Крутоните са най-добрите рецепти. Как да правилно и вкусно варени крутони.

Крутоните са най-добрите рецепти. Как да правилно и вкусно варени крутони.

Хрупки - общи принципи на подготовка

За всички, крутоните са известни като резенчета хляб, потопени в мляко и яйце и пържени в тиган. Но малко хора знаят, че в допълнение към тази класическа рецепта има и много други начини за приготвяне на тостове. Хрупки могат да се правят с всичко: мед, плодове, горски плодове, сирене, сушени плодове, зеленчуци, гъби, маково семе, колбаси, шунка, цаца и други продукти. В зависимост от използваните съставки, различните начини на готвене.

Най-често в „фурната” се пекат „сложни” крутони (където се използват няколко продукта и пълнители). Е, обичайният принцип на готвене на класически крутони е както следва: яйце се бие с мляко, захар и малко количество сол. След това хлябът се накисва в смес и се пържи до златисто кафяво от двете страни в тенджера. Готовият тост може да се сервира със сметана, масло, пудра захар, мед или сироп.

Крутони - приготвяне на храни и ястия

За да направите вкусни домашни крутони, трябва да приготвите купа за разбиване на млечната маса, размахване и тиган. В някои рецепти, тостовете се пекат във фурната, така че може да се наложи изпичане. Ако използвате цял хляб, той трябва да бъде нарязан на чисти дори на парчета. Те не трябва да са твърде дебели или тънки. Каната трябва да бъде предварително загрята с масло, а ако крутоните се пекат във фурната, фурната трябва да се загрее както трябва.

Рецепти тостове:

Рецепта 1: Крутони

Когато става въпрос за крутони, първото нещо, което си спомням, са парчетата дълъг хляб, напоени с мляко и пържени в тенджера. Тази рецепта описва точно този метод за приготвяне на класически крутони.

Необходими съставки:

  • Няколко парчета хляб;
  • Мляко - на око (така че сместа да е достатъчна за накисване);
  • Яйце;
  • Вкус на захар;
  • Масло.

Метод на приготвяне:

Смесваме захарта в млякото, след това забиваме там яйцето и разбиваме сместа с размахване. По избор, към сместа може да се добави малко сол. Накиснете парчетата хляб в млечната смес. Разтопете маслото, запържете в тигана от двете страни до златисто кафяво.

Рецепта 2: Сирени крутони

Много вкусна тост за закуска. Всеки хляб ще се използва, можете дори да използвате не съвсем пресен хляб. В рецептата се използва и колбас, който може да бъде заменен с други съставки, ако желаете. Необходими съставки:

  • Батон (подготвен нарязан на парчета);
  • Топено сирене;
  • Доктор колбас - 120-140 g;
  • Масло;
  • Мляко.

Метод на приготвяне:

Ако хлябът не се отреже, изрежете го на тънки парчета. Потопете резените хляб от едната страна в мляко. Обработеното сирене се охлажда предварително в хладилника, след което се разтрива на ренде. Настъргана е и наденица. Смесете сирене с наденица, хвърлете парче масло. Сместа се поставя в микровълновата фурна за около 30 секунди, така че сиренето и маслото да се стопят и да се получи хомогенна паста. Смажете с маса от парчета от страната, която е потопена в млякото. Поставете крутоните на тава за печене и изпратете в предварително загрята фурна за 10 минути.

Рецепта 3: Хрупки от мед

Тази рецепта е много подобна на класическия метод на тост за готвене, но тук има няколко от неговите нюанси. Тук ванилинът се използва за аромат, а вместо захар готовите тостове се намазват с мед. Също така, преди пържене хлебчета в хляб трохи.

Необходими съставки:

  • Пшеничен хляб - няколко резена;
  • Мляко;
  • Едно яйце;
  • Лъжица с галета;
  • Някакъв мед;
  • Сол;
  • Ванилин.

Метод на приготвяне:

Разбийте млякото с бъркалка заедно с яйцето, добавете малко сол към сместа. Парчетата хляб се омокрят в мляко и се навиват в панировка. Запържете крутоните в тиган до златисто кафяво. Охладете леко и смажете течния мед с ванилия. Ако е необходимо, крутоните могат да бъдат поръсени с пудра захар.

Хрупки - тайни и съвети от най-добрите готвачи

- "Вчерашният" хляб е чудесен за изработване на тостове, тъй като е много добре нарязан;

- Най-вкусните крутони се получават чрез пържене с разтопено масло, а не с растително масло;

- Не съхранявайте прекалено дълго парчета хляб в млечната маса, в противен случай хлябът ще омекне и се превърне в „каша“;

- За вкус можете да добавите ванилин към сместа, някои заместват със захар. Но в този случай готовият тост трябва да бъде намазан с мед или поръсен със захар или пудра захар;

- Ако крутоните са пържени на масло, времето за готвене е леко повишено. Пожарът в този случай трябва да бъде направен по-малко;

- Неподсладените крутони могат да бъдат поръсени с билки и намазани с чесън и кремав сос. Храната за деца може да се сервира с конфитюр или конфитюр.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Търсене