\ t
Гърдата - един от най-популярните диетични продукти.
Със своето ниско калорично съдържание е добре наситено и съдържа много протеини. И той просто трябваше да отслабне. Но не крийте, че често филето след готвене е доста сухо и безвкусно. Но това е само за тези, които не знаят как правилно да приготвят диета на гърдата.
Диетични гърди - общи принципи за готвене
Основната задача при приготвянето на диетичните гърди - я правят мека и сочна. И една от главните тайни не е да се усвоява. Колкото по-дълго се готви бялото месо, толкова по-трудно и безвкусно ще бъде. Разбира се, за решаване на проблема ще помогне на смесване с масло или бекон, но след това месото със сигурност няма да бъде нискокалорични.
Диетични начини да се направи сочна гърда:
• Мариниране. Прави месото по-нежно, сочно. Можете да използвате разнообразни продукти и готови сосове.
• Биене. Унищожава твърдите влакна, прави месото поресто, меко.
• Рязане срещу влакна. Също така допринася за унищожаването на влакната.
• Готвене във фризер, паниране. Те няма да пуснат соковете от месото.
• Използването на различни сосове.
• Готвене на храна от диетични гърди, смляно.
Какъвто и начин на запазване на сочност да се избере, диетата гърдата няма да се окаже вкусна и мека, ако е остаряла. Замразеното месо е по-трудно да се направи вкусно. Затова е по-добре да си купите охладени гърди.
Можете да готвите не само гърди с пиле диета, но и пуйки. Вторият има по-ниско калорично съдържание от първото (85 срещу 115). Когато готвите, трябва да изключите пърженето в масло и да дадете предпочитание на готвене (във вода и пара), печене, задушаване и печене на скара. Преди готвене, не забравяйте да премахнете кожата, която е натрупване на мастни клетки.
Рецепта 1: Диета на гърдата в пикантния кефир
Вкусни диетични гърди в кефирен сос, които също са много лесни за приготвяне. За мариноване е по-добре да се използва кефир 0,5% или мазнина.
Необходими съставки:
• 0,5 кг гърда;
• 100 гр. кисело мляко;
• 3 скилидки чесън;
• сол, копър.
Метод на готвене
Нарежете пилешки гърди на ленти, винаги срещу месни влакна. Налейте кефир, добавете нарязан чесън, сол и мариновайте в хладилника за 2-3 часа. Можете да си тръгнете за през нощта. След това сложете върху тава и оставете да къкри 15 минути на слаб огън. В края добавете копър. Ако не харесвате аромата на чесън, тогава можете да замените лука.
Също така в фурната могат да се пекат кисели диетични гърди с чесън и кефир. За да направите това, трябва да поставите месото под формата, за предпочитане не-стик и печете за 20 минути при 200 ° C. Поръсете с вече готови ястия.
Рецепта 2: Диетична гърда с елда в саксия
Елда и диетични гърди са двата най-популярни продукта за отслабване. Така че защо да не ги приготвите заедно? Тази рецепта е добра, защото веднага решава въпроса за гарнитурата. В допълнение, не е нужно да стоите на печката и да прекарвате много време в готвене. Активният процес няма да отнеме повече от 10 минути.
Необходими съставки:
• 1 чаша елда;
• 0,4 кг гърда;
• лук;
• морков;
• 3 домати;
• 50 гр. заквасена сметана;
• сол, подправки.
Метод на готвене
Гърдата се нарязва на тънки слоеве и леко се победи. След това нарязвайте пръчките. Така ще бъде по-мек и по-мек. Изплакнете елда, източете водата. Лук, моркови, домати, нарязани на ситно, могат да се смесват заедно. На дъното на саксиите поставете гърдата, след това растителната маса, върху елда. Налейте с подсолена вода, така че да е 3 см по-висока от продукта.Ако има бульон с ниско съдържание на мазнини, можете да напълнете съдовете с него. Топ с една супена лъжица ниско съдържание на мазнини заквасена сметана. Можете да използвате крема. Покрийте съдовете с капаци. Кук диета елда каша във фурната за един час при средна температура.
Рецепта 3: Диетични гърди с гъби
Храната за тънкост може да бъде вкусна. И диетите гърди с гъби потвърждават това. Невероятно сочни и апетитни рула могат да бъдат украса за маса. Основното е да ги приготвяте според правилата и без допълнителни калории.
Необходими съставки:
• гърдата 0,7 кг;
• 3 скилидки чесън;
• печурки 0.3 кг;
• 2 крушки;
• пипер, сол;
• 0,1 кг заквасена сметана;
• масло за смазване на тигана.
Метод на готвене
Гъби и лук ситно нарязан, пипер, сол и изстискайте в леко намазана тава за минута, след това налейте малко вода и яхнете още 5 минути. По това време, отрежете гърдите на плочи и отблъснете. Поръсете със сол отгоре, разтривайте с нарязан чесън и черен пипер, можете да използвате всякаква смес от подправки, от които валяците ще имат по-добър вкус.
За всяко парче от диетичните гърди поставете гъбичката и навийте ролката. Най-отгоре завържете с конец или кълцайте с клечка за зъби. Поставете ролките в тавичка за печене. Соли сметана, добавете малко черен пипер, разбъркайте. Смазвайте получените сосове, препечете във фурната за половин час при средна температура.
Рецепта 4: Диетична гърда с таралеж
\ t
Рецептата за леки и много сочни кюфтета с гърди, които могат да се приготвят както във фурната, така и в бавното готвене. Бяло зеле и моркови се използват за допълване на диетичните гърди.
Необходими съставки:
• гърди 0,4 кг;
• зеле 0,3 кг;
• 1 морков;
• сол;
• яйчен белтък;
• непълна лъжица брашно;
• 0.2 литров бульон.
Метод на готвене
Завъртете гърдите в пълнежа. Нарежете зеле и моркови, задушете в тиган с малко количество вода само за няколко минути, така че растителната маса да стане по-гъвкава и бъдещите таралежи са по-точни. Сега трябва да се охлади, да се смеси с кайма, сол и черен пипер, да се добави суров яйчен белтък. Ръцете се омокрят и образуват от масата на малките топки. Поставете в тавичка за печене. Изсипете месо от бульон, разбъркайте с брашно и се изсипвайте върху таралежи. Сложете във фурната за 40 минути. Готовите таралежи могат да се сервират с всякакви ястия. Ако желаете, вместо да се налива от бульон, можете да използвате доматен сок или мляко.
Рецепта 5: Диетични гърди във фолио с лимон и домат
Ястие за тези, които не обичат да стоят на печката или не знаят как да готвят. Една проста рецепта за диетични гърди с минимално количество съставки.
Необходими съставки:
• гърди от всякакъв размер;
• 1 домат;
• 1/2 лимон;
• сол.
Метод на готвене
Поставете пилешката гърда на дъската за рязане с по-голямата страна надолу, горната част на горната част. Направете вертикални срезове на разстояние 1-2 см един от друг, без да режете 1 см до края. Тя трябва да направи някаква хармоника, която трябва да се осоли, поръсена с лимонов сок и вкарана във всеки отрязък в кръг от домати. Увийте фолиото в диетата и печете във фурната за 30-40 минути, в зависимост от размера на парчето.
Рецепта 6: Диетични гърди с фасул
Два протеинови продукта, които осигуряват подхранваща и вкусна загуба на тегло. Важно е да не се подменят консервирани боб. Марината съдържа захар, с която тънката талия не е приятелска. Фасулът може да се използва всеки, но бялото става по-меко.
Необходими съставки:
• 0,4 кг филе;
• 0,2 кг сух боб;
• лук;
• 0,5 литра доматен сок;
• 1 лъжица масло;
• сол, подправки.
Метод на готвене
Накиснете фасула предварително в обилно количество вода, за предпочитане през нощта. След това изплакнете, добавете нова вода и варете, докато омекне. Вода за източване. Филето също се нарязва на филийки. Приблизително един размер с боб. Смажете тигана с масло, запържете ситно нарязания лук. Добавете филето и яхнете 10 минути под капака. След това поставете в тенджера с варени зърна, добавете сол, всички подправки по желание. Налейте доматен сок и го сложете заедно за 10-15 минути.
Това е основна рецепта. В които можете да добавите и всички зеленчуци: тиквички, патладжан, чушка, зеле. От това ястие ще е по-добър вкус. А калориите по-малко.
Рецепта 7: Варени диетични кърмачки
Можете да направите нежна и сочна домашна наденица от диетични гърди. И не на последно място, тя ще бъде без багрила и консерванти. Затова можете спокойно да давате на децата. Кук на колбаси по два начина.
Необходими съставки:
• 0,5 кг филе;
• 0,1 кг мляко;
• 1 ч. Л. желатин;
• яйце;
• сол, подправки.
Метод на готвене
Желатинът се смесва с мляко и се оставя да се вари в продължение на 15-30 минути. Превъртете през месомелачка 2 пъти или пресечете в блендер. Добавете бичен протеин, сол, подправки. Подправки не е нужно да съжалявате, можете да използвате всички: къри, хмел-suneli, различни видове пипер, кориандър. Добавете насипен желатин и разбъркайте. Пълнежът е готов.
За първия метод ще ви трябва пергамент и ръкав за печене. Плънка пуснати на пергамента под формата на трупи, плътно свитък. Обвържете краищата със струна и увийте наденицата по цялата дължина с нея, така че при готвене да е с еднаква дебелина. Сега заготовката трябва да се постави в ръкав или торба за печене, плътно да завърже краищата и да се обвие с конец, така че филмът да не се надува. Гответе в тенджера за 1 час. След това охладете и премахнете всички черупки.
Вторият метод е по-прост, но колбасът е къс. Необходими са чаши цилиндрична форма. Намазват се вътре с масло, напълнено с 2/3 мляно месо, поставят се в тенджера с вода върху кърпата и колбасът се сварява до омекване. Чашите трябва да се покриват с капаци. Тъй като изпарението на вода в съда трябва да се излее. Готови наденица от диетични гърди внимателно извадете от чашките.
Рецепта 8: Диетични гърди, напълнени в двоен котел
Рецепта за пикантни диетични гърди с маслини и чушки, приготвени в двоен котел. Използва се голям брой подправки, които придават вкус и богат вкус.
Необходими съставки: • 2 половини на гърдата, това е едно от пиле;
• 12 маслини;
• 1 български пипер;
• подправки, можете корейски;
• соев сос.
Метод на готвене
В гърдите правят хоризонтален джоб, толкова по-добре. Отлично мазнина отвътре и отвън със соев сос. Дайте мариновани един час. Нарежете маслините на малки парченца, нарязани на пипер, след отстраняване на ядрото със семената. Разбърква се заедно. Добавете подправки към пълнежа. Напълнете джобовете на филето с маса, поставете в двоен котел, поръсете с подправки. Гответе половин час.
Рецепта 9: Пастет с диетични гърди с ядки
Тази диета пастет диета ще бъде чудесно допълнение към хляба и разнообразяване на скучно меню. Оказва се, невероятно лек и ефирен, ще се хареса дори на тези, които не губят тегло. Висококалорични орехи, но не е нужно да се страхувате от него. Тази мазнина е добра за тялото, а калорийното съдържание на готовата паста е само 214 ккал на 100 грама.
Необходими съставки:
• гърдата 0,3 кг;
• орехи 0.1 кг;
• сол, пипер;
• лук;
• скилидка чесън.
Метод на готвене
Сварете гърдата, оставете да изстине. Нарежете лука и чесъна, задушете в тиган с малко вода. По това време изрежете месото на парчета, изсипете го в купата на блендера. Добавете орехи и задушени лук. Сол, пипер. Добре се смила. Ако масата стане дебела, можете да добавите малко бульон, в който са приготвени диетичните гърди.
Диетични гърди - трикове и съвети
• Ако трябва да премахнете гърдите на диетата с чук, по-удобно е да го направите чрез увиване на храна. Така че те няма да загубят сокове, ще останат цели и ще бъдат дори по-равномерни.
• При мариноване на филета големите парчета трябва да се пробият на няколко места с вилица или нож. Така че те са по-добре напоени и сочни. Ястията с месо трябва да бъдат покрити с капак или филм. • Месото ще бъде по-вкусно и по-нежно, ако добавите малко захар или лъжица мед към марината. Горчицата също добре омекотява влакната. Тези съставки могат да се добавят към всички сосове и маринати, дори и към млечни.
• Соевият сос е чудесен продукт за ецване на филета и нискокалорични. Ако няма нищо друго под ръка, тогава диетичните гърди могат да се изливат върху тях. Но е важно да не се прекалява, тъй като е доста солено.
Както се оказа, диетичните гърди могат да бъдат невероятно вкусни. А нашите прекрасни рецепти потвърждават това. Нека пътят към хармонията бъде лесен и менюто е разнообразно!
