Вкусно ястие, което помага да се спести достатъчно време, а освен това не е срамно да се отнасяме към приятелите си. Отвори я наскоро, сега готвя мързеливи зелечета всяка седмица. Правя ги във фурната по различни начини, за да не им омръзне.
Комбинацията от мляно месо, ориз и прясно зеле обикновено се ползва от всички. Децата с удоволствие ядат любими. Помниш ли как се храни с храна в детската градина? Взели сте някои от най-любимите рецепти "леност", прочетете и изберете сами.
Как да готвя мързеливи зелеви ролки във фурната, няколко съвета
При подготовката на класическия вариант на ястието, приготвянето на зеле, капки, печене е доста тромаво. Мързеливият вариант е много по-бърз, но има и свои нюанси.
- Отговорен за избора на мляно месо, той не трябва да бъде сух или течен. Най-добрият вариант би бил свине-говеждо месо, едно към едно. Умерено мазнини, няма да позволи на зелето да се разпадне.
- Оризът трябва да бъде приготвен правилно. Обикновено се приема колкото мляно месо. Гритите трябва да бъдат заварени до полу-готови. Просто не е нужно да го измивате, това е глутенът, освободен по време на готвене, който ще позволи на ястието да запази формата си по-добре. Винаги слагам кръгъл ориз, той има по-добра лепкавост.
- Няма специални изисквания за зелето, освен че трябва да е прясно. Вместо бялата, можете да вземете Пекин.
- При приготвянето на сос се допуска наличието на моркови, лук, гъби и други зеленчуци, които харесвате.
- Най-често за печене на розови зеле във фурната използвам доматен или заквасена сметана. Е, или комбинация от тях заедно. Друго вкусно ястие с обичайния сос от Бешамел.
- Какво е пълнежът без лук. Вкусно приготвени с леко пържени в масло. Ако няма време, можете да го смила с блендер. Допуска се и чесън.
- Зелените рула обикновено се пекат на тиган. Но те са по-вкусни в дебелостенни керамични съдове.
Вкусни мързеливи зелечета във фурната, стъпка по стъпка рецепта със снимки
Необходими съставки:
- мляно месо - 500 гр
- кръгъл ориз - 0, 5 чаши
- Лук - 1 бр.
- моркови - 1 бр.
- слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л.
- зеле - 200 гр
- доматен сок - 0.5 литра
- дафинов лист - 2 бр.
- сол, смес от пипер
Процесът на готвене:
Смесете смляния и варен ориз.
Нарежете лука и морковите в малки сламки и ги изпържете.
Ще отрежем зелето колкото е възможно по-тънко.
Комбинирайте мляно месо със зеле и охладете печено.
Подправяйте и солете с окото на вкус.
С мокри ръце оформете кифлите и ги поставете в матрицата.
Попълваме почти изцяло с доматен сок, подправяме го и хвърляме лавр.
Покрийте формата свободно с фолио и печете на 180 градуса за около час.
Пълнени зелеви ролки във фурната на слоеве в кремав доматен сос
Този метод на готвене също се нарича много мързеливо зеле, защото дори извайвам не се нуждае от нищо. Вкусът е един и същ, само външният вид е различен.
Ще ни трябва:
- Мляно месо не е мазно - 800 гр
- бяло зеле и пекинско зеле - 500 гр. Всеки
- ориз - 300 гр
- моркови - 1 бр.
- Лук - 2 бр.
- заквасена сметана - 0, 5 чаши
- доматен сок - 0.5 литра
- яйца - 2 бр.
- сол с пипер
Процесът на готвене:
Ние ще трябва да вземем дълбоко дебели стени форма, можете дори utyatnitsu. Смажете я с масло и слоеве.
Оризът ще бъде леко заварен. Зелето и едното и другото се разпаднаха на малки юфки. Нарежете лука и морковите в сламки и отделно ги оставете малко, можете да ги оставите свежи. Смесете зелето с морковите, счупете яйцата в кайма, сол, подправете, добавете лука и ориза.
Една трета от зелето и морковът се полагат на дъното на формата в тънък слой, след това една трета от месото с ориз се повтаря, докато съставките се изчерпят.
За да приготвим соса, смесете сока със заквасена сметана, подправете го и го разредете с вода. Разбърква се соса и се изсипва във формата.
Сега пълнени зелеви листа в предварително загрятата фурна. Ние трябва да ги държим при температура от 200 градуса 25 минути, не повече. След това, формата трябва да бъде покрита с фолио или капак, така че върхът да не изсъхне. Оставя се да се пече до 40 минути повече, преди да се сервира, за да се поръси ястието с фино нарязани зеленчуци.
Рецепта за мързеливи зелеви пасти в сос от сметана
Някой не харесва вида на ястието, без домати, не е толкова ярка, но много вкусна.
Използваме:
Свинско и говеждо месо - 500 гр.
Процесът на готвене:
Приготвя се ориз почти до приготвяне. Настържете зеле с остър нож върху тънки пера. Лъкът се превърта по-добре в блендер.
Сложете мляното месо, ориз, зеле, лук, яйце и подправки със сол в купа. Смесваме и оформяме чисти котлети. От двете страни ги запържваме в много горещ тиган и се полагаме във формата.
Доматът се излива с вряща вода и се обелва, нарязва се на много малки кубчета. Важно е да е еластична, за да не се разпространява. След това смесете брашното с вода и добавете към заквасена сметана, изпратете същите парчета от домати и подправки. Напълнете зелените ролки. Изпечете ястието за 40 минути при 200 градуса. По желание, след като можете да добавите билки и натрошен чесън.
Мързеливи розови ролки с много вкусно сос
След като се въртя малко по-дълго, получаваме напълно несравним вкус на патета. Ароматът при печенето е такъв, че цялото семейство се събира в кухнята, нетърпеливо чака за лечение.
Използваме:
- мляно месо - 500 гр.
- ориз - 0, 5 чаши
- зеле - 500 гр
- яйце - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- хлебни трохи
- сол, смес от пипер
За сос:
- Домат - 2 големи
- моркови - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- чесън - 2 бр.
- заквасена сметана - 2/3 чаша
- топла вода - 0.5 литра
- хмел-сунели - 1/3 чаени лъжички.
Метод на приготвяне:
Kaputa нарязани на кубчета и поставени в гевгир, потопени в кипяща вода за няколко секунди, така че зеленчукът става мек и горчивината е изчезнал.
Сварете ориза напълно, така че бургерите ще бъдат по-добре запазени. Пригответе го в малко подсолена вода. Минс превъртете през месомелачка с лук. Добавете ориз, яйце и зеле, притиснати от вода в нея, подправете и разбъркайте.
Изваяйте нарязани дълги котлети и преоблечете в бисквити. Разпръскваме се в редици на тава. Веднага настройте да затопли фурната до 200 градуса. Печете 20 минути без сос.
Лук нарязани на малки кубчета, избършете морковите, запържете до златисто. Три домата на ренде, без кора, изпрати на тиган към зеленчуците. Стиснете чесъна. И ние гасим всичко.
Заквасена сметана, разредена с вода, сол и подправена с подправки. Напълнете течността със зеленчуците и дайте малко кипене.
Мариновани пълнени зелеви ролки със сос и се оставя да се готви още половин час.
Рецепта за пълнено зеле без ориз
Тази обилна вечеря ще се хареса на всички. Отнема по-малко време за готвене, защото не е нужно да се готви ориз. Използваме:
- мляно месо - 500 гр.
- яйца - 2 бр.
- зеле - 500 гр
- заквасена сметана - 1 чаша
- Лук - 2 бр.
- доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
- дафинов лист - 2 бр.
- зехтин или слънчогледово масло
- сол
- грах и смлян пипер
Как да готвя:
Зелето е много фино настъргано. Mince scroll с лук. Всички смеси, сол, добавете яйца и черен пипер.
Разточете малките миницели от кайма и запържете в горещ тиган. Незабавно изложи във формата.
Направете сос от заквасена сметана и доматено пюре, смесете съставките и разредете малко с вода, хвърлете пипер и залива пипер. Напълнете зелените ролки и поставете формата за 1 час във фурната.
Детска рецепта за мързеливи зелечета, приготвени като в детската градина
Всички си спомняме ролките от детска градина. Въпреки че това ястие е оризова каша с добавка на месо и зеле. Защото в менюто на детската градина не можете да включите зелените ролки. Ястието се приготвя без пикантни подправки, но вкусът и ароматът са вкусни.
Ще вземем:
- постно месо - 500 гр
- зеле 1 кг
- ориз - 1 чаша
- моркови - 1 бр.
- Лук - 2 бр.
- брашно - 1 супена лъжица. л.
- масло - 1 супена лъжица. л.
- растително масло - 5 супени лъжици. л.
- доматено пюре - 5 супени лъжици. л.
- Ръжени галета
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
- сол
Процесът на готвене:
Месото се превърта през месомелачка или се смила в блендер заедно със зеле и лук. Варят се ориз, докато се свари напълно. Смесете месото с ориз, добавете и образувайте кюфтета. Навиваме ги в панировка и ги поставяме във вид, на дъното на който излагаме натрошени моркови с лук.
Изпратете пълненото зеле за петнадесет минути във фурната. Междувременно направете пълнежа, в бульона развъждаме доматено пюре и заквасена сметана. Ние изваждаме формата, изсипваме соса и отново го изпращаме да печем за 40 минути.
Бедни мързеливи зелечета
Често домакините се интересуват от това, което може да замени ориза в пълненото зеле, просто обикновена елда, вкусът е отличен. Ястието може дори да се приготви без месо, да речем в поста.
Ще вземем:
- зеле - 1 кг
- печурки - 500 гр
- елда - 1 чаша
- доматен сок - 1 чаша
- Лук - 1 бр.
- моркови - 1 бр.
- прясна копър
- растително масло
- сол, черен пипер, лаврушка, мащерка
Процесът на готвене:
Нарязваме зелето на много тънки юфки, потапяме се в солена кипяща вода за няколко минути и я оставяме на сито.
Нарежете морковите с лук и ги запържете в тенджера. Нарязваме гъби на малки кубчета, изпращаме ги на зеленчуци. След 5 минути, изсипете измитата елда обратно и я напълнете с вода. Оставете да се задушава за около двадесет минути.
Комбинирайте елда със зеленчуци и зеле, подправена и сол. Изваяйте формата на малки котлети, разстилани в тава за печене. Печем един час при температура 190 градуса.
