйца, рисувани на ръка.
Историците посочват, че великденските яйца отразяват идеи за вселената и, очевидно, великденските яйца съществуват сред славянските народи преди приемането на християнството.
В началото на 20-ти век яйцата са много популярни и обичани. Те прекарваха много време в боядисване на яйца, семейството прекарваше цялата вечер на Великия четвъртък, защото печеха торти на Страшния петък и ги освещаваха в нощта на Великата събота и Възкресението. „Боядисани” яйца с цветни бои и разтопен восък. Боядисани така, че яйцата са боядисани на места, които не са докоснати от восък. Понякога върху цветните яйца от златно или сребристо фолио бяха залепени различни цветни мотиви и декорации. Според християнската традиция, първото великденско яйце, Мария Магдалина, е представено на римския император Тиберий. Когато Мария дошла при Тиберий и обявила възкресението на Христос, императорът казал, че е също толкова невъзможно, колкото и факта, че яйцето на кокошката е червено, а след тези думи яйцето на кокошката, което държеше, стана червено.
Според друга, по-вътрешна версия, обичая се свързва с Великия пост, по време на който, според правилата, много храни, включително яйца, не могат да бъдат изядени. Хората, които искаха да спасят яйцата, ги свариха и за да не се бъркат с неварените, ги рисуваха предимно с естествени багрила. Скоро спешната нужда се превърна в традиция, съпътстваща Великденския празник.
